Régime pré-diabète (aliments et menu autorisés et interdits)

Contenu

• Connaissez votre risque de développer un diabète
• Menu pré-diabète
• Comment préparer un menu pré-diabète
• Petit-déjeuner et collations
• Plats principaux: déjeuner et dîner

Le régime idéal pour le pré-diabète consiste à consommer des aliments à indice glycémique faible à moyen, tels que les fruits avec pelure et bagasse, les légumes, les aliments entiers et les légumineuses, car ce sont des aliments riches en fibres. De plus, de «bonnes» protéines et graisses, comme l'huile d'olive, peuvent être incluses dans l'alimentation.

En consommant ces aliments, il est possible de contrôler la glycémie et ainsi de prévenir le développement du diabète sucré, car dans le cas de certaines personnes, lorsque le traitement est commencé dès que le prédiabète est identifié, il est possible que les valeurs de glycémie reviennent. À la normale. Pour cela, il est nécessaire qu'une alimentation saine soit complétée par une activité physique régulière.

Consultez votre risque de prédiabète et de diabète en entrant vos données dans le test suivant:

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Connaissez votre risque de développer un diabète

Les aliments qui peuvent être consommés plus facilement pour le pré-diabète sont:

• Viande blanche, de préférence. Les viandes rouges doivent être consommées au maximum 3 fois par semaine et la viande maigre doit être choisie;
• Légumes et légumes en général;
• Fruits, de préférence avec peau et bagasse;
• Légumineuses, comme les haricots, le soja, les pois chiches, les pois, les haricots, les lentilles;
• Les grains entiers, tels que le riz, les pâtes, la farine entière, l'avoine;
• Oléagineux: châtaignes, arachides, noix, amandes, pistaches;
• Produits laitiers et dérivés écrémés;
• Bonnes graisses: huile d'olive, huile de coco, beurre.

Il est important de se rappeler que les pré-diabétiques peuvent manger tous les types d'aliments, mais ils devraient préférer les aliments naturels, avec peu de farine et sans sucre, car c'est la consommation fréquente d'aliments riches en glucides simples qui conduit à une augmentation de la glycémie. . Voir l'index glycémique des aliments.

Menu pré-diabète

Le tableau suivant montre un exemple de menu pré-diabète de 3 jours:

Les montants indiqués sur le menu varient selon l'âge, le sexe, l'activité physique et le fait que la personne ait ou non une autre maladie associée. L'idéal est donc de consulter le nutritionniste afin qu'un bilan complet soit fait et qu'un plan nutritionnel soit établi en fonction des besoins.

Comment préparer un menu pré-diabète

Pour élaborer un menu pour prévenir le diabète, il faut toujours essayer de consommer des aliments riches en fibres avec des aliments riches en protéines ou en bonnes graisses, comme indiqué ci-dessous:

Petit-déjeuner et collations

Pour le petit-déjeuner, il est recommandé de choisir de consommer des aliments préparés avec des farines entières telles que des crêpes ou du pain. Ces glucides doivent être consommés avec des œufs, du fromage, du poulet râpé ou du bœuf haché, par exemple. Cette combinaison aide à réguler la glycémie, car les suppléments de glucides sont plus difficiles à digérer, évitant les pics de sucre dans le sang.

De petites collations peuvent être préparées en combinant 1 fruit avec du yogourt naturel, par exemple, ou avec des graines oléagineuses, telles que des châtaignes, des arachides et des amandes, par exemple. Une autre option consiste à utiliser le fruit avec 2 ou 3 carrés de chocolat à 70%, ou à sucrer le yogourt nature avec 1 cuillère à soupe de miel.

Plats principaux: déjeuner et dîner

Le déjeuner et le dîner doivent être riches en salade de légumes crus ou sautés dans de l'huile d'olive, riche en bonnes graisses. Ensuite, vous pouvez choisir une source de glucides, comme le riz ou les pâtes complètes, les pommes de terre ou le quinoa par exemple. Si vous souhaitez consommer 2 types de glucides, vous devez placer de petites portions de chacun sur l'assiette, comme 1 / une tasse de riz et 1/2 tasse de haricots.

De plus, vous devez consommer une bonne quantité de protéines, qui se trouvent principalement dans des aliments tels que la viande, le poulet, le poisson et les œufs. Après le repas, vous devriez préférer la consommation d'un fruit comme dessert, étant un meilleur choix que le jus, car le fruit contient des fibres qui aident à contrôler la glycémie.

En général, les aliments doivent être préparés au four, grillés, cuits ou cuits à la vapeur, et il est recommandé d'éviter la friture. De plus, il est recommandé d'utiliser des épices ou des herbes naturelles pour assaisonner les aliments, comme l'origan, le romarin, le curcuma, le curcuma, la cannelle, la coriandre, le persil, l'ail et l'oignon, par exemple.