Ces faits sur les calories des beignets pourraient vous surprendre

Contenu

• Qu'est-ce qui affecte les calories des beignets ?
• Exemples de calories de beignets
• Articles connexes
• Donut glacé nature
• Donut glacé fourré à la crème
• Beignet de spécialité avec garnitures (c.-à-d. Biscuits et crème)
• Comment les calories des beignets se comparent aux autres pâtisseries pour le petit-déjeuner
• L'essentiel sur les calories des beignets
• Avis pour

Une course de boulangerie le samedi matin, avec votre café au lait préféré et un beignet, semble être le moyen idéal pour sonner le week-end. Mais devriez-vous vous soucier des calories des beignets ? Et le sucre ? Est-il acceptable de manger des beignets tous fin de semaine?

Tout d'abord, sachez ceci : s'il est vrai que certains aliments ont plus de valeur nutritionnelle que d'autres (le chou frisé ou les bonbons, si vous voulez), cela ne signifie pas qu'aucun aliment est intrinsèquement « bon » ou « mauvais » et étiqueter les choses que vous mangez de cette façon peut en fait avoir des effets néfastes sur votre santé mentale et perpétuer la toxicité de la culture diététique.

En bout de ligne ? Ne le fais pas. Oh, et les beignets ne sont pas mauvais.

Pourtant, il y a plus à apprendre sur ces délicieuses pâtisseries qui peuvent vous indiquer comment intégrer les friandises dans une alimentation saine. Par exemple, un beignet glacé moyen (environ 4 pouces de diamètre) contient environ 253 calories, 14 grammes de matières grasses et 4 grammes de protéines, plus 14 grammes de sucre. Mais tous les beignets ne sont pas créés égaux. Selon la façon dont ils sont préparés ou s'ils ont une garniture ou un glaçage, certains peuvent contenir jusqu'à 400 à 500 calories ou plus par beignet, explique Maggie Michalczyk, une diététiste professionnelle basée à Chicago. C'est beaucoup de calories de beignet pour quelque chose sans beaucoup de puissance nutritionnelle.

Qu'est-ce qui affecte les calories des beignets ?

Alors, comment pouvez-vous savoir combien de calories de beignet vous consommez ? Il y a quelques éléments à considérer :

• Comment ils sont préparés : Frit ou au four ? Les beignets frits contiennent généralement plus de calories que les beignets au four, car ils sont cuits dans l'huile.

• Quel genre de pâte : Les beignets sont généralement préparés avec de la levure ou de la pâte à gâteau. Les beignets à la levure plus aérés contiennent généralement moins de calories que les beignets à gâteau, qui ont une texture plus dense.

• Garnitures : Au-delà d'un glaçage de base ou de vermicelles, les beignets de nos jours sont garnis de tout, de la crème fouettée et des miettes de biscuits aux céréales colorées et au bacon. C'est assez évident, mais plus il y a de garnitures, plus vous consommez de calories de beignet.

• Remplissages : Les beignets fourrés qui contiennent de la crème, du chocolat ou des confitures auront plus de calories et de sucre que ceux qui ne sont pas fourrés.

• Taille: Les beignets sont de toutes tailles, des trous de beignets d'une bouchée aux énormes friandises plus grosses que votre main. Cependant, la taille standard d'un beignet est d'environ 3 pouces de diamètre, explique Michalczyk. Évidemment, plus votre beignet est gros, plus il contient de calories et plus il peut contenir de garnitures.

En général, la plupart des beignets sont riches en calories, en lipides et en glucides, et pauvres en nutriments, explique Roxana Ehsani, M.S., R.D., C.S.S.D., L.D.N., porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. (Connexe : Les commandes les plus saines chez Dunkin' Donuts)

Exemples de calories de beignets

Bien que la gamme de calories pour les beignets varie considérablement, voici quelques exemples de calories de beignets pour différents types que vous rencontrez, selon Ehsani. (Connexe: Délicieuses recettes de beignets maison)

Articles connexes

Donut glacé nature

• 190-480 calories
• 22-56 grammes de glucides
• 11-27 grammes de graisse
• 3-5 grammes de protéines

Donut glacé fourré à la crème

• 350 calories
• 41 grammes de glucides
• 19 grammes de graisse
• 4 grammes de protéines

Beignet de spécialité avec garnitures (c.-à-d. Biscuits et crème)

• 390 calories
• 49 grammes de glucides
• 21 grammes de graisse
• 4 grammes de protéines

Comment les calories des beignets se comparent aux autres pâtisseries pour le petit-déjeuner

Il est difficile de faire une comparaison directe car les pâtisseries pour le petit-déjeuner, tout comme les beignets, varient considérablement en termes de teneur en calories en fonction de leurs ingrédients, de leur taille et de leur méthode de préparation. De plus, les noms peuvent être trompeurs : par exemple, vous pourriez supposer qu'un muffin au son ou une tranche de pain aux bananes est le meilleur choix, mais ceux-ci peuvent toujours être riches en calories, en matières grasses et en sucre, explique Ehsani. (Envie de pain aux bananes maintenant ? Désolé, mais ces recettes de pain aux bananes végétalien et de pain aux bananes sans gluten peuvent résoudre ce problème.😉)

Quand il s'agit de friandises telles que les croissants, les danoises, les scones et les gâteaux au café, ils sont tous fabriqués à partir de farine raffinée, de sucre, de beurre ou d'huile et d'œufs. Ehsani dit que votre meilleure option si vous allez avoir une pâtisserie pour le petit-déjeuner est d'en choisir une qui est plus petite (ces énormes muffins au crumble aux myrtilles sont probablement plus riches en sucre, en gras et en calories que la plupart des beignets) et de préférence à base de grains entiers , car il contiendra plus de fibres de remplissage pour vous satisfaire. (Connexe : Les meilleures recettes de muffins pour un petit-déjeuner rapide et sain)

Mieux encore, évitez la variété des cafés et préparez votre propre pâtisserie pour le petit-déjeuner à la maison en utilisant des farines de grains entiers, de l'huile saine pour le cœur et moins de sucre, ou une alternative au sucre (paléo Pop-Tarts maison, ça vous tente ?).

L'essentiel sur les calories des beignets

Ne laissez personne vous dire que vous ne pouvez pas manger de beignets. « Bien qu'un beignet ne soit pas l'aliment le plus sain au monde, considérer la nourriture comme « bonne » ou « mauvaise » peut mettre beaucoup de stress autour de la nourriture et vous faire bannir cette nourriture, seulement pour vous faire sentir extrêmement coupable lorsque vous le permettez vous-même pour l'avoir », dit Michalczyk. Elle ajoute que considérer les beignets comme une gâterie que vous pouvez déguster de temps en temps - disons, le samedi matin à l'occasion - est une approche plus intelligente qui vous permettra de vraiment les apprécier et de continuer à faire des choix sains.

Avis pour