Certains végétaliens mangent-ils du poisson?

Contenu

• Les végétaliens ne mangent pas de poisson
• Certains régimes à base de plantes peuvent inclure du poisson
• L'essentiel

Le véganisme est une pratique qui consiste à s'abstenir d'utiliser et de consommer des produits d'origine animale.

Les gens adoptent généralement un régime végétalien ou autre à base de plantes pour des raisons de santé, environnementales, éthiques ou personnelles.

Cependant, déterminer quels aliments sont autorisés n'est pas toujours simple.

En particulier, les opinions divergent quant à savoir si le poisson et les crustacés peuvent être inclus dans le cadre d'un régime à base de plantes.

Cet article explique si certains végétaliens ou adeptes d'autres régimes à base de plantes mangent du poisson.

Les végétaliens ne mangent pas de poisson

En tant que l'un des principaux types de régimes végétariens, un régime végétalien implique de s'abstenir de manger de la viande ou des produits d'origine animale.

Cela comprend la viande et la volaille, ainsi que le poisson et les crustacés.

Les végétaliens évitent également d'autres aliments dérivés d'animaux, y compris le miel, les produits laitiers et la gélatine.

En effet, la production de ces ingrédients est considérée comme contraire à l'éthique, exploiteuse ou nocive pour la santé des animaux.

Les végétaliens s'abstiennent de manger de la viande, de la volaille, du poisson et des produits d'origine animale comme le miel, les produits laitiers et la gélatine.

Certains régimes à base de plantes peuvent inclure du poisson

Bien que le poisson soit éliminé dans le cadre des régimes végétaliens et végétariens, certains régimes à base de plantes peuvent inclure certains types de poissons.

Par exemple, les pescatariens - ceux qui ajoutent du poisson et des fruits de mer à une alimentation autrement végétarienne - s'abstiennent généralement de viande mais peuvent inclure du poisson dans leur alimentation.

Outre leur consommation de poisson, la plupart des pescatariens sont également des végétariens lacto-ovo, ce qui signifie qu'ils consomment également des produits laitiers et des œufs (1).

Pendant ce temps, l'ostroveganisme est un type de régime à base de plantes qui comprend des mollusques bivalves, comme les palourdes, les moules, les huîtres et les pétoncles, dans un régime autrement végétalien.

En effet, ces espèces n'ont pas de système nerveux central, ce qui signifie qu'elles sont incapables de percevoir la douleur de la même manière que d'autres types d'animaux (2).

Cependant, ce concept reste très controversé, car certaines recherches indiquent que les bivalves peuvent posséder des systèmes nerveux plus complexes et pourraient ressentir des sensations de douleur (3).

Certains régimes à base de plantes peuvent inclure du poisson. Le régime «ostrovegan» peut inclure certains types de crustacés dans un régime autrement végétalien.

L'essentiel

Le poisson est très nutritif et une excellente source de nutriments importants, notamment des protéines, des acides gras oméga-3, de la vitamine B12, de l'iode et du sélénium (4).

Pourtant, il est exclu dans le cadre d'un régime végétalien et d'autres régimes végétariens pour des raisons de santé, environnementales, éthiques ou personnelles.

Pourtant, certains types de régimes alimentaires à base de plantes peuvent autoriser certains types de poissons, tels que les bivalves comme les moules, les huîtres, les palourdes et les pétoncles.

En fin de compte, décider si vous devez inclure le poisson dans un régime à base de plantes dépend de vos préférences et croyances personnelles.