Le jus de betterave est-il la prochaine boisson d'exercice ?

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Il existe de nombreuses boissons sur le marché qui promettent d’aider à la performance physique et à la récupération. Du lait au chocolat au jus d'aloe vera en passant par l'eau de coco et le jus de cerise, il semble que tous les quelques mois, il y ait un nouvel exercice "super" drink out. Mais avez-vous entendu parler du jus de betterave ? Selon une étude de la revue Médecine et science dans le sport et l'exercice, boire du jus de betterave aide les cyclistes de niveau compétitif à réduire le temps nécessaire pour parcourir une distance donnée. Juste à temps pour le Tour de France aussi...

Les chercheurs ont étudié neuf cyclistes masculins de compétition de niveau club alors qu'ils participaient à deux contre-la-montre. Avant chaque épreuve, les cyclistes ont bu un demi-litre de jus de betterave. Pour un essai, les hommes avaient tous du jus de betterave normal. Pour l'autre essai, à l'insu des cyclistes, le jus de betterave avait un ingrédient clé, le nitrate, supprimé. Et les résultats ? Lorsque les cyclistes buvaient le jus de betterave normal, ils avaient une puissance de sortie plus élevée pour le même niveau d'effort que lorsqu'ils buvaient le jus de betterave modifié.

En fait, les coureurs étaient en moyenne 11 secondes plus rapides sur quatre kilomètres et 45 secondes plus rapides sur 16,1 kilomètres lorsqu'ils buvaient le jus de betterave ordinaire. Cela peut ne pas sembler beaucoup plus rapide, mais gardez à l'esprit que lors du Tour de France de l'année dernière, seulement 39 secondes séparaient les deux meilleurs coureurs après plus de 90 heures de pédalage.

Alors que le Tour de France bat son plein et que le jus de betterave est une substance tout à fait naturelle et légale, on se demande si ce sera la nouvelle boisson chaude super exercice !

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