Les multivitamines fonctionnent-elles? La vérité surprenante

Contenu

• Que sont les multivitamines?
• Que contiennent les multivitamines?
• Multivitamines et maladies cardiaques
• Multivitamines et cancer
• Les multivitamines ont-elles d'autres avantages pour la santé?
• Fonction cérébrale
• Santé des yeux
• Les multivitamines peuvent être nocives dans certains cas
• Qui devrait prendre une multivitamine?
• L'essentiel

Les multivitamines sont les suppléments les plus couramment utilisés dans le monde.

Leur popularité a augmenté rapidement au cours des dernières décennies (1, 2).

Certaines personnes croient que les multivitamines peuvent améliorer la santé, compenser les mauvaises habitudes alimentaires et même réduire le risque de maladies chroniques.

Cependant, vous vous demandez peut-être si ces avantages supposés sont vrais.

Cet article examine les preuves scientifiques des multivitamines.

Que sont les multivitamines?

Les multivitamines sont des suppléments qui contiennent de nombreuses vitamines et minéraux différents, parfois aux côtés d'autres ingrédients (3).

Comme il n'existe pas de norme pour ce qui constitue une multivitamine, leur composition nutritionnelle varie selon la marque et le produit.

Les multivitamines sont également appelées multiminerals, multis, multiples ou simplement vitamines.

Ils sont disponibles sous de nombreuses formes, y compris des comprimés, des capsules, des gommes à mâcher, des poudres et des liquides.

La plupart des multivitamines doivent être prises une ou deux fois par jour. Assurez-vous de lire l'étiquette et de suivre les instructions de dosage recommandées.

Les multivitamines sont disponibles dans les pharmacies, les grands magasins discount et les supermarchés, ainsi qu'en ligne.

RÉSUMÉ Les multivitamines sont des suppléments qui contiennent de nombreuses vitamines et minéraux différents. Ils sont disponibles sous différentes formes.

Que contiennent les multivitamines?

Treize vitamines et au moins 16 minéraux sont essentiels à votre santé.

Beaucoup d'entre eux favorisent les réactions enzymatiques dans votre corps ou fonctionnent comme des molécules de signalisation ou des éléments structurels.

Votre corps a également besoin de ces nutriments pour la reproduction, l'entretien, la croissance et la régulation des processus corporels.

Les multivitamines peuvent offrir bon nombre de ces vitamines et minéraux - mais sous différentes formes et quantités. Ils peuvent également contenir d'autres ingrédients comme des herbes, des acides aminés et des acides gras.

Étant donné que les compléments alimentaires ne sont pas réglementés par la Food and Drug Administration (FDA), les multivitamines peuvent contenir des niveaux plus ou moins élevés de certains nutriments que ceux indiqués sur l'étiquette (4).

Dans certains cas, ils peuvent même ne pas fournir tous les nutriments répertoriés. L'industrie des suppléments est réputée pour la fraude, il est donc important d'acheter vos vitamines auprès d'un fabricant réputé.

Gardez à l'esprit que les nutriments contenus dans les multivitamines peuvent provenir de vrais aliments ou être synthétisés en laboratoire.

RÉSUMÉ Les multivitamines peuvent contenir des herbes, des acides aminés et des acides gras en plus des vitamines et des minéraux - bien que la quantité et le nombre de nutriments puissent varier. Il est important de noter que la fraude aux étiquettes est courante.

Multivitamines et maladies cardiaques

Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde (5).

Beaucoup de gens croient que la prise de multivitamines peut aider à prévenir les maladies cardiaques, mais les preuves sont mitigées.

Certaines études suggèrent que les multivitamines sont corrélées à un risque réduit de crises cardiaques et de décès, tandis que d'autres ne montrent aucun effet (6, 7, 8, 9).

Pendant plus d’une décennie, l’étude II sur la santé des médecins a étudié les effets de l’utilisation quotidienne de multivitamines chez plus de 14 000 médecins d’âge moyen.

Il n'a trouvé aucune réduction des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux ou de la mortalité (10).

Une étude plus récente a révélé que chez les femmes - mais pas chez les hommes - la prise d'une multivitamine pendant au moins 3 ans était liée à un risque 35% plus faible de mourir d'une maladie cardiaque (11).

RÉSUMÉ Plusieurs études observationnelles indiquent que les personnes qui prennent des multivitamines ont un risque plus faible de maladie cardiaque. Cependant, plusieurs autres n'ont trouvé aucun lien. Dans l'ensemble, les preuves sont mitigées.

Multivitamines et cancer

Les preuves concernant l'utilisation de multivitamines et le risque de cancer sont également mitigées.

Certaines études ne suggèrent aucun effet sur le risque de cancer, tandis que d'autres lient l'utilisation de multivitamines à un risque accru de cancer (6, 8, 12, 13).

Une revue a examiné 5 essais contrôlés randomisés sur 47 289 personnes. Il a trouvé un risque de cancer 31% plus faible chez les hommes qui prenaient des multivitamines mais aucun effet chez les femmes (14).

Deux études observationnelles, l'une incluant des femmes et l'autre des hommes, ont lié l'utilisation à long terme de multivitamines à un risque réduit de cancer du côlon (15, 16).

L’étude II sur la santé des médecins a noté que l’utilisation quotidienne et à long terme de multivitamines réduisait le risque de cancer chez les hommes sans antécédents de cancer. Pourtant, il n'a eu aucun effet sur le risque de décès au cours de la période d'étude (17).

RÉSUMÉ Certaines études associent l'utilisation de multivitamines à un risque réduit de cancer, tandis que d'autres ne trouvent aucun avantage - et certaines affirment même un risque accru.

Les multivitamines ont-elles d'autres avantages pour la santé?

Les multivitamines ont été étudiées à plusieurs autres fins, notamment la fonction cérébrale et la santé oculaire.

Fonction cérébrale

Plusieurs études ont montré que les multivitamines peuvent améliorer la mémoire chez les personnes âgées (18, 19, 20).

Ces suppléments peuvent également améliorer l'humeur. La recherche révèle des liens non seulement entre une mauvaise humeur et des carences en nutriments, mais aussi entre des multivitamines et une meilleure humeur ou une diminution des symptômes de dépression (21, 22, 23, 24, 25, 26).

Cependant, d'autres études ne révèlent aucun changement d'humeur (27).

Santé des yeux

La dégénérescence maculaire liée à l'âge est l'une des principales causes de cécité dans le monde (28).

Une étude a révélé que la prise de vitamines et de minéraux antioxydants peut ralentir sa progression. Cependant, aucune preuve ne suggère que ces composés préviennent la maladie en premier lieu (29, 30).

Néanmoins, certaines preuves indiquent que les multivitamines peuvent réduire votre risque de cataracte, une autre maladie oculaire très courante (31).

RÉSUMÉ Les multivitamines peuvent améliorer la mémoire et l'humeur. De plus, les vitamines et minéraux antioxydants peuvent aider à ralentir la progression des maladies qui provoquent la cécité.

Les multivitamines peuvent être nocives dans certains cas

Le dosage est un facteur important à considérer lors de la prise de multivitamines.

Bien que des doses élevées de certaines vitamines et minéraux soient bonnes, des quantités élevées d'autres peuvent être gravement nocives.

La posologie appropriée dépend souvent de la solubilité, pour laquelle les vitamines sont classées en deux groupes:

• Soluble dans l'eau. Votre corps expulse les quantités excessives de ces vitamines.
• Liposoluble. Comme votre corps n'a pas de moyen facile de s'en débarrasser, des quantités excessives peuvent s'accumuler sur de longues périodes.

Les vitamines liposolubles comprennent A, D, E et K. Alors que les vitamines E et K sont relativement non toxiques, les vitamines A et D peuvent avoir des effets toxiques en cas de surconsommation.

Les femmes enceintes doivent être particulièrement prudentes avec leur apport en vitamine A, car des quantités excessives ont été liées à des malformations congénitales (32).

La toxicité de la vitamine D est extrêmement rare et peu susceptible de se développer à partir de l'utilisation de multivitamines. Cependant, la toxicité de la vitamine A est plus courante (33, 34, 35).

Si vous prenez des multivitamines et mangez beaucoup d'aliments riches en nutriments, vous pouvez facilement dépasser l'apport quotidien recommandé de nombreux nutriments.

Les fumeurs devraient éviter les multivitamines contenant de grandes quantités de bêta-carotène ou de vitamine A, car ces nutriments peuvent augmenter votre risque de cancer du poumon (36).

Les minéraux peuvent également être nocifs à fortes doses. Par exemple, trop de fer peut être dangereux pour les personnes qui n'en ont pas besoin (37, 38).

Un autre risque est la production défectueuse, qui peut faire en sorte que les multivitamines hébergent des quantités de nutriments beaucoup plus importantes que prévu (39).

RÉSUMÉ Compléter avec de grandes doses de certains nutriments peut avoir des effets nocifs. Cela est plus susceptible de se produire si vous prenez une multivitamine à haute puissance en plus d'un régime alimentaire riche en nutriments.

Qui devrait prendre une multivitamine?

Les multivitamines ne conviennent pas à tout le monde et peuvent même nuire à certaines personnes.

Cependant, certaines populations peuvent bénéficier de multivitamines, notamment:

• Adultes plus âgés. L'absorption de la vitamine B12 diminue avec l'âge. Les adultes plus âgés peuvent également avoir besoin de plus de calcium et de vitamine D (40, 41).
• Végétaliens et végétariens. Comme la vitamine B12 ne se trouve que dans les aliments d'origine animale, vous courez un risque plus élevé si vous suivez un régime à base de plantes. Vous pouvez également manquer de calcium, de zinc, de fer, de vitamine D et d'acides gras oméga-3 (42, 43).
• Femmes enceintes et allaitantes. Ces femmes devraient consulter leur fournisseur de soins de santé, car certains nutriments sont bons et d'autres nocifs. Par exemple, un excès de vitamine A peut provoquer des malformations congénitales (32).

D'autres personnes qui peuvent bénéficier des multivitamines comprennent celles qui ont subi une chirurgie de perte de poids, suivent un régime hypocalorique, ont un appétit médiocre ou ne reçoivent pas suffisamment de nutriments de la nourriture seule.

RÉSUMÉ Certaines personnes, y compris les personnes âgées, les végétariens et les végétaliens, et les femmes enceintes ou qui allaitent, peuvent avoir besoin de plus grandes quantités de certaines vitamines ou minéraux.

L'essentiel

Les multivitamines ne sont pas un ticket pour une santé optimale.

En fait, la preuve qu'ils améliorent la santé de la plupart des gens est faible et incohérente. Dans certains cas, ils peuvent même causer du tort.

Si vous avez une carence en nutriments, il est préférable de compléter avec ce nutriment spécifique. Les multivitamines contiennent de nombreux nutriments, dont la plupart n’ont pas besoin.

De plus, vous ne devez pas prendre de multivitamines pour corriger une mauvaise alimentation. Une alimentation équilibrée d'aliments frais et entiers est beaucoup plus susceptible d'assurer une bonne santé à long terme.