7 avantages nutritifs de manger du cantaloup

Contenu

• Avantages nutritionnels du cantaloup
• 1. Bêta-carotène
• 2. Vitamine C
• 3. Folate
• 4. L'eau
• 5. Fibre
• 6. Potassium
• 7. Autres vitamines et minéraux | Autres vitamines et minéraux
• Comment choisir le cantaloup
• Façons d'utiliser le cantaloup
• Le plat à emporter

Avantages nutritionnels du cantaloup

L'humble cantaloup peut ne pas recevoir autant de respect que les autres fruits, mais il devrait l'être.

Ce melon savoureux, bien qu'aspect étrange, regorge de nutriments. Si vous ne pensez pas à attraper un cantaloup à chaque fois que vous accédez à la section des produits de votre épicerie, lisez la suite pour savoir pourquoi vous voudrez peut-être réfléchir à nouveau.

L'ajout de fruits de toute nature à votre alimentation est bénéfique. Le cantaloup, une variété de melon musqué, est un choix particulièrement bon.

1. Bêta-carotène

En ce qui concerne le bêta-carotène, le cantaloup fait sortir d'autres fruits jaune-orange du parc.

Selon le département américain de l'Agriculture (USDA), le cantaloup contient plus de bêta-carotène que:

• abricots
• pamplemousse
• des oranges
• les pêches
• mandarines
• nectarines
• mangues

Une première étude a déterminé que les melons à chair orange comme le cantaloup ont la même quantité de bêta-carotène que les carottes.

Le bêta-carotène est un type de caroténoïde. Les caroténoïdes sont des pigments qui donnent aux fruits et légumes leurs couleurs vives. Une fois consommé, le bêta-carotène est soit converti en vitamine A, soit agit comme un puissant antioxydant pour aider à combattre les radicaux libres qui attaquent les cellules de votre corps.

La vitamine A est importante pour:

• santé oculaire
• globules rouges sains
• un système immunitaire sain

2. Vitamine C

Selon l'USDA, 1 tasse de cantaloup en boule contient plus de 100% de la valeur quotidienne recommandée (DV) de vitamine C. Selon la Mayo Clinic, la vitamine C est impliquée dans la production de:

• vaisseaux sanguins
• cartilage
• muscle
• collagène dans les os

Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur la vitamine C pour prouver son efficacité contre des maladies telles que:

• asthme
• cancer
• Diabète

Cependant, manger des aliments riches en vitamine C peut aider à réduire la durée de vos symptômes lors du prochain rhume.

Une revue de la Cochrane Library a révélé que la vitamine C réduisait la durée du rhume chez les adultes de 8%. Chez les enfants, la durée du rhume a été réduite de 14%.

3. Folate

Le folate est également connu sous le nom de vitamine B-9. Le folate est le terme utilisé lorsqu'il est naturellement présent dans les aliments. L'acide folique est le terme utilisé pour les suppléments et les aliments enrichis.

Le folate est bien connu pour prévenir les malformations congénitales du tube neural comme la bifida spinale.

Cela peut également aider:

• réduire le risque de certains cancers
• remédier à la perte de mémoire due au vieillissement, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires

En ce qui concerne le cancer, le folate peut être une épée à double tranchant.

Selon un examen plus approfondi des études sur la vitamine publiées dans l'American Journal of Clinical Nutrition, le folate peut offrir une protection dans les cancers précoces et chez les personnes ayant une carence en folate. Cependant, la vitamine B-9 à fortes doses, comme une supplémentation excessive, peut stimuler ou aggraver les cancers à un stade avancé.

Selon la clinique Mayo, les femmes enceintes et les femmes en âge de procréer doivent consommer 400 à 600 microgrammes d'acide folique par jour.

Les hommes de plus de 13 ans devraient consommer 400 microgrammes. Deux tasses de cantaloup en boule contiennent 74 microgrammes de folate, soit environ 19% de la valeur quotidienne.

4. L'eau

Comme la plupart des fruits, le cantaloup a une teneur en eau élevée, à près de 90 pour cent. Manger du cantaloup vous aide à rester hydraté tout au long de la journée, ce qui est important pour la santé cardiaque.

Lorsque vous êtes hydraté, votre cœur n'a pas à travailler aussi fort pour pomper le sang. Une bonne hydratation soutient également:

• digestion
• reins sains
• une pression artérielle saine

Une légère déshydratation peut provoquer:

• vertiges
• mal de crâne
• moins de miction
• peau sèche
• bouche sèche
• constipation

Les cas graves peuvent être graves et conduire à:

• rythme cardiaque rapide
• confusion
• Pression artérielle faible
• peau ratatinée
• inconscience

La déshydratation est également un facteur de risque de développement de calculs rénaux.

L'eau pure est votre meilleur choix pour rester hydraté. Manger des fruits riches en eau comme le cantaloup peut également aider.

5. Fibre

Les avantages pour la santé des fibres vont au-delà de la prévention de la constipation. Un régime riche en fibres peut:

• réduire votre risque de maladie cardiaque et de diabète
• vous aider à perdre du poids en vous faisant sentir rassasié plus longtemps

Selon les Dietary Guidelines for Americans, 2015-2020, l'apport recommandé de fibres est le suivant:

6. Potassium

Un morceau de cantaloup de taille moyenne fournit 4% de votre apport quotidien en potassium. Le potassium est un minéral électrolytique essentiel.

Selon l'American Heart Association, le potassium aide à maintenir le bon équilibre hydrique entre les cellules et les fluides corporels.

Le potassium est également vital pour la santé nerveuse et la contraction musculaire appropriée. Manger une collation riche en potassium comme le cantaloup après l'exercice aide à reconstituer les électrolytes épuisés.

7. Autres vitamines et minéraux | Autres vitamines et minéraux

Une tasse de cantaloup contient 1,5 grammes de protéines. Il contient également de petites quantités de nombreuses autres vitamines et minéraux, notamment:

• vitamine K
• niacine
• choline
• calcium
• magnésium
• phosphoreux
• zinc
• cuivre
• manganèse
• sélénium

Ces bienfaits sains font du cantaloup un choix de fruits équilibré et nutritif.

Comment choisir le cantaloup

Les cantaloups sont disponibles toute l'année, mais ce melon brille pendant l'été quand il est à son plus frais et doux.

Lorsque vous choisissez un cantaloup mûr, recherchez-en un qui est symétrique et qui semble légèrement lourd. La couleur doit être un jaune-orange crémeux clair avec peu ou pas de vert. Le cantaloup mûr devrait sentir doux et un peu musqué.

Pour le goût le plus frais, utilisez du cantaloup dans les 3 jours suivant l'achat.

Façons d'utiliser le cantaloup

Les cantaloups sont délicieux seuls ou en salade de fruits, mais il existe d'autres façons surprenantes de les utiliser. Voici quelques exemples:

• Smoothie cantaloup. Cette boisson nutritive est faite de cantaloup, de yaourt grec et d'édulcorant naturel. Il fait un excellent petit déjeuner ou une collation. Consultez la recette.
• Salade de cantaloup. La combinaison de cantaloup avec du basilic, de la mozzarella, des oignons, du vinaigre de vin rouge et des olives lui donne un coup de pied savoureux. Consultez la recette.
• Sorbet cantaloup. Vous n'avez besoin que de quatre ingrédients pour préparer cette gâterie glacée: le cantaloup, le citron, le miel et l'eau. Consultez la recette.
• Cantaloup rôti. La plupart des gens ne rêveraient pas de rôtir du cantaloup, mais cela fait ressortir la douceur naturelle du melon. Consultez la recette.

Le plat à emporter

En ce qui concerne les melons, vous ne pouvez pas faire mieux que le cantaloup. Il est nutritif, délicieux et polyvalent.

Si vous achetez généralement du melon d'eau ou du melon miel et que vous évitez le cantaloup, vous passez à côté. À 60 calories et sans gras par portion de 1 tasse, l'ajout de cantaloup à votre arsenal alimentaire est un moyen intelligent d'intégrer des nutriments puissants et de la douceur dans votre alimentation saine.