Fruits riches en fer
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Le fer est un nutriment essentiel au fonctionnement de l'organisme, car il est impliqué dans le processus de transport de l'oxygène, l'activité des muscles et du système nerveux. Ce minéral peut être obtenu par l'alimentation, avec des fruits comme la noix de coco, la fraise et les fruits secs, comme la pistache, les noix ou les arachides.
L'avantage d'utiliser des fruits riches en fer est que beaucoup d'entre eux sont, en général, également riches en vitamine C, qui est une vitamine qui favorise l'absorption du fer d'origine végétale par l'organisme, contribuant à la prévention et au traitement de l'anémie.
Savoir quels fruits sont riches en fer est particulièrement important pour les végétariens, car ils ne consomment pas de viande, qui est une excellente source de fer. Par conséquent, il est important qu'ils recherchent des alternatives à la source de fer, pour éviter les maladies dues au manque de ce minéral, comme l'anémie. Sachez ce qu'un végétarien devrait manger pour éviter l'anémie.
Avantages du fer pour la santé
Le fer remplit plusieurs fonctions dans le corps. Les principales fonctions du fer dans l'hémoglobine sont de se combiner avec l'oxygène, lui permettant d'être transporté et administré aux tissus et de participer aux réactions d'oxydation, importantes dans la production d'énergie à partir des aliments. De plus, le fer est également important pour le bon fonctionnement du système immunitaire et la participation de diverses réactions dans l'organisme.
Lorsqu'il y a une carence en fer, l'activité de nombreuses enzymes impliquées dans ces réactions biochimiques est réduite, compromettant le bon fonctionnement de l'organisme.
Fruits riches en fer
Les fruits riches en fer sont une excellente alternative pour enrichir le régime alimentaire en fer et servent également d'alternative complémentaire dans la prévention et le traitement de l'anémie chez les enfants, les adultes ou les femmes enceintes. Voici quelques exemples de fruits contenant du fer:
| Fruit | Quantité de fer pour 100 g |
| Pistache | 6,8 mg |
| Abricot sec | 5,8 mg |
| Passer le raisin | 4,8 mg |
| Noix de coco séchée | 3,6 mg |
| Noix | 2,6 mg |
| Arachide | 2,2 mg |
| fraise | 0,8 mg |
| mûre | 0,6 mg |
| Banane | 0,4 mg |
| Avocat | 0,3 mg |
| cerise | 0,3 mg |
Pour améliorer l'absorption du fer présent dans ces fruits, il faut éviter la consommation d'aliments contenant du calcium dans le même repas, car le calcium diminue l'absorption du fer.
Connaissez les autres aliments riches en fer, les quantités appropriées pour chaque personne et les conseils à suivre pour améliorer leur absorption.
Regardez également la vidéo suivante et découvrez ce qu'il faut faire pour prévenir l'anémie:
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