Une pénurie d'avocats se prépare-t-elle ?

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Parlez d'un nouveau monde courageux : nous pourrions être au bord d'une crise internationale de l'avocat. Selon un rapport de climatologues de l'Université du Minnesota et de la Woods Hole Oceanographic Institution, la Californie, qui produit environ 95 % de l'approvisionnement en avocats des États-Unis, a connu la pire sécheresse en 1 200 ans au cours des saisons de croissance 2012-2014.

C'est une mauvaise nouvelle pour les amateurs de fruits verts et charnus, car les avocats nécessitent plus d'eau pour produire que de nombreux autres fruits et légumes (environ un million de gallons par acre d'arbres). La sécheresse, associée à la popularité croissante des avocats, a entraîné une augmentation de la demande. Alors que l'ingrédient guacamole ne disparaîtra pas pour toujours Dans peu de temps, vous pouvez vous attendre à une augmentation des prix, comme l'indique l'annonce de Chipotle plus tôt cette année qu'ils pourraient devoir supprimer temporairement le guacamole de leur menu en raison d'une hausse des prix.

Pour l'instant, savourez jusqu'au dernier morceau du fruit savoureux rempli de graisses saines, de fibres et de potassium avec du pain grillé à l'avocat, des frites à l'avocat ou l'un de nos favoris de tous les temps, le pudding au chocolat et à l'avocat. Et ne manquez pas ces 5 nouvelles choses à faire avec l'avocat !

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