Combien de calories et de glucides contiennent une banane?

Contenu

• Combien de calories contiennent différentes tailles de bananes?
• Combien de glucides contiennent une banane?
• Les bananes vertes (vertes) contiennent de l'amidon plus résistant
• Les bananes contiennent de nombreux autres nutriments bénéfiques
• Message à emporter

Les bananes sont l'un des fruits les plus populaires au monde.

Ils sont extrêmement sains et contiennent plusieurs nutriments importants.

Les gens savent généralement que les bananes sont très nutritives, mais beaucoup se demandent combien de calories et de glucides elles contiennent réellement.

Cet article répond à ces questions.

Combien de calories contiennent différentes tailles de bananes?

Une banane de taille moyenne contient en moyenne 105 calories.

Cependant, différentes tailles de bananes contiennent des quantités variables de calories.

Voici le contenu calorique des tailles de banane standard (1):

• Super petit (moins de 6 pouces, 81 grammes): 72 calories.
• Petit (6 à 7 pouces, 101 grammes): 90 calories.
• Moyen (7 à 8 pouces, 118 grammes): 105 calories.
• Grand (8 à 9 pouces, 136 grammes): 121 calories.
• Extra large (9 pouces ou plus, 152 grammes): 135 calories.
• Tranché (1 tasse, 150 grammes): 134 calories.
• En purée (1 tasse, 225 grammes): 200 calories.

Si vous n'êtes pas sûr de la taille de votre banane, vous pouvez estimer qu'une banane de taille moyenne contient environ 100 calories.

93% des calories d'une banane proviennent des glucides, 4% des protéines et 3% des lipides.

Conclusion: Le contenu calorique des bananes varie de 72 à 135 calories. Une banane de taille moyenne contient environ 100 calories.

Combien de glucides contiennent une banane?

Les bananes sont presque exclusivement composées d'eau et de glucides.

Ceux qui surveillent leur apport en glucides souhaitent connaître la teneur en glucides de leur nourriture.

Voici la teneur en glucides des tailles et quantités de banane standard (1):

• Super petit (moins de 6 pouces, 81 grammes): 19 grammes.
• Petit (6 à 7 pouces, 101 grammes): 23 grammes.
• Moyen (7 à 8 pouces, 118 grammes): 27 grammes.
• Grand (8 à 9 pouces, 136 grammes): 31 grammes.
• Extra large (9 pouces ou plus, 152 grammes): 35 grammes.
• Tranché (1 tasse, 150 grammes): 34 grammes.
• En purée (1 tasse, 225 grammes): 51 grammes.

Les bananes contiennent également 2 à 4 grammes de fibres, selon leur taille. Vous pouvez soustraire 2 à 4 grammes si vous recherchez la teneur "nette" en glucides (glucides nets = glucides totaux - fibres).

De plus, la maturité d'une banane peut affecter sa teneur en glucides.

De manière générale, les bananes vertes ou non mûres contiennent moins de glucides digestibles que les bananes mûres.

Conclusion: Une banane de taille moyenne contient environ 25 grammes de glucides, peut-être même moins si la banane n'est pas mûre (verte).

Les bananes vertes (vertes) contiennent de l'amidon plus résistant

Le principal nutriment des bananes est les glucides, mais la composition des glucides change radicalement pendant la maturation.

Les bananes non mûres contiennent de grandes quantités d'amidon, et une partie de cet amidon est de l'amidon résistant (2).

Parce que l'amidon d'une banane est converti en sucre pendant la maturation, les bananes jaunes contiennent beaucoup moins d'amidon résistant que les vertes. En fait, la teneur en amidon résistant d'une banane bien mûre est inférieure à 1% (2).

L'amidon résistant est un type de glucide non digestible qui échappe à la digestion et fonctionne comme des fibres dans le corps.

Il atteint le côlon non digéré, où il se nourrit de bonnes bactéries intestinales (3, 4).

Lorsque les bactéries digèrent les amidons résistants, elles forment des gaz et des acides gras à chaîne courte (AGCC), qui sont importants pour la santé digestive (5, 6).

Environ 95% de ces AGCC sont ensuite rapidement absorbés par les cellules du côlon et utilisés par le corps pour l'énergie (5, 7, 8, 9, 10).

Ainsi, bien que les amidons résistants ne produisent pas autant de calories que les glucides ordinaires pendant la digestion, ils peuvent être transformés en AGCC qui fournissent des calories plus tard.

Par conséquent, les bananes vertes et jaunes peuvent finalement fournir des quantités similaires de calories.

Conclusion: Les bananes non mûres contiennent de grandes quantités d'amidon résistant. L'amidon résistant échappe à la digestion et nourrit les bonnes bactéries dans l'intestin, qui l'utilisent pour produire des acides gras à chaîne courte.

Les bananes contiennent de nombreux autres nutriments bénéfiques

Les bananes contiennent de bonnes quantités de plusieurs vitamines et minéraux.

Une banane de taille moyenne contient:

• Fibre: 3,1 grammes.
• Vitamine B6: 22% du RDI.
• Vitamine C: 17% du RDI.
• Manganèse: 16% du RDI.
• Potassium: 12% du RDI.
• Magnésium: 8% du RDI.
• Folate: 6% du RDI.
• Cuivre: 5% du RDI.
• Riboflavine (vitamine B2): 5% du RDI.

Les bananes sont savoureuses et nutritives. Ils font une excellente collation saine et faible en calories.

Conclusion: Les bananes contiennent de bonnes quantités de fibres, de vitamine B6, de manganèse, de vitamine C, de cuivre et de potassium.

Message à emporter

Les bananes contiennent généralement entre 72 et 135 calories et 19 à 35 grammes de glucides, selon leur taille.

Une banane de taille moyenne contient environ 100 calories et 25 grammes de glucides.