6 principaux avantages de la farine de banane verte et comment la préparer à la maison

Contenu

• Comment faire de la farine de banane verte
• Comment utiliser
• 1. Gâteau aux bananes et raisins secs
• 2. Crêpe à la farine de banane verte
• Information nutritionnelle

La farine de banane verte est riche en fibres, a un faible indice glycémique et contient de grandes quantités de vitamines et de minéraux et, par conséquent, est considérée comme un bon complément alimentaire, car elle peut avoir plusieurs avantages pour la santé.

Ainsi, en raison de ses propriétés et de sa composition, les principaux avantages pour la santé de la farine de banane verte sont:

1. Vous aide à perdre du poids parce qu'il apaise la faim et permet aux aliments de rester plus longtemps dans l'estomac;
2. Aide à contrôler le diabète car il a un faible indice glycémique et est riche en fibres, ce qui empêche les pics de glycémie;
3. Améliore le transit intestinal parce qu'il a des fibres insolubles, qui augmentent le gâteau fécal, facilitant sa sortie;
4. Diminue le cholestérol et les triglycérides parce qu'il favorise ces molécules pour rejoindre le gâteau fécal, étant éliminées du corps;
5. Favorise les défenses naturelles de l'organisme parce que l'intestin fonctionne bien, il peut produire plus de cellules de défense;
6. Combattre la tristesse et la dépressionen raison de la présence de potassium, de fibres, de minéraux, de vitamines B1, B6 et de bêta-carotène.

Afin d'obtenir tous ces bienfaits, il est recommandé de consommer régulièrement de la farine de banane verte et de suivre une alimentation saine, avec peu de matières grasses et de sucre, et de pratiquer régulièrement une activité physique.

Comment faire de la farine de banane verte

La farine de banane verte peut facilement être préparée à la maison, ne nécessitant que 6 bananes vertes.

Mode préparation

Coupez les bananes en tranches moyennes, placez-les côte à côte dans une casserole et faites cuire à basse température, pour ne pas la brûler. Laisser jusqu'à ce que les tranches soient très sèches, s'effritant pratiquement dans votre main. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante. Après avoir été complètement froides, mettez les tranches dans un mixeur et battez bien jusqu'à ce qu'elles deviennent une farine. Tamiser jusqu'à ce que la farine ait l'épaisseur désirée et conserver dans un récipient très sec et couvrir.

Cette farine de banane verte maison dure jusqu'à 20 jours et ne contient pas de gluten.

Comment utiliser

La quantité quotidienne de farine de banane verte qui peut être consommée peut aller jusqu'à 30 grammes, ce qui correspond à 1 cuillère à soupe et demie de farine. Une façon d'utiliser la farine de banane est d'ajouter 1 cuillère à soupe de farine de banane verte à du yogourt, des fruits ou des vitamines de fruits, par exemple.

De plus, comme elle n'a pas de saveur prononcée, la farine de banane verte peut également être utilisée pour remplacer la farine de blé dans la préparation de gâteaux, muffins, biscuits et crêpes.

Il est également important d'augmenter la consommation d'eau pour s'assurer que le tourteau fécal est bien hydraté et son élimination est facilitée.

1. Gâteau aux bananes et raisins secs

Ce gâteau est sain et sans sucre, mais il est sucré dans la bonne mesure car il contient des bananes mûres et des raisins secs.

Ingrédients:

• 2 oeufs;
• 3 cuillères à soupe d'huile de coco;
• 1 1/2 tasse de farine de banane verte;
• 1/2 tasse de son d'avoine;
• 4 bananes mûres;
• 1/2 tasse de raisin sec;
• 1 pincée de cannelle;
• 1 cuillère à café de soupe au four.

Mode de préparation:

Mélangez tous les ingrédients, en mettant la levure en dernier, jusqu'à ce que tout soit uniforme. Mettre au four pour cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.

L'idéal est de placer le gâteau dans de petits moules ou sur un plateau pour faire des muffins car il ne pousse pas beaucoup et a une pâte légèrement plus épaisse que la normale.

2. Crêpe à la farine de banane verte

Ingrédients:

• 1 oeuf;
• 3 cuillères à soupe d'huile de coco;
• 1 tasse de farine de banane verte;
• 1 verre de lait de vache ou d'amande;
• 1 cuillère de levure;
• 1 pincée de sel et sucre ou stévia.

Mode de préparation:

Battez tous les ingrédients au mixeur puis préparez chaque crêpe en déposant un peu de pâte dans une petite poêle graissée à l'huile de coco. Faites chauffer les deux côtés de la crêpe, puis utilisez des fruits, du yaourt ou du fromage comme garniture, par exemple.

Information nutritionnelle

Le tableau suivant indique la valeur nutritionnelle de la farine de banane verte: