10 aliments à manger pendant la chimiothérapie

Contenu

• 1. Gruau
• 2. Avocat
• 3 oeufs
• 4. Bouillon
• 5. Amandes et autres fruits à coque
• 6. Graines de citrouille
• 7. Brocoli et autres légumes crucifères
• 8. Smoothies maison
• 9. Pain ou craquelins
• 10. Poisson
• La ligne du bas

La chimiothérapie est un traitement anticancéreux courant qui utilise un ou plusieurs médicaments pour combattre les cellules cancéreuses de votre corps.

Ses symptômes, qui peuvent inclure une bouche sèche, des changements de goût, des nausées et de la fatigue, peuvent donner l'impression que manger est une corvée.

Cependant, il est important d'avoir une alimentation saine et équilibrée pendant le traitement contre le cancer pour que votre corps fonctionne de manière optimale. Les aliments doux au goût, faciles pour l'estomac et riches en nutriments font partie des meilleures options ().

Voici 10 aliments à manger pendant la chimiothérapie.

1. Gruau

La farine d'avoine fournit de nombreux nutriments qui peuvent aider votre corps pendant la chimiothérapie.

Il contient de grandes quantités de glucides, de protéines et d'antioxydants, ainsi que des graisses plus saines que la plupart des céréales. Il aide également à réguler vos intestins grâce à son bêta-glucane, un type de fibre soluble qui nourrit les bonnes bactéries de votre intestin (,).

La saveur neutre et la texture crémeuse de la farine d’avoine sont particulièrement avantageuses si vous ressentez des effets secondaires courants de la chimiothérapie comme la bouche sèche ou des plaies dans la bouche.

De plus, vous pouvez emporter de l’avoine pour la nuit à vos rendez-vous chimio. Pour préparer ce plat, il suffit de faire tremper l'avoine dans un lait de votre choix et de réfrigérer toute la nuit. Le matin, vous pouvez le garnir de baies, de miel ou de noix.

Si vous prenez de la farine d'avoine sur le pouce, mangez-la dans les 2 heures pour éviter les maladies d'origine alimentaire - bien que vous puissiez minimiser ce risque en le gardant dans une glacière (4).

Les fruits, le sirop d'érable et les noix sont des compléments courants, bien que vous puissiez également préparer des flocons d'avoine savoureux avec de l'avocat ou des œufs. Mangez-le nature ou avec un peu de sel si vous ressentez des nausées ou des plaies dans la bouche.

La farine d’avoine fournit de nombreux nutriments et est appétissante si vous ressentez des symptômes de chimiothérapie comme la bouche sèche, des plaies dans la bouche et des nausées. Sa fibre peut également aider à garder vos selles régulières.

2. Avocat

Si votre appétit manque, les avocats peuvent intégrer les calories et les nutriments nécessaires à votre alimentation.

Ce fruit vert crémeux est particulièrement riche en gras monoinsaturés sains, qui peuvent aider à réduire le (mauvais) cholestérol LDL tout en augmentant le (bon) cholestérol HDL. Il est également chargé de fibres, avec 3,5 onces (100 grammes) contenant 27% de la valeur quotidienne (DV) (,).

Sa fibre gonfle vos selles et nourrit les bonnes bactéries de votre intestin ().

Parce qu'ils sont copieux, polyvalents et doux, les avocats sont une excellente option si vous souffrez de sécheresse de la bouche, de constipation, de plaies dans la bouche ou de perte de poids.

Vous pouvez les écraser et les étaler sur du pain grillé ou les trancher pour garnir un bol de céréales, de haricots ou de soupe.

Assurez-vous simplement de laver les avocats non pelés avant de les couper, car leur peau peut abriter Listeria, une bactérie courante qui peut provoquer une intoxication alimentaire ().

Les avocats sont une puissance nutritionnelle. Avec beaucoup de matières grasses et de fibres, ils peuvent vous garder rassasié et fournir les calories nécessaires lorsque votre appétit est faible.

3 oeufs

La fatigue est un effet secondaire courant de la chimiothérapie.

Les œufs peuvent lutter contre la fatigue en raison de leur apport généreux en protéines et en graisses - près de 6 grammes de protéines et 4 grammes de graisse dans un seul œuf de taille moyenne (44 grammes) ().

Alors que les graisses fournissent de l'énergie à votre corps, les protéines aident à maintenir et à développer la masse musculaire, ce qui est particulièrement important pendant la chimiothérapie.

Vous pouvez faire bouillir des œufs durs pour une collation portable ou les brouiller pour un délicieux repas. Assurez-vous qu'ils sont bien cuits, avec des jaunes épaissis et des blancs durcis, pour éviter les intoxications alimentaires.

Leur texture douce et apaisante rend les œufs idéaux si vous avez des plaies dans la bouche.

Les œufs peuvent soulager la fatigue en raison de leur combinaison de protéines et de graisses. De plus, ils sont faciles à manger si vous avez des plaies dans la bouche.

4. Bouillon

Les changements de goût sont normaux pendant la chimiothérapie - et on dit généralement que l'eau a un goût différent.

Dans ces cas, le bouillon est une excellente alternative pour vous garder hydraté. Il est préparé en faisant mijoter de l'eau avec des légumes, des herbes et, si vous le souhaitez, de la viande ou de la volaille, ainsi que des os.

Au cours de ce processus, des électrolytes sont libérés dans le fluide. Ces particules chargées, qui comprennent des nutriments tels que le sodium, le potassium, le chlorure et le calcium, aident à maintenir le bon fonctionnement de votre corps ().

Siroter du bouillon peut être utile si vous perdez des électrolytes à cause de vomissements, de sueur ou de diarrhée ().

Si vous en avez l'appétit, vous pouvez ajouter du poulet, du tofu ou des légumes à votre bouillon. La purée de ce mélange aidera à descendre plus facilement si vous avez des plaies dans la bouche.

Pour ajouter des nutriments, en particulier lorsque vous avez la bouche sèche ou un faible appétit, vous pouvez remplir une cuillerée de poudre de protéine sans saveur, comme la poudre de collagène.

Cependant, gardez votre bouillon clair et simple si vous ressentez des nausées ou des vomissements - et buvez lentement. Le bouillon est excellent dans ces cas, car son manque de fibres le rend plus facile à digérer ().

Le bouillon clair vous aide à rester hydraté et reconstitué, surtout si l'eau commence à avoir un goût différent pendant votre chimio. Vous pouvez ajouter des légumes ou des protéines si vous vous sentez capable de manipuler des aliments solides.

5. Amandes et autres fruits à coque

Pendant la chimiothérapie, vous pouvez vous retrouver dans et hors de nombreux rendez-vous - les collations peuvent donc être utiles.

Non seulement les noix comme les amandes et les noix de cajou sont faciles à emporter, mais elles contiennent également de grandes quantités de protéines, de graisses saines, de vitamines et de minéraux ().

Les amandes sont une riche source de manganèse et de cuivre, fournissant respectivement 27% et 32% de la VQ par once (28 grammes) ().

Ces minéraux forment des superoxydes dismutases, certains des antioxydants les plus puissants du corps. Les antioxydants aident à combattre les radicaux libres qui endommagent vos cellules ().

Vous pouvez également ajouter des noix aux flocons d'avoine ou à d'autres plats.

Cependant, ils peuvent ne pas être faciles à manger si vous avez des plaies dans la bouche. Dans ces cas, choisissez plutôt des beurres de noix.

Les amandes contiennent un nombre impressionnant de nutriments, dont le manganèse et le cuivre, et constituent une collation idéale.

6. Graines de citrouille

Comme les noix, les graines de citrouille sont parfaites pour grignoter entre vos rendez-vous.

Ils sont riches en graisses, en protéines et en antioxydants comme la vitamine E, qui peuvent aider à combattre l'inflammation (,,).

De plus, ils fournissent près de 3 grammes de fer par 1/3 de tasse (33 grammes), soit environ 15% de la VQ ().

Cependant, certains traitements, tels que les transfusions sanguines, peuvent augmenter votre risque de surcharge en fer ou d'excès de fer dans votre corps. Si vous développez cette condition, vous voudrez surveiller votre consommation de graines de citrouille et d'autres aliments riches en fer (,).

Pour une touche sucrée et salée, préparez votre propre mélange montagnard en combinant des graines de citrouille, des canneberges séchées et d'autres fruits secs, graines et noix.

Les graines de citrouille sont d'excellentes collations sur le pouce et sont particulièrement riches en graisses saines et en fer. Pourtant, si vous avez une surcharge en fer, vous voudrez peut-être limiter votre consommation.

7. Brocoli et autres légumes crucifères

Les légumes crucifères, y compris le chou frisé, le brocoli, le chou-fleur et le chou, présentent un profil nutritionnel impressionnant (,,).

En particulier, le brocoli offre une quantité importante de vitamine C. Cette vitamine est vitale pour votre système immunitaire ().

De plus, il contient du sulforaphane, un composé végétal censé améliorer la santé du cerveau.

La recherche a montré que le sulforaphane peut avoir un impact positif sur la santé du cerveau en réduisant l'inflammation et en protégeant les cellules contre les dommages, ce qui est particulièrement important lors d'une chimiothérapie (,,,).

Cuire à la vapeur ou rôtir ces légumes avec de l'huile d'olive et une pincée de sel. Si vous rencontrez des changements de goût, essayez une pincée de citron tant que vous n’avez pas de plaies buccales ou de nausées.

Le brocoli et les autres légumes crucifères sont riches en nutriments dont votre corps a besoin. En particulier, le brocoli contient du sulforaphane, un composé végétal qui peut aider à protéger la santé du cerveau.

8. Smoothies maison

Les smoothies faits maison sont une excellente option si vous avez du mal à mâcher des aliments solides ou à consommer suffisamment de nutriments dans votre alimentation.

Ils sont hautement personnalisables, vous permettant de choisir les meilleurs ingrédients pour vos symptômes ou vos changements de goût.

Voici une formule de smoothie de base:

• 1 à 2 tasses (240 à 475 ml) de liquide
• 1,5 à 3 tasses (225 à 450 grammes) de légumes et / ou de fruits
• 1 cuillère à soupe (15 grammes) de protéines
• 1 cuillère à soupe (15 grammes) de graisse

Par exemple, combinez des fruits frais ou congelés avec du lait ou du kéfir, puis ajoutez une poignée ou deux de feuilles d'épinards lavées. Versez une cuillerée de graines de lin pour la graisse et le beurre d'arachide pour les protéines.

Si vous utilisez des baies fraîches, assurez-vous de les faire tremper avant de les rincer abondamment à l'eau courante. Cela aidera à éliminer tous les débris ou bactéries qui pourraient vous rendre malade ().

Vous pouvez également presser un peu de citron ou de citron vert pour égayer les saveurs.

Les smoothies sont une excellente option pour les moments où il est difficile de manger. De plus, ils constituent un moyen idéal d’ajouter des fruits et des légumes à votre alimentation.

9. Pain ou craquelins

Si vous souffrez de diarrhée ou de nausées, le pain blanc ou les craquelins sont un bon choix car ils sont généralement faciles à digérer. Les versions à grains entiers, qui fournissent des nutriments supplémentaires, sont idéales lorsque votre estomac n'est pas dérangé.

Les craquelins ou les saltines salés sont particulièrement utiles pour reconstituer le sodium perdu par la diarrhée ou les vomissements ().

Mangez-les nature ou garnissez-les de beurre de noix, d'avocat écrasé ou de fromage ricotta si vous désirez plus de saveur et de nutriments.

Le pain blanc et les craquelins peuvent être utiles en cas de diarrhée ou de nausée. Les sels de sel peuvent aider à restaurer le sodium perdu en cas de diarrhée ou de vomissements.

10. Poisson

Si vous aimez les fruits de mer, c'est une bonne idée de manger deux portions de poisson par semaine lorsque vous êtes en chimiothérapie. C'est parce qu'il fournit des protéines et des acides gras oméga-3 ().

Les oméga-3 sont des graisses importantes que vous devez passer par votre alimentation. Ils soutiennent la santé du cerveau et possèdent des propriétés anti-inflammatoires. De plus, manger beaucoup de protéines et d'aliments sains et riches en graisses comme le poisson peut vous aider à éviter une perte de poids malsaine pendant le traitement (,,).

Le saumon, le maquereau, le thon blanc et les sardines sont particulièrement riches en ces matières grasses.

Les poissons les plus gras comme le saumon et le hareng sont une riche source de vitamine D, qui est nécessaire pour une bonne santé osseuse et immunitaire. En fait, un petit filet de saumon (170 grammes) fournit 113% de la DV (,,,).

Cuire à la vapeur, poêler ou rôtir votre poisson avec un filet de citron. Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer qu'il atteint une température interne d'au moins 145 ° F (63 ° C) - ou 165 ° F (74 ° C) si vous le réchauffez (,).

Le poisson peut être une riche source d'acides gras oméga-3 et de vitamine D. De plus, la consommation d'aliments riches en protéines et en matières grasses comme le poisson riche en oméga-3 peut aider à prévenir une perte de poids indésirable, et la vitamine D est importante pour l'immunité. Essayez de manger deux portions par semaine.

La ligne du bas

La chimiothérapie peut déclencher une foule d'effets secondaires, notamment une bouche sèche, des changements de goût, de la fatigue, des plaies dans la bouche et des nausées. Ceux-ci peuvent rendre l'alimentation difficile ou peu attrayante.

Savoir quels aliments manger, tels que les aliments fades pour les plaies dans la bouche et les textures humides ou crémeuses pour la bouche sèche, peut aider à nourrir votre corps pendant le traitement du cancer.

Il est avantageux d’emballer à vos rendez-vous des aliments nutritifs et adaptés aux voyages. La pratique de la sécurité alimentaire est également importante pour réduire votre risque d'intoxication alimentaire.

Cependant, si vous éprouvez des difficultés à mâcher ou à avaler pendant votre traitement, parlez-en à votre professionnel de la santé.