Des moyens simples de rendre une alimentation saine plus accessible pour vous-même et pour les autres

Contenu

• 1. Relevez le défi des légumes
• 2. Sirotez intelligemment
• 3. Essayez un nouvel outil
• Comment aider votre communauté à manger plus sainement aussi
• Avis pour

La nourriture est un outil puissant, déclare Angela Odoms-Young, Ph.D., professeur de kinésiologie et de nutrition au Collège des sciences appliquées de la santé de l'Université de l'Illinois. « Une alimentation saine aide à soutenir votre système immunitaire et réduit l'inflammation. C’est essentiel car l’inflammation et la fonction immunitaire jouent un rôle important dans les maladies chroniques et les maladies infectieuses comme le COVID-19. »

Tout aussi important est le rôle que l'alimentation joue en nous réunissant. « La nourriture, c'est la communauté », dit Odoms-Young. «Nos souvenirs les plus marquants incluent le fait de manger. La nourriture signifie que quelqu'un se soucie de vous. C'est pourquoi les gens qui n'ont pas de bonnes options de restauration dans leur quartier se sentent tellement oubliés. »

À une époque où nous devons combler ce qui nous divise, voici ce que vous pouvez faire pour mieux manger et nourrir les changements qui rendent tout le monde en meilleure santé.

1. Relevez le défi des légumes

"Nous avons prouvé qu'un régime à base de plantes est bon pour nous, mais beaucoup de gens ne mangent toujours pas assez de légumes", explique Odoms-Young. Efforcez-vous de les ajouter à chaque repas. « Mettez-les dans vos œufs brouillés. Incorporez-les aux pâtes ou au chili. Faire une garniture de légumes pour le poisson. Expérimentez avec des moyens créatifs de les inclure dans votre alimentation.

2. Sirotez intelligemment

« Consommer moins de boissons sucrées est l'une des meilleures choses que nous puissions faire pour notre santé. Il y a tellement de boissons sucrées disponibles aujourd'hui, y compris les boissons énergisantes et les boissons pour sportifs - des choses que nous pensons être saines mais qui ne le sont pas », explique Odoms-Young. « Lisez les étiquettes sur les bouteilles et vérifiez les informations nutritionnelles dans les restaurants afin de connaître la quantité de sucre ajouté qu'elles contiennent. »

3. Essayez un nouvel outil

Le bon équipement peut faciliter la cuisine saine pour que vous soyez plus susceptible de le faire, même les nuits chargées. "Je viens d'avoir un autocuiseur électrique, et c'est merveilleux", dit Odoms-Young. « Par exemple, vous pouvez y faire cuire des haricots sans les faire tremper. Je les ai mis dans l'autocuiseur avec de l'ail, de l'oignon et des herbes, et ils étaient prêts en 30 minutes. C'est beaucoup moins laborieux. »

Comment aider votre communauté à manger plus sainement aussi

Il y a trois façons d'aider à faire un changement, dit Odoms-Young.

1. Lisez et découvrez à quoi sont confrontées les personnes vivant dans des zones à faible revenu. « Découvrez quelles sont leurs contraintes », dit-elle. « Un exercice que je donne à mes élèves est de vivre avec le budget alimentaire accordé à ceux qui bénéficient du programme SNAP [le programme d'aide à la nutrition supplémentaire], qui est d'environ 1,33 $ par repas par personne. Cela met les choses en perspective. » (Connexe: Ce que l'échec des bons d'alimentation de Gwyneth Paltrow nous a appris)
2. Faites du bénévolat dans une banque alimentaire ou un organisme communautaire dans un quartier mal desservi.
3. Soyez un défenseur du changement. « Impliquez-vous dans les actions politiques locales », dit Odoms-Young.« Il y a des coalitions surgissant à travers le pays pour créer des environnements plus sains. Trouvez-en un et rejoignez-le. Le plaidoyer peut aider à déplacer l'aiguille afin que nous puissions tous avoir une meilleure qualité de vie.

Shape Magazine, numéro de septembre 2020

Avis pour