Quels aliments sont faciles à digérer?

Contenu

• Aperçu
• Quels aliments sont faciles à digérer?
• Fruits en conserve ou cuits
• Légumes en conserve ou cuits
• Produits à base de viande et protéines
• Céréales
• Les produits laitiers
• D'autres repas
• Aliments à éviter
• Des fruits
• Des légumes
• Aliments fermentés
• Produits à base de viande et protéines
• Céréales
• Les produits laitiers
• D'autres repas
• L'essentiel

Aperçu

Les aliments faciles à digérer peuvent soulager plusieurs symptômes et conditions. Cela peut inclure:

• nausée temporaire
• la diarrhée
• gastro-entérite
• reflux gastro-œsophagien (RGO)
• diverticulite
• maladie inflammatoire de l'intestin

Quoi qu'il en soit, le choix des bons aliments peut être la clé pour éviter les déclencheurs potentiels et se sentir mieux.

Quels aliments sont faciles à digérer?

Les aliments faciles à digérer ont tendance à être pauvres en fibres. En effet, les fibres - tout en étant une partie saine de l'alimentation - sont la partie des fruits, des légumes et des céréales qui n'est pas digérée par votre corps. En conséquence, la fibre traverse votre gros intestin et peut causer un certain nombre de problèmes, des gaz aux ballonnements en passant par les selles difficiles à passer.

Manger des aliments pauvres en fibres diminue la quantité de matière non digérée et peut atténuer vos symptômes.

Fruits en conserve ou cuits

Les fruits entiers contiennent des quantités élevées de fibres, mais leur cuisson réduit considérablement la quantité. Par exemple, une portion de 148 grammes de poire crue avec sa peau contient 4,6 grammes de fibres ou 18 pour cent de votre apport quotidien recommandé en fibres. Une portion de 148 grammes de poires en conserve contient environ la moitié de la quantité de fibres à 2,4 grammes.

Les bons choix dans cette catégorie d'aliments comprennent:

• banane très mûre
• cantaloup
• melon miel
• pastèque
• Avocat
• Compote de pommes
• fruits en conserve ou cuits sans peau ni graines

Légumes en conserve ou cuits

Tout comme les fruits, les légumes entiers contiennent beaucoup de fibres. Une fois cuits, ils contiennent moins de fibres. Par exemple, une portion de 128 grammes de carottes crues contient 4 grammes de fibres ou 14 pour cent de votre apport quotidien recommandé en fibres.Une portion de 128 grammes de carottes en conserve contient moins de 2 grammes de fibres.

Vous pouvez faire cuire vos légumes à la maison ou trouver des variétés en conserve sur les étagères de votre épicerie locale. Les pommes de terre sans peau et les sauces tomates sont d'autres options pour les légumes à faible teneur en fibres.

Les jus de fruits et de légumes qui ne contiennent pas de pulpe sont également faibles en fibres.

Les bons choix de variétés de légumes en conserve ou cuits comprennent:

• courge jaune sans graines
• épinard
• citrouille
• betteraves
• haricots verts
• carottes

Produits à base de viande et protéines

Les plats principaux de poulet, de dinde et de poisson ont tendance à bien digérer. Les coupes tendres de bœuf ou de porc et les viandes hachées sont d'autres bonnes options. Vous pouvez également constater que les hot-dogs sans peau ou les galettes de saucisse sans peau (sans épices entières) sont faciles à digérer. Les végétariens pourraient essayer d'incorporer des œufs, des beurres de noix crémeux ou du tofu pour ajouter des protéines.

La façon dont vous préparez la viande peut également affecter sa facilité de digestion. Au lieu de le faire frire, essayez de le faire griller, griller, cuire ou pocher.

Céréales

Vous avez peut-être entendu dire que les grains entiers copieux sont les plus sains à consommer dans votre alimentation. Si vous recherchez des céréales faciles à digérer, vous devrez vous en tenir à:

• pains ou petits pains blancs ou raffinés
• bagels nature
• pain grillé
• craquelins

Vous pouvez également trouver des céréales sèches ou cuites à faible teneur en fibres à l'épicerie. Recherchez les variétés qui contiennent moins de 2 grammes de fibres par portion.

Les cookies transformés qui ne contiennent pas de fruits secs ou de noix peuvent être doux pour votre système. Les chips et bretzels à base de farines raffinées entrent également dans cette catégorie.

Les farines raffinées (grains) ont été modifiées pour éliminer le son et le germe, ce qui les rend plus faciles à digérer. Cela contraste avec les farines non raffinées qui subissent moins de traitement et contiennent plus de fibres. En règle générale, les farines raffinées ne sont pas recommandées en grande quantité dans le cadre d'une alimentation saine.

Les produits laitiers

Si vous êtes intolérant au lactose, les produits laitiers peuvent perturber votre digestion ou provoquer des diarrhées. Recherchez des produits sans lactose ou à faible teneur en lactose. Sinon, les produits laitiers sont faibles en fibres et peuvent être faciles à digérer pour de nombreuses personnes. Essayez de boire du lait nature ou de grignoter du fromage, du yogourt et du fromage cottage.

Les desserts à base de produits laitiers facilement digestibles comprennent:

• milkshakes
• puddings
• crème glacée
• sorbets

D'autres repas

La cuisson avec des herbes et des épices doit être utilisée avec prudence. Les épices entières peuvent ne pas bien digérer. Les variétés broyées doivent être OK.

Les aliments suivants sont également sans danger dans un régime alimentaire pauvre en fibres ou en aliments mous:

• sucre, miel, gelée
• Mayonnaise
• moutarde
• sauce soja
• huile, beurre, margarine
• guimauves

Couper tous les aliments que vous mangez en petits morceaux et bien mâcher chaque bouchée avant d'avaler peut également aider à la digestion. Prenez du temps pour vos repas afin de ne pas manger à la hâte.

Lorsque vous suivez un régime pauvre en fibres, vous remarquerez peut-être que vos selles sont plus petites et que vos selles sont moins fréquentes. Assurez-vous de boire beaucoup de liquides - comme de l'eau et de la tisane - tout au long de la journée pour éviter la constipation.

Aliments à éviter

Les aliments riches en fibres se situent de l'autre côté du spectre. En plus des fibres, certaines méthodes de cuisson, comme la friture, peuvent déranger l'estomac. La carbonatation et la caféine peuvent également causer des problèmes.

Voici quelques aliments à éviter car ils peuvent ne pas être faciles à digérer.

Des fruits

La plupart des fruits frais contiennent une grande quantité de fibres, surtout s'ils ont la peau ou les graines. Les bananes et les avocats sont des exemples de fruits plus faciles à digérer. Les fruits à éviter comprennent:

• fruits secs
• cocktail de fruits en conserve
• ananas
• noix de coco
• baies congelées ou décongelées

Éloignez-vous des jus de fruits ou de légumes qui contiennent de la pulpe. Les tomates et les agrumes peuvent causer des problèmes spécifiques aux personnes atteintes de RGO.

Des légumes

Les légumes crus doivent être évités car ils contiennent beaucoup plus de fibres que les légumes cuits ou en conserve. De plus, vous voudrez peut-être éviter:

• blé
• champignons
• légumes sautés
• tomates étuvées
• peaux de pommes de terre
• haricots secs
• pois
• légumineuses

Aliments fermentés

Certaines personnes peuvent également vouloir sauter la choucroute, le kimchi et les cornichons. Si ces aliments fermentés ne vous dérangent pas, ils peuvent aider à la digestion. En effet, certaines marques ou versions maison de ces aliments contiennent des bactéries «amicales» comme les probiotiques et des enzymes utiles. Ces bactéries bénéfiques prédigèrent les aliments et vous aident à mieux absorber les nutriments.

Vérifiez soigneusement les étiquettes sur les produits commerciaux pour vous assurer que les aliments contiennent effectivement des probiotiques et d'autres bactéries bénéfiques et ne contiennent pas trop de sel ou de sucre ajouté.

Produits à base de viande et protéines

Toutes les viandes dures ou fibreuses peuvent être difficiles à digérer. Ceux-ci inclus:

• viandes avec boyaux, tels que hot-dogs, saucisses et kielbasa
• charcuteries
• viandes aux épices entières
• fruits de mer

Les haricots, le beurre d'arachide en morceaux et les noix entières sont d'autres sources de protéines qui peuvent vous causer des difficultés à traverser votre système digestif.

Céréales

La plupart des grains raffinés sont facilement digestibles. Cela signifie que les pains, petits pains et bagels à grains entiers ne sont pas nécessairement de bons choix.

Faites attention aux produits céréaliers qui contiennent des raisins secs, des noix et des graines, comme les craquelins multigrains. Évitez également les céréales qui contiennent des noix, des fruits secs et du son.

Le granola, le riz brun ou sauvage et les pâtes de grains entiers peuvent ne pas digérer facilement non plus.

Les produits laitiers

Bien que les personnes intolérantes au lactose puissent éviter la plupart des produits laitiers, elles peuvent tolérer le yogourt ou le kéfir. Les bactéries saines de ces aliments aident à décomposer le sucre de lactose, ce qui les rend plus faciles à digérer.

Vous pouvez faire votre propre yaourt ou rechercher des variétés qui contiennent spécifiquement des probiotiques.

Évitez également les produits laitiers mélangés à des fruits frais, des graines, des noix ou des édulcorants artificiels.

D'autres repas

D'autres aliments que vous voudrez peut-être éviter comprennent:

• confitures et gelées contenant des graines, du pop-corn et des épices entières
• boissons gazeuses (comme le soda)
• boissons caféinées (comme le café)
• de l'alcool
• aliments épicés ou frits (peuvent provoquer des brûlures d'estomac ou une indigestion)

L'essentiel

C'est une bonne idée de parler avec votre médecin ou votre diététiste si vous prévoyez d'apporter des changements importants à votre alimentation. Avant de couper tous les aliments potentiellement difficiles à digérer, il peut être utile de tenir un journal alimentaire.

Enregistrez ce que vous avez mangé, à quelle heure de la journée vous l'avez mangé et comment vous vous sentez. De cette façon, vous pouvez identifier et éviter les aliments qui causent des gaz, des ballonnements, des maux d'estomac ou d'autres malaises.

Vous pouvez également fournir ces informations à votre médecin pour diagnostiquer et traiter tout problème médical que vous pourriez avoir.