7 Avantages pour la santé et utilisations de la graine d'anis

Contenu

• 1. Riche en nutriments
• 2. Peut réduire les symptômes de la dépression
• 3. Pourrait protéger contre les ulcères d'estomac
• 4. Empêche la croissance des champignons et des bactéries
• 5. Pourrait aider à soulager les symptômes de la ménopause
• 6. Peut équilibrer les niveaux de sucre dans le sang
• 7. Peut réduire l'inflammation
• Les effets secondaires possibles
• Dosage et suppléments
• La ligne de fond

Anis, également appelé anis ou Pimpinella anisum, est une plante issue de la même famille que les carottes, le céleri et le persil.

Il peut atteindre 1 mètre de haut et produit des fleurs et un petit fruit blanc appelé graine d'anis.

L'anis a un goût distinct de réglisse et est souvent utilisé pour ajouter de la saveur aux desserts et aux boissons.

Il est également connu pour ses puissantes propriétés bénéfiques pour la santé et agit comme un remède naturel pour une grande variété de maux.

Voici 7 avantages et utilisations de la graine d'anis, étayés par la science.

1. Riche en nutriments

Bien que la graine d'anis soit utilisée en quantités relativement petites, elle contient une bonne quantité de plusieurs micronutriments importants dans chaque portion.

En particulier, la graine d'anis est riche en fer, ce qui est vital pour la production de cellules sanguines saines dans votre corps (1).

Il contient également une petite quantité de manganèse, un minéral clé qui agit comme un antioxydant et est nécessaire au métabolisme et au développement ().

Une cuillère à soupe (7 grammes) de graines d'anis fournit environ ():

• Calories: 23
• Protéine: 1 gramme
• Graisse: 1 gramme
• Glucides: 3 grammes
• Fibre: 1 gramme
• Le fer: 13% de l'apport quotidien de référence (RDI)
• Manganèse: 7% du RDI
• Calcium: 4% du RDI
• Magnésium: 3% du RDI
• Phosphore: 3% du RDI
• Potassium: 3% du RDI
• Cuivre: 3% du RDI

Cependant, gardez à l'esprit que la plupart des recettes nécessiteront probablement moins d'une cuillère à soupe.

Sommaire La graine d'anis est faible en calories mais contient une bonne quantité de plusieurs minéraux importants, dont le fer, le manganèse et le calcium.

2. Peut réduire les symptômes de la dépression

La dépression est une maladie courante mais débilitante qui touche jusqu'à 25% des femmes et 12% des hommes dans le monde ().

Fait intéressant, certaines recherches ont montré que les graines d'anis peuvent aider à traiter la dépression.

Une étude a montré que l'extrait de graines d'anis présentait de puissantes propriétés antidépressives chez la souris et était aussi efficace qu'un médicament d'ordonnance commun utilisé pour traiter la dépression ().

De plus, dans une autre étude menée auprès de 107 personnes, la prise de 3 grammes de poudre de graines d’anis trois fois par jour a été efficace pour réduire les symptômes de la dépression post-partum ().

De même, dans une étude de quatre semaines menée auprès de 120 personnes, la prise d'une gélule contenant 200 mg d'huile d'anis trois fois par jour a considérablement diminué les symptômes de dépression légère à modérée, par rapport à un groupe témoin ().

Sommaire Des études sur l'homme et l'animal révèlent que les graines d'anis peuvent aider à réduire les symptômes de la dépression et peuvent être aussi efficaces que certains types d'antidépresseurs.

3. Pourrait protéger contre les ulcères d'estomac

Les ulcères d'estomac, également appelés ulcères gastriques, sont une plaie douloureuse qui se forme dans la muqueuse de l'estomac, provoquant des symptômes comme une indigestion, des nausées et une sensation de brûlure dans la poitrine.

Bien que le traitement traditionnel implique généralement l'utilisation de médicaments pour diminuer la production d'acide gastrique, des recherches préliminaires suggèrent que les graines d'anis pourraient aider à prévenir les ulcères d'estomac et à réduire les symptômes.

Par exemple, une étude animale a noté que l'anis réduisait la sécrétion d'acide gastrique, aidant à prévenir la formation d'ulcères d'estomac et protégeant les cellules contre les dommages ().

Cependant, les recherches sur les effets des graines d’anis sur les ulcères d’estomac sont encore très limitées.

Des études supplémentaires sont nécessaires pour comprendre son impact sur la formation d'ulcères et les symptômes chez l'homme.

Sommaire Bien que la recherche soit extrêmement limitée, la graine d'anis a réduit la sécrétion d'acide gastrique et s'est protégée contre la formation d'ulcères d'estomac dans une étude animale.

4. Empêche la croissance des champignons et des bactéries

Des études en éprouvette montrent que la graine d'anis et ses composés possèdent de puissantes propriétés antimicrobiennes qui préviennent les infections et bloquent la croissance des champignons et des bactéries.

Une étude en éprouvette a démontré que les graines d'anis et l'huile essentielle d'anis étaient particulièrement efficaces contre certaines souches de champignons, y compris les levures et les dermatophytes, un type de champignon pouvant causer des maladies de la peau ().

L'anéthole, l'ingrédient actif de la graine d'anis, inhibe également la croissance bactérienne.

Dans une étude en éprouvette, l'anéthole a bloqué la croissance d'une souche spécifique de bactérie responsable du choléra, une infection caractérisée par une diarrhée sévère et une déshydratation ().

Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour examiner comment les graines d'anis peuvent affecter la croissance des champignons et des bactéries chez l'homme.

Sommaire Des études en éprouvette montrent que la graine d'anis et ses composants peuvent diminuer la croissance de certaines souches de champignons et de bactéries.

5. Pourrait aider à soulager les symptômes de la ménopause

La ménopause est le déclin naturel des hormones reproductrices des femmes au cours du vieillissement, entraînant des symptômes tels que bouffées de chaleur, fatigue et peau sèche.

On pense que les graines d'anis imitent les effets des œstrogènes sur votre corps, réduisant potentiellement les symptômes de la ménopause ().

Dans une étude de quatre semaines, 72 femmes souffrant de bouffées de chaleur ont pris un placebo ou une capsule contenant 330 mg de graines d'anis trois fois par jour. Ceux qui prennent de l'anis ont connu une réduction de près de 75% de la gravité et de la fréquence des bouffées de chaleur ().

Certains des composés contenus dans les graines d'anis peuvent également aider à prévenir la perte osseuse, l'un des symptômes caractéristiques de la ménopause qui survient à la suite de la baisse des niveaux d'œstrogènes dans votre corps ().

Une étude a révélé qu'une huile essentielle composée à 81% d'anéthole, l'ingrédient actif de l'anis, aidait à prévenir la perte osseuse et à protéger contre l'ostéoporose chez le rat (14).

Malgré ces résultats prometteurs, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment la graine d'anis elle-même peut affecter les symptômes de la ménopause chez les femmes.

Sommaire La graine d'anis et ses composés peuvent réduire les bouffées de chaleur et prévenir la perte osseuse, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.

6. Peut équilibrer les niveaux de sucre dans le sang

Certaines recherches indiquent que l'anéthole, l'ingrédient actif de la graine d'anis, peut contrôler la glycémie lorsqu'il est associé à une alimentation saine.

Dans une étude de 45 jours chez des rats diabétiques, l'anéthole a contribué à réduire l'hyperglycémie en modifiant les niveaux de plusieurs enzymes clés. L'anéthole a également amélioré la fonction des cellules du pancréas qui produisent de l'insuline ().

Une autre étude animale a également rapporté que l'anéthole améliorait la glycémie chez les rats atteints de diabète ().

Gardez à l'esprit que ces études utilisent une dose concentrée d'anéthole - beaucoup plus élevée que ce que l'on trouve dans une portion typique de graines d'anis.

D'autres études sont nécessaires pour évaluer comment les graines d'anis peuvent affecter la glycémie chez l'homme.

Sommaire Les études animales montrent que l'anéthole peut abaisser la glycémie et améliorer la fonction des cellules productrices d'insuline.

7. Peut réduire l'inflammation

Dans de nombreux cas, l'inflammation est considérée comme une réponse normale de votre système immunitaire pour se protéger contre les blessures et les infections.

Cependant, des niveaux élevés d'inflammation à long terme sont liés à des maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, le cancer et le diabète ().

Des études sur des animaux et des éprouvettes suggèrent que les graines d'anis peuvent réduire l'inflammation pour favoriser une meilleure santé et prévenir les maladies.

Par exemple, une étude chez la souris a montré que l'huile de graines d'anis réduisait l'enflure et la douleur (18).

D'autres recherches indiquent que la graine d'anis est riche en antioxydants, ce qui peut réduire l'inflammation et prévenir les dommages oxydatifs pathogènes ().

Sommaire Des études sur des animaux et des éprouvettes ont montré que les graines d'anis sont riches en antioxydants et peuvent réduire l'inflammation pour aider à prévenir les maladies chroniques.

Les effets secondaires possibles

La plupart des gens peuvent consommer de l'anis en toute sécurité sans risque d'effets secondaires indésirables.

Cependant, cela pourrait déclencher une réaction allergique, surtout si vous êtes allergique aux plantes de la même famille, comme le fenouil, le céleri, le persil ou l'aneth.

De plus, les propriétés d’imitation des œstrogènes de l’anis pourraient aggraver les symptômes de maladies sensibles aux hormones, comme le cancer du sein ou l’endométriose (,).

Si vous avez des antécédents de ces conditions, continuez à consommer avec modération et parlez-en à votre médecin si vous avez des inquiétudes.

Sommaire Certaines personnes peuvent être allergiques aux graines d'anis. L'anis peut également imiter les effets des œstrogènes sur votre corps, ce qui pourrait aggraver les symptômes de certaines affections hormono-sensibles.

Dosage et suppléments

Bien que généralement acheté sous forme de graines séchées, l'anis est également disponible sous forme d'huile, de poudre et d'extrait.

Les graines, l'huile et l'extrait d'anis peuvent tous apporter une touche de saveur aux produits de boulangerie et aux bonbons ou rehausser l'arôme des savons et des crèmes pour la peau.

La plupart des recettes nécessitent quelques cuillères à café (4–13 grammes ou 5–15 ml) de graines, d'huile ou d'extrait d'anis moulu.

Gardez à l’esprit que chaque forme contient des concentrations variables d’anis, il est donc important de modifier votre recette en fonction de la forme que vous utilisez.

Par exemple, si une recette nécessite 1 cuillère à café (5 ml) d'extrait d'anis, vous pouvez remplacer 1/4 cuillère à café (1 ml) d'huile d'anis ou 2 cuillères à café (8 grammes) de graines d'anis moulues.

Pour un usage médical, des doses d'anis allant de 600 mg à 9 grammes par jour se sont avérées efficaces dans le traitement d'affections comme la dépression (,).

Des doses allant jusqu'à 20 grammes par jour de poudre de graines d'anis sont considérées comme sûres pour les adultes en bonne santé ().

Sommaire L'anis est disponible sous forme de poudre, d'extrait, d'huile et de graines. La plupart des recettes nécessitent de petites quantités de graines, d'huile ou d'extrait d'anis - car un peu va loin.

La ligne de fond

La graine d'anis est une plante puissante qui est riche en nombreux nutriments et possède un large éventail d'avantages pour la santé.

Il a des propriétés antifongiques, antibactériennes et anti-inflammatoires et peut combattre les ulcères d'estomac, contrôler la glycémie et réduire les symptômes de dépression et de ménopause.

Combinées à une alimentation nutritive et à un mode de vie sain, les graines d'anis pourraient améliorer plusieurs aspects de votre santé.