Biomasse de banane verte: avantages et comment le faire

Contenu

• Comment faire de la biomasse de banane verte
• Fermentation d'amidon résistant
• Informations nutritionnelles et comment utiliser
• Recette de brigadier de biomasse

La biomasse de banane verte vous aide à perdre du poids et à réduire le cholestérol car elle est riche en amidon résistant, un type de glucide qui n'est pas digéré par l'intestin et qui agit comme une fibre qui aide à contrôler la glycémie, à réduire le cholestérol et à donner plus de satiété après le repas .

La biomasse de la banane verte présente des avantages pour la santé tels que:

• Aide à la perte de poidscar il est faible en calories et riche en fibres qui donnent une sensation de satiété;
• Combattre la constipation, car il est riche en fibres;
• Combattre la dépression, pour avoir du tryptophane, une substance importante pour former l'hormone sérotonine, ce qui augmente la sensation de bien-être;
• Abaisser le taux de cholestérol élevécar il aide à réduire l'absorption des graisses dans le corps;
• Prévenir les infections intestinalescar il maintient la flore intestinale en bonne santé.

Pour obtenir ses bienfaits, il faut consommer 2 cuillères à soupe de biomasse par jour, qui peut être fabriquée à la maison ou achetée prête à l'emploi dans les supermarchés et les magasins diététiques.

Comment faire de la biomasse de banane verte

La vidéo suivante montre étape par étape pour fabriquer de la biomasse de banane verte:

La biomasse de banane verte peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 7 jours ou au congélateur jusqu'à 2 mois.

Fermentation d'amidon résistant

L'amidon résistant est un type de glucide que l'intestin ne peut pas digérer, il aide donc à réduire l'absorption des sucres et des graisses des aliments. En atteignant le gros intestin, l'amidon résistant est fermenté par la flore intestinale, ce qui aide à prévenir des problèmes tels que la constipation, l'inflammation intestinale et le cancer du côlon.

Contrairement à d'autres aliments, la fermentation intestinale de l'amidon résistant ne provoque pas de gaz ni d'inconfort abdominal, permettant une plus grande consommation de biomasse de banane verte. De plus, il est important de se rappeler que seules les bananes vertes ont de l'amidon résistant, car il se décompose en sucres simples comme le fructose et le saccharose à mesure que le fruit mûrit.

Informations nutritionnelles et comment utiliser

Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle de 100 g de biomasse de banane.

Vous pouvez utiliser la biomasse de banane verte dans les vitamines, les jus, les pâtés et les pâtes dans les pains ou les gâteaux, en plus des aliments chauds, tels que le porridge, les bouillons et les soupes. Connaissez également les bienfaits des différents types de bananes.

Recette de brigadier de biomasse

Ce brigadeiro doit être fait avec de la biomasse froide, mais sans avoir été congelé.

Ingrédients

• Biomasse de 2 bananes vertes
• 5 cuillères à soupe de cassonade
• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 1 cuillère à café de beurre
• 5 gouttes d'essence de vanille

Mode préparation

Battez le tout dans un mixeur et faites des boules à la main. Au lieu des granulés de chocolat traditionnels, vous pouvez utiliser des châtaignes ou des amandes concassées ou du cacao granulé. Il doit être laissé au réfrigérateur jusqu'à ce que les boules soient très fermes avant de servir.

Voyez aussi comment faire de la farine de banane verte.