Est-ce que boire de l'huile d'olive a des avantages?
Contenu
- Pourquoi les gens boivent de l'huile d'olive
- Des bénéfices potentiels
- Peut aider à respecter l'apport recommandé de graisses saines
- Peut soulager la constipation
- Peut être bénéfique pour la santé cardiaque
- Autres bénéfices
- Inconvénients
- Riche en calories et peut entraîner une prise de poids
- Autres considérations
- Devriez-vous boire de l'huile d'olive?
- L'essentiel
L'huile d'olive est largement reconnue pour ses bienfaits pour la santé.
Il possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes et peut même aider à protéger contre certaines maladies chroniques (1).
Bien qu'elle soit couramment utilisée comme huile de cuisson et de trempage, certaines personnes pensent que la boire vous permettra d'en tirer le maximum d'avantages.
Cet article explique si vous devez boire de l'huile d'olive.
Pourquoi les gens boivent de l'huile d'olive
On dit que certaines personnes de la région méditerranéenne boivent 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive chaque matin.
En effet, cela peut être un moyen de récolter ses nombreux avantages potentiels anti-inflammatoires et préventifs.
Des histoires anecdotiques prétendent que boire de l'huile peut détoxifier votre corps, apaiser votre estomac et même aider à perdre du poids.
En fait, certaines personnes croient que boire de l'huile d'olive offre encore plus d'avantages que de l'utiliser dans un repas. Néanmoins, aucune recherche ne vient étayer cette affirmation.
Résumé Certaines personnes suggèrent que la consommation d'huile d'olive présente des avantages pour la santé. Cependant, ces affirmations n'ont pas été étayées par des recherches.Des bénéfices potentiels
Des études suggèrent que la consommation d'huile d'olive peut offrir plusieurs avantages pour la santé.
Peut aider à respecter l'apport recommandé de graisses saines
La plupart des gens mangent suffisamment de graisses totales, mais beaucoup ne parviennent pas à obtenir suffisamment d'acides gras polyinsaturés (PUFA) et d'acides gras monoinsaturés (MUFA), que l'on trouve dans certaines huiles, noix, graines et autres sources végétales (2, 3).
Les directives diététiques recommandent que vous absorbiez 20 à 35% de vos calories des graisses, principalement des AGPI et des AGMI (2).
L'huile d'olive est l'une des sources végétales les plus riches en AGMI, et sa consommation peut vous aider à répondre à vos besoins de ce type de matières grasses. Les AGMI sont particulièrement bénéfiques pour la santé cardiaque et peuvent aider à réduire votre risque de maladie cardiaque (4).
Les AGMI sont présents dans certains produits d'origine animale, mais des études suggèrent que leurs plus grands avantages pour la santé sont obtenus en mangeant des sources végétales de cette graisse (4).
Boire quelques cuillères à soupe d'huile d'olive par jour pourrait vous aider à atteindre la quantité recommandée de cette graisse si vous en tirez des quantités insuffisantes.
Peut soulager la constipation
La consommation d'huile d'olive peut soulager la constipation, qui touche environ 34% des adultes de plus de 60 ans (5).
Dans une étude de 4 semaines, l'administration d'environ 1 cuillère à café (4 ml) d'huile d'olive par jour à 50 patients hémodialysés constipés a entraîné un ramollissement significatif des selles (6).
De plus, la consommation d'huile d'olive s'est avérée aussi efficace que l'huile minérale - un adoucisseur de selles couramment utilisé - pour soulager la constipation (6, 7).
Une autre étude menée auprès de 414 personnes de plus de 50 ans a révélé que 97,7% des personnes ayant plus de 3 selles par semaine avaient une consommation élevée d'huile d'olive (8).
Bien que ces résultats soient prometteurs, d'autres études sont nécessaires pour mieux comprendre comment la consommation d'huile d'olive peut aider à soulager la constipation.
Peut être bénéfique pour la santé cardiaque
L'huile d'olive est reconnue depuis longtemps comme une graisse saine pour le cœur.
Un composé censé jouer un rôle dans le soutien de la santé cardiaque est l'acide oléique, un type de gras monoinsaturés présent en grande quantité dans l'huile d'olive. Il peut réduire le risque de maladie cardiaque lorsqu'il est utilisé à la place d'autres sources de graisse (9).
En fait, la Food and Drug Administration (FDA) affirme que remplacer les graisses et les huiles plus riches en graisses saturées par 1,5 cuillères à soupe (22 ml) d'huiles riches en acide oléique par jour peut réduire votre risque de maladie cardiaque (9).
Cependant, pour obtenir cet avantage, les calories de l'acide oléique ne devraient pas augmenter le nombre total de calories que vous consommez par jour.
En outre, une étude menée sur 7447 personnes a révélé que ceux qui consommaient au moins 4 cuillères à soupe (60 ml) d'huile d'olive par jour étaient 30% moins susceptibles de développer une maladie cardiaque, par rapport à ceux qui suivaient un régime faible en gras pendant 5 ans (10).
De plus, de nombreuses autres études ont montré que ceux qui ont un apport élevé en huile d'olive courent un risque plus faible de maladie cardiaque (11, 12, 13).
Bien qu'il n'y ait pas de pénurie d'études sur l'huile d'olive et les maladies cardiaques, davantage de recherches sont nécessaires pour soutenir la notion de boire de l'huile d'olive pour améliorer la santé cardiaque.
Autres bénéfices
En plus des avantages ci-dessus, la consommation d'huile d'olive peut avoir les effets suivants:
- Aide à stabiliser la glycémie. Une étude portant sur 25 individus en bonne santé a montré une réduction de 22% de la glycémie 2 heures après avoir mangé un repas contenant de l'huile d'olive, par rapport au groupe témoin (14).
- Soutenez la santé des os. Une étude menée auprès de 523 femmes a révélé que la consommation de plus de 18 grammes (20 ml) d'huile d'olive par jour entraînait une densité osseuse significativement plus élevée, comparativement à une consommation inférieure à cette quantité par jour (15).
- Réduit l'inflammation. Plusieurs composés de l'huile d'olive peuvent avoir des effets anti-inflammatoires, dont l'oléocanthal. Il peut offrir des effets analgésiques similaires à ceux des analgésiques en vente libre (16, 17).
Inconvénients
Bien que la consommation d'olive puisse offrir plusieurs avantages potentiels pour la santé, il y a des inconvénients à considérer.
Riche en calories et peut entraîner une prise de poids
L'huile d'olive est riche en calories, contenant 120 calories par cuillère à soupe (15 ml) (18).
Bien que la relation entre l'apport calorique et la prise de poids soit compliquée et dépend de nombreux facteurs, il est bien établi que consommer plus de calories que vous n'en brûlez entraîne une prise de poids (20).
En outre, une étude récente a révélé qu'une augmentation de l'apport en AGMI augmentait également le poids corporel, ce qui suggère que l'huile d'olive pourrait contribuer à la prise de poids si elle était consommée en excès (19).
Pour cette raison, il est important de contrôler votre apport calorique, quelle que soit la source de calories.
Autres considérations
Il est important de tenir compte des éléments suivants lorsque vous envisagez de boire de l'huile d'olive:
- Fournit plus d'avantages lorsqu'il est consommé avec de la nourriture. Par exemple, la consommation d'huile d'olive avec des produits à base de tomates augmente considérablement l'absorption des antioxydants qui combattent les maladies dans les tomates (21).
- Peut déplacer des aliments sains. Bien que l'huile d'olive soit une source de graisse saine, elle n'est pas aussi nutritive que les aliments entiers. Boire trop peut déplacer des aliments plus sains, comme d'autres graisses, légumes et protéines sains.
- Allergène potentiel. Bien que rare, le pollen d'olive est un allergène potentiel et l'huile d'olive peut provoquer une dermatite de contact chez les personnes touchées (22).
- De nombreux avantages non étayés par la recherche. De nombreux avantages supposés de la consommation d'huile d'olive ne sont pas étayés par la recherche, mais plutôt approuvés par des entreprises qui vendent de l'huile d'olive ou des anecdotes personnelles (23, 24).
Devriez-vous boire de l'huile d'olive?
L'huile d'olive peut faire partie d'une alimentation saine, offrant de nombreux avantages pour la santé.
Cependant, il n'est pas clair si la consommation de grandes quantités d'huile d'olive offrirait des avantages au-delà de ceux associés à la consommation des quantités recommandées.
De nombreuses études ont documenté les avantages de suivre un régime riche en huile d'olive, mais les recherches soutenant la consommation de cette huile sont limitées.
De plus, boire trop d'huile d'olive peut déplacer des aliments sains dans votre alimentation.
De plus, la quantité que vous consommez ne doit pas vous faire dépasser les recommandations pour l'apport quotidien en matières grasses ou en calories.
Résumé Tant que vous respectez les quantités recommandées d'huile d'olive, vous pouvez en récolter les bénéfices, que vous choisissiez de la boire ou de la cuisiner.L'essentiel
L'huile d'olive est riche en graisses monoinsaturées et présente plusieurs avantages pour la santé, ce qui en fait un ajout sain à une alimentation équilibrée lorsqu'elle est consommée avec modération.
La consommation régulière d'huile d'olive peut vous aider à atteindre l'apport recommandé en graisses saines et peut profiter à votre santé globale de plusieurs manières.
Cependant, davantage de recherches sont nécessaires pour déterminer s'il est préférable de boire de l'huile d'olive que de simplement l'utiliser en quantités régulières dans le cadre d'un régime nutritif.
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