Quand je suis trop émotionnellement épuisé pour manger, c'est ma recette préférée

Contenu

• Sandwich bagel, fromage, avocat et œuf
• Ingrédients
• instructions

Healthline Eats est une série qui examine nos recettes préférées lorsque nous sommes trop épuisés pour nourrir notre corps. Vouloir plus? Consultez la liste complète ici.

En tant que personne sujette aux oscillations émotionnelles de type pendule, je suis parfois trop épuisée pour faire des choses basiques pour moi-même (à moins que cela ne puisse arriver dans le confort de mon lit). C’est ces jours-là que la cuisine semble particulièrement fastidieuse.

Bien sûr, ne pas manger ne fait qu'empirer les choses. L'hypoglycémie est la dernière chose dont votre corps a besoin lorsque vos émotions prennent le dessus sur vous.

Vous trouverez ci-dessous une recette pour laquelle je peux toujours me sortir du lit, mais ne demande pas beaucoup d'efforts pour la préparer. Il est rustique, délicieux et simple à jeter ensemble. Je l’aime aussi car il est très rare que je n’aie pas tous les ingrédients nécessaires dans mon réfrigérateur.

Sandwich bagel, fromage, avocat et œuf

Ingrédients

• 1 oeuf
• 1/2 bagel
• fromage, tranché
• Fromage Frais
• 1/8 avocat, tranché
• beurre ou huile
• oignon rouge, tranché finement (facultatif)
• sauce piquante de votre choix
• sel et poivre

instructions

1. Chauffer une poêle sur le feu à feu moyen et ajouter une fine tranche de beurre.
2. Pendant qu'il chauffe, faites griller la moitié du bagel à l'aide d'un grille-pain ou d'un four grille-pain.
3. Lorsque la poêle commence à grésiller, casser l'oeuf dans la casserole et ajouter le sel et le poivre.
4. Une fois que le blanc d'oeuf ne semble plus gluant, retournez l'œuf (doucement!).
5. Placez les tranches de fromage sur le dessus, puis couvrez la casserole avec un couvercle et éteignez le feu pour faire fondre le fromage (il peut parfois être utile d'ajouter quelques gouttes d'eau à la poêle pour créer de la vapeur).
6. Lorsque le bagel apparaît, étaler avec du fromage à la crème et ajouter des tranches d'oignon si désiré.
7. Placez des œufs sur le dessus, ajoutez des tranches d'avocat et de la sauce piquante, et vous avez terminé!

Ginger Wojcik travaille au sein de l'équipe de production de Healthline. Elle aime surfer, écrire et déjeuner - dans cet ordre. Suivez plus de son travail sur Medium.