Que manger quand vous avez la varicelle - et ce qu'il faut éviter

Contenu

• Qu'est-ce que la varicelle?
• Traiter la varicelle
• Directives diététiques générales
• Le rôle des acides aminés
• Aliments à manger
• Aliments mous
• Aliments frais
• Aliments fades
• Fruits et légumes non acides
• Rester hydraté
• Aliments à éviter
• Aliments épicés
• Aliments acides
• Aliments salés
• Aliments durs et croquants
• Exemple de menu
• Petit déjeuner
• Le déjeuner
• Dîner
• L'essentiel

L'incidence de la varicelle a considérablement diminué depuis le début du 21e siècle, chutant d'environ 85% entre 2005 et 2014 (1).

Cependant, certains groupes de personnes, notamment les nouveau-nés, les femmes enceintes et les personnes vivant avec le VIH / sida ou d'autres troubles de l'immunodéficience, courent un risque accru de contracter l'infection (2, 3, 4).

Un trouble d'immunodéficience signifie que votre système immunitaire est compromis, de sorte que votre corps a généralement plus de mal à combattre les virus, les maladies et les infections.

Une infection par la varicelle peut parfois être extrêmement inconfortable.

Par conséquent, minimiser les symptômes de l'infection et rester hydraté et nourri sont quelques-unes des meilleures choses que vous puissiez faire pour aider à gérer la varicelle.

Cet article met en évidence certains des meilleurs aliments à manger, ainsi que certains aliments à éviter, lorsque vous ou quelqu'un que vous connaissez souffrez de la varicelle.

Qu'est-ce que la varicelle?

La varicelle est l'une des manifestations du virus varicelle-zona (5).

Le même virus est également responsable de l'herpès zoster, une infection plus communément appelée zona (4).

La varicelle est une maladie très contagieuse et inconfortable caractérisée par des symptômes tels que de la fièvre, des nausées, de la fatigue, des crampes musculaires et une éruption de bosses rouges, de croûtes et de cloques qui démangent qui recouvre le corps (6, 7).

Parfois, des complications supplémentaires peuvent se développer, notamment des ulcères, une hépatite, une pancréatite, une pneumonie et même un accident vasculaire cérébral (1, 3).

La varicelle est une maladie très contagieuse et inconfortable causée par le virus varicelle-zona, le même virus responsable du zona.

Traiter la varicelle

Bien que les vaccins aient réduit le nombre de personnes qui contractent la varicelle chaque année, peu de médicaments présentent actuellement un potentiel pour traiter directement le virus varicelle-zona (8, 9, 10, 11).

Une revue de 6 études mesurant l'efficacité des traitements contre la varicelle chez l'homme a révélé que la prise orale d'acyclovir dans les 24 heures suivant l'apparition des symptômes de la varicelle pourrait aider à traiter l'infection chez les enfants et les adultes en bonne santé (12).

Un deuxième examen a trouvé des résultats similaires. De plus, une revue de 11 études observationnelles chez l'homme a noté que l'acyclovir par voie orale semble traiter la varicelle, mais uniquement lorsqu'il est administré dans les 24 premières heures (13, 14).

L'acyclovir est un médicament antiviral qui est généralement consommé par voie orale sous forme de pilule ou sous forme de pommade topique appliquée sur la zone infectée.

Étant donné qu'il n'y a pas beaucoup d'options de traitement pour la varicelle en dehors de l'acyclovir, prendre soin d'une personne atteinte de la varicelle se concentre généralement sur la gestion des symptômes et le soulagement de la douleur.

Voici quelques-unes des façons les plus courantes de gérer les symptômes de la varicelle:

• l'utilisation d'acétaminophène pour réduire la fièvre, bien que la prise d'autres médicaments contre la varicelle, y compris l'aspirine et l'ibuprofène, ait été liée à des effets secondaires potentiellement mortels chez les enfants (2, 15, 16, 17)
• éviter de gratter l'éruption pour empêcher l'infection de se propager
• soulager la douleur et les démangeaisons avec un bain frais ou des lotions apaisantes
• manger une variété d'aliments sains faciles à tolérer
• rester hydraté

Peu d'options pharmaceutiques traitent la varicelle une fois que vous avez été infecté par le virus. Le traitement est souvent axé sur la gestion des symptômes.

Directives diététiques générales

L'éruption causée par le virus de la varicelle peut non seulement couvrir l'extérieur du corps, mais aussi affecter la langue, la bouche et la gorge (18).

En fait, une étude menée en 2001 sur 62 enfants âgés de 2 à 13 ans a révélé que le nombre de lésions buccales causées par le virus varicelle-zona variait de 1 à 30, selon la gravité du cas (19).

Par conséquent, il est préférable d'éviter les aliments qui peuvent irriter davantage ces lésions buccales, tels que les aliments épicés, acides, salés et croquants.

De plus, si votre système immunitaire est déjà compromis, le virus de la varicelle est plus susceptible de provoquer d'autres complications, telles que la gastrite, une condition dans laquelle l'inflammation de l'estomac entraîne des symptômes tels que douleur, nausée et vomissement (20, 21).

Suivre une alimentation douce et facile à tolérer est un moyen de vous assurer que vous ou la personne dont vous vous occupez restez hydraté et nourri tout en luttant contre la varicelle.

Bien que cela ne soit pas extrêmement courant, une autre préoccupation possible lorsque vous contractez la varicelle est un risque élevé d'anémie ou une pénurie de fer dans le sang (22, 23, 24).

Consommer des aliments riches en fer tout en combattant la varicelle peut aider à réduire ce risque.

Le rôle des acides aminés

La réplication de certains virus dépend fortement de divers niveaux d'acides aminés dans le corps (25).

Deux acides aminés en particulier - l'arginine et la lysine - jouent un rôle dans la synthèse des protéines et ont été reconnus comme influençant la croissance du virus.

Un virus qui semble être particulièrement sensible aux changements de l'apport en acides aminés est le virus de l'herpès simplex de type 1 (HSV-1). Le HSV-1 est le virus qui provoque des cloques de fièvre, également appelées boutons de fièvre (26).

Alors que l'arginine est censée favoriser la croissance du HSV-1, la lysine est censée inhiber sa croissance.

Certaines personnes ont suggéré que la même chose pourrait être vraie pour le virus varicelle-zona et ses manifestations, y compris la varicelle et le zona.

Cependant, peu de recherches humaines ont été menées sur la façon dont l'apport en acides aminés influence la varicelle en particulier.

Actuellement, il n'y a pas suffisamment de preuves pour étayer l'affirmation selon laquelle un régime riche en lysine et pauvre en arginine peut améliorer les symptômes de la varicelle.

Parce que la varicelle peut affecter votre bouche et votre gorge, il est important de suivre un régime doux. Les aliments riches en fer peuvent également être bénéfiques. Il n'y a actuellement pas suffisamment de recherches pour suggérer que votre apport en acides aminés influence la varicelle.

Aliments à manger

Voici quelques aliments sûrs et tolérables à consommer avec la varicelle.

Aliments mous

• purée de pomme de terre
• patates douces
• Avocat
• oeufs brouillés
• haricots et lentilles
• Tofu
• poulet bouilli
• poisson poché

Aliments frais

• yaourt
• kéfir
• crème glacée
• Cottage cheese
• milkshakes
• smoothies

Aliments fades

• riz
• pain grillé
• Pâtes
• flocons d'avoine

Fruits et légumes non acides

• Compote de pommes
• bananes
• melon
• baies
• les pêches
• brocoli
• chou frisé
• concombres
• épinard

Rester hydraté

Rester nourri et manger une variété d'aliments sains et tolérables est essentiel pour aider votre corps à combattre le virus de la varicelle et à récupérer rapidement.

Mais rester hydraté est une partie tout aussi importante du traitement (27).

Étant donné que la varicelle peut avoir un impact si important sur la bouche et la gorge, il peut être douloureux de consommer des aliments et des boissons. Cela peut donc exposer les personnes infectées par le virus à un risque encore plus élevé de déshydratation.

Certaines boissons hydratantes comprennent:

• l'eau claire
• l'eau de noix de coco
• thé aux herbes
• boissons sportives à faible teneur en sucre
• boissons infusées d'électrolytes

Certaines boissons qui pourraient contribuer à la déshydratation comprennent:

• jus de fruits sucrés
• café
• un soda
• de l'alcool
• boissons énergisantes

Le tableau ci-dessous comprend des recommandations pour les quantités quotidiennes d'apports adéquats (AI) de l'eau totale - à la fois des boissons et des aliments (28):

Un régime pour la varicelle doit être rempli d'aliments mous, frais, fades, non acides et beaucoup d'eau.

Aliments à éviter

Voici une liste d'aliments qui pourraient irriter ou aggraver les symptômes de la varicelle chez les personnes qui ont des cloques dans ou autour de la bouche.

Aliments épicés

• piments rouges
• sauce piquante
• salsa
• Ail

Aliments acides

• les raisins
• ananas
• tomates
• agrumes et jus
• aliments marinés au vinaigre
• café

Aliments salés

• bretzels
• frites
• bouillons de soupe
• jus de légumes

Aliments durs et croquants

• pop corn
• des noisettes
• des graines
• nourriture frit

Les aliments épicés, salés, acides et croquants doivent être évités lorsque vous avez la varicelle.

Exemple de menu

Voici un exemple de menu de ce que vous pouvez manger lorsque vous avez la varicelle:

Petit déjeuner

• 1/2 tasse (82 grammes) de flocons d'avoine
• 1 œuf brouillé
• 1 banane
• 1/3 d'un avocat (50 grammes)
• eau à boire

Le déjeuner

• 1/2 tasse (100 grammes) de riz brun
• 1 tasse (224 grammes) d'épinards sautés
• 1/2 tasse (118 ml) de yogourt aux fruits rouges et beurre d'amande
• eau à boire

Dîner

• 3 onces (84 grammes) de poulet bouilli
• 1/2 tasse (105 grammes) de purée de pommes de terre
• 1 tasse (156 grammes) de brocoli cuit à la vapeur
• 1 tasse (237 ml) de smoothie fraise-banane
• eau à boire

Selon ce que vous ressentez, vous souhaiterez peut-être interrompre votre apport nutritionnel quotidien avec des repas plus fréquents et plus petits.

De nombreux aliments que vous consommez normalement peuvent être inclus dans un régime de varicelle. S'assurer que les légumes et les protéines ont été entièrement cuits pour obtenir une texture douce les rendra plus tolérables.

L'essentiel

La varicelle est une maladie très contagieuse et inconfortable.

Bien que les vaccins préviennent le virus, il n'y a pas beaucoup d'options de traitement une fois contracté.

Par conséquent, gérer ses symptômes et vous mettre aussi à l'aise que possible est l'une des meilleures choses que vous puissiez faire.

Une alimentation riche en aliments sains mais tolérables, comme ceux qui sont doux et fades, vous gardera nourri.

L'eau potable et d'autres boissons hydratantes tout au long de la journée pourraient également aider votre corps à combattre l'infection plus tôt.

Un régime contre la varicelle ne doit pas être limité et une grande variété d'aliments peut être incluse.

Néanmoins, il est préférable d'éviter les aliments croquants, chauds, épicés, salés ou acides si vous avez des plaies sur les lèvres, la bouche ou la langue.

Si vous êtes inquiet au sujet de votre apport en nutriments ou de celui de quelqu'un d'autre pendant un épisode de varicelle, demandez conseil à votre professionnel de la santé.