Aliments riches en fer pour l'anémie
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L'utilisation d'aliments riches en fer pour l'anémie est un excellent moyen d'accélérer le traitement de cette maladie. Même en petites concentrations, le fer doit être consommé à chaque repas car il ne sert à rien de manger un seul repas riche en fer et de passer 3 jours sans consommer ces aliments.
En règle générale, les personnes ayant une tendance à l'anémie ferriprive doivent changer leurs habitudes alimentaires pour éviter la récidive de la maladie et, par conséquent, quel que soit le traitement médical instauré, la nourriture doit être basée sur ces aliments.
Aliments riches en fer
Autres aliments riches en ferAliments riches en fer pour lutter contre l'anémie
Les aliments riches en fer doivent être consommés régulièrement pour lutter contre l'anémie.Nous avons donc répertorié certains des aliments les plus riches en fer dans le tableau ci-dessous:
| Fruits de mer cuits à la vapeur | 100g | 22 mg |
| Foie de poulet cuit | 100g | 8,5 mg |
| Graine de citrouille | 57 grammes | 8,5 mg |
| Tofu | 124 grammes | 6,5 mg |
| Filet de bœuf rôti | 100g | 3,5 mg |
| Pistache | 64 grammes | 4,4 mg |
| Miellat | 41 grammes | 3,6 mg |
| Chocolat noir | 28,4 g | 1,8 mg |
| Passer le raisin | 36 grammes | 1,75 mg |
| Citrouille cuite | 123 grammes | 1,7 mg |
| Pommes de terre rôties avec pelure | 122 grammes | 1,7 mg |
| Jus de tomate | 243 grammes | 1,4 mg |
| Thon en conserve | 100g | 1,3 mg |
| jambon | 100g | 1,2 mg |
L'absorption du fer des aliments n'est pas totale et se situe autour de 20 à 30% dans le cas du fer présent dans la viande, le poulet ou le poisson et 5% dans le cas des aliments d'origine végétale comme les fruits et légumes.
Comment combattre l'anémie avec de la nourriture
Pour lutter contre l'anémie avec des aliments riches en fer, ils doivent être consommés avec une source alimentaire de vitamine C, s'il s'agit de légumes, et également à l'abri de la présence d'aliments riches en calcium comme le lait et les produits laitiers, car ceux-ci entravent l'absorption des le fer par le corps, il est donc important d'essayer de faire des recettes et des combinaisons qui facilitent l'absorption du fer.
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