9 faits surprenants sur le champagne

Contenu

• Le vin mousseux n'est que du pétillant non français
• Essayez un frère pétillant
• C'est plus qu'un simple verre
• Le champagne est le meilleur pour votre tour de taille
• Les bulles sont bonnes pour la santé
• Le brut est le meilleur
• La gueule de bois est évitable
• Vous n'avez pas à sortir les Benjamins
• Il y a un art dans la pop
• Avis pour

La seule chose qui dit plus que le réveillon du Nouvel An que des étincelles et un baiser de minuit ? Champagne. Faire sauter ce bouchon et griller avec des bulles est une tradition séculaire - nous savons que vous n'oseriez pas rompre, d'autant plus que les choses scintillantes peuvent être plus saines et moins chères que vous ne le pensez ! Découvrez ces neuf faits que vous ignoriez peut-être sur le champagne, y compris les variétés les plus saines et les meilleures bouteilles à acheter pour moins de 20 $.

Le vin mousseux n'est que du pétillant non français

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Alors que le "champagne" est souvent utilisé à des fins de marketing, le champagne authentique ne provient que de la région homonyme de la France. Les raisins de l'extérieur de la Champagne ne sont pas légalement autorisés à utiliser le titre, d'où "vin mousseux".

Essayez un frère pétillant

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Le champagne est peut-être exclusif à la France, mais d'autres pays ont des sortes comparables : le prosecco est le vin mousseux italien et bien qu'il soit fabriqué à partir de raisins différents et qu'il ait donc un goût différent (souvent décrit comme avec des notes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs), il a toujours le sensation pétillante de champagne. Un autre cousin souvent oublié ? Le cava, qui est un vin mousseux espagnol plus comparable à la saveur légère et fruitée du prosecco, mais est en fait produit plus comme du champagne (ce qui signifie qu'il est fermenté deux fois, contrairement au prosecco).

C'est plus qu'un simple verre

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Marilyn Monroe s'est une fois baignée dans une baignoire remplie de plus de 350 bouteilles de champagne. Elle a peut-être été sur quelque chose : ne laissez pas les restes d'une bouteille se perdre. Essayez cette recette pour transformer les restes de paillettes en un bain de champagne pour le Nouvel An.

Le champagne est le meilleur pour votre tour de taille

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Cinq onces de champagne représentent environ 90 calories, tandis que le vin rouge en contient 125 pour la même quantité. De plus, les bulles sont généralement servies en plus petite quantité (les flûtes contiennent généralement 6 onces à la fois), vous buvez donc à un rythme plus responsable. (Découvrez comment vos autres boissons préférées correspondent aux stratégies diététiques : quelle boisson contient moins de calories ?)

Les bulles sont bonnes pour la santé

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La recherche montre que le champagne est bon pour votre cœur et votre circulation et garde votre cerveau en forme, grâce aux mêmes antioxydants qui rendent le vin rouge et blanc si bon pour votre santé. Tout comme avec les autres alcools, cependant, les avantages ne sont visibles que dans une consommation modérée, alors tenez-vous-en à un ou deux verres par nuit (même si nous détournerons certainement le regard pour le réveillon du Nouvel An).

Le brut est le meilleur

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La fabrication du champagne est un processus long et compliqué, mais une partie en particulier est la clé du goût final : avant d'être bouché, le vin est recouvert de sucre, et la quantité ajoutée à ce stade dicte à quel point il sera sucré une fois tu fais sauter le bouchon. Les notes sucrées sont expliquées sur l'échelle de l'Extra Brut (le plus sec et le moins sucré), Brut, Extra Dry (moyennement sec), Sec, à Demi Sec (super doux). Si vous aimez le goût des deux, choisissez en fonction de la santé : le sucre supplémentaire ajoute des calories supplémentaires, ce qui signifie qu'un verre de Demi Sec contient 30 calories de plus qu'un verre de Brut supplémentaire.

La gueule de bois est évitable

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Le champagne obtient un mauvais jour après le rap, principalement des nuits d'université où vous avez trop bu Andre et vous vous êtes réveillé en vous sentant pire que la plupart des autres dimanches matins. Mais la douleur est en fait dans la variété que vous choisissez : la gueule de bois vient en partie du sucre, donc choisir des versions moins sucrées - c'est-à-dire Extra Brut ou Brut - peut vous sauver la matinée. (Vous vous en tenez aux choses sucrées ? Transformez votre cuisine en pharmacie avec 5 recettes saines pour les cures de gueule de bois.)

Vous n'avez pas à sortir les Benjamins

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Le vrai champagne est en effet cher et tout comme le bon vin, il en vaut souvent la peine. Mais si vous voulez juste vous sentir festif le jour du Nouvel An au lieu d'être fauché, vous pouvez faire sauter un bouchon pour moins de 20 $. Le moyen le plus simple ? Optez pour autre chose que l'authentique champagne-prosecco, le cava ou un vin mousseux non français sont tous toujours délicieux mais moins chers car ils ne portent pas le nom emblématique. De grandes marques à moins de 20 $ ? Roederer Estate Brut (20 $; wine.com), Scharffenberger Brut Excellence (17 $; wine.com), Zardetto Prosecco (13 $; wine.com), La Marca Prosecco (15 $; wine.com), Jaume Serra Cristalino Brut Cava (9 $ ; wine.com) et Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava (10 $ ; wine.com).

Il y a un art dans la pop

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Rien ne dit la célébration tout à fait comme le "pop" distinct. Mais malgré le plaisir de vaporiser des bulles partout, nous vous recommandons de ne pas secouer avant d'ouvrir afin que la moitié de la bouteille ne soit pas gaspillée dans le trop-plein. Besoin de plus d'instructions? Découvrez Comment ouvrir le champagne comme un pro.

Avis pour