Pourquoi devriez-vous sérieusement envisager de suivre un régime flexitarien

Contenu

• Alors, combien de viande avez-vous le droit de manger ?
• Avantages de suivre un régime flexitarien
• Inconvénients à manger moins de viande
• La ligne de fond
• Avis pour

Peut-être êtes-vous végétarien qui a soif un hamburger de temps en temps (et je ne veux pas avoir d'ombre pour "tricher"). Ou vous êtes un carnivore pur et simple qui cherche à alléger ses habitudes de consommation de viande pour des raisons de santé. (Après tout, les végétariens vivent 3,5 ans de plus que les mangeurs de viande.) Eh bien, bonne nouvelle, il existe un régime alimentaire pour vous. C'est ce qu'on appelle le régime flexitarien, une façon dynamique de manger que Dawn Jackson Blatner a décrite dans son livre Le régime flexitarien. (Jackson Blatner a également élaboré le plan de repas pour une alimentation saine de 30 jours Shape Up Your Plate). pour maintenir... d'où le flex pour flexible.

Essentiellement, cela signifie que vous êtes un végétarien flexible. Vous mangez du tofu, du quinoa, des tonnes de produits et d'autres plats végétariens, mais vous êtes également autorisé à manger occasionnellement de la viande et du poisson. Cela semble assez simple, non? Ici, plongez dans les détails, y compris les avantages et les inconvénients de cette façon de manger.

Alors, combien de viande avez-vous le droit de manger ?

Fidèle à son nom, le régime est flexible, mais il existe des directives sur la quantité de viande que vous devriez manger. Selon le livre de Blatner, les tout nouveaux flexitariens devraient renoncer à la viande deux jours par semaine et se partager 26 onces de viande au cours des cinq jours restants (pour référence, une portion de viande de la taille d'un jeu de cartes est d'environ 3 onces, tandis qu'un restaurant- pièce est d'environ 5, dit Pam Nisevich Bede, diététicienne avec EAS Sports Nutrition d'Abbott). Le niveau suivant (flexitariens avancés) suit un régime végétarien trois ou quatre jours par semaine et ne consomme pas plus de 18 onces de viande au cours des jours restants. Enfin, un flexitarien de niveau expert a droit à 9 onces de viande deux jours par semaine et sans viande les cinq autres.

Suivre un régime flexitarien ne consiste pas tant à réduire la consommation de viande qu'à privilégier les plats riches en légumes. Les céréales, les noix, les produits laitiers, les œufs, les haricots et les produits frais ont leur place dans l'alimentation, mais les aliments transformés et les sucreries doivent être évités. "C'est plus que de réduire la viande, c'est de réduire les aliments transformés", explique Laura Cipullo, R.D., de Laura Cipullo Whole Nutrition à New York.

Avantages de suivre un régime flexitarien

Tous les avantages d'être végétarien se retrouvent dans ce régime. Il y a l'aspect environnemental puisque réduire votre consommation de viande et de poisson allège votre empreinte carbone, et les nombreux avantages pour la santé. Il a été démontré que suivre un régime végétarien réduit le risque d'hypertension artérielle, de maladie cardiovasculaire et d'accident vasculaire cérébral, et les végétariens ont tendance à avoir un IMC inférieur à celui des mangeurs de viande, selon cette étude polonaise. De plus, puisque vous mangerez toujours de la viande, vous n'aurez pas à vous soucier autant d'obtenir une quantité suffisante de protéines et de nutriments comme les vitamines B et le fer. (C'est aussi une force du régime pescatarien.)

L'autre avantage majeur est la simplicité et la flexibilité du régime. "J'adore le régime flexitarien parce qu'il ne vous oblige pas nécessairement à choisir une façon de manger ou une autre", déclare Bede. "Nous savons que certains régimes comme les végétariens ou les végétaliens deviennent parfois un peu trop restrictifs, et la plus grande flexibilité que vous pouvez introduire tout en continuant à suivre un régime est une bonne chose." (Découvrez les nutriments les plus souvent déficients pour les végétariens et les végétaliens.)

Ceux qui sont habitués à compter les calories religieusement peuvent trouver la flexibilité frustrante, mais pour tout le monde, la nature ouverte peut rendre le régime flexitarien plus facile à suivre car vous êtes moins susceptible de vous sentir privé. Dinde de Thanksgiving ou barbecue lors de votre voyage à Austin ? Les deux sont un jeu équitable ici.

Enfin, remplir votre panier de protéines végétales, comme le soja, les lentilles et les haricots, pourrait également vous aider à économiser de l'argent sur votre facture d'épicerie, dit Bede.

Inconvénients à manger moins de viande

Si vous êtes un grand carnivore, il peut être difficile de changer vos habitudes, surtout si vous ne pouvez tout simplement pas vous sentir satisfait après un repas sans viande. "Vous aurez faim, puis vous commencerez à manger des tonnes de glucides et de noix pour obtenir les protéines dont vous avez besoin, vous pouvez donc ingérer plus de calories que si vous preniez simplement plus de protéines animales", explique Cipullo. Pour lutter contre ces sensations de faim constantes, les femmes actives devraient viser 30 grammes de protéines à chaque repas, explique Bede. C'est assez simple pour les mangeurs de viande, mais les flexitariens devront être plus stratégiques et rechercher des protéines provenant de sources végétales. "Si vous ne faites que manger une salade d'épinards, vous n'allez pas y toucher, mais si vous ajoutez des lentilles, du tofu ou un shake protéiné, vous pouvez absolument atteindre cet objectif", explique Bede.

Vous devrez également faire plus attention à vos niveaux de B12, de vitamine D, de fer et de calcium. Recherchez des laits laitiers ou de noix enrichis en calcium et en vitamine D, explique Cipullo. Et si vous souffrez déjà d'une carence en fer, limitez-vous à deux ou trois jours par semaine en mangeant végétarien plutôt que de le pousser à cinq, dit-elle.

La ligne de fond

Les végétariens et les végétaliens peuvent considérer les flexitariens comme des échappatoires qui essaient d'avoir leur gâteau et de le manger aussi. Mais commencer à manger plus de repas riches en légumes plutôt que des aliments raffinés et transformés peut avoir un impact positif important sur votre santé. Alors faut-il y aller ? Bede et Cipullo disent tous deux absolument. "C'est un régime auquel nous pouvons tous adopter et penser, si rien d'autre pour introduire une nouvelle variété", explique Bede. Même renoncer à la viande pour un repas ou une journée est un pas dans la bonne direction nutritionnelle. (Commencez par ces 15 recettes végétariennes que même les mangeurs de viande adoreront.)

Avis pour