3 façons excellentes de préparer des muffins aux œufs

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Si préparer le petit-déjeuner ne correspond tout simplement pas à votre routine matinale, essayez plutôt de préparer des muffins aux œufs le week-end. Faites cuire une poêle le dimanche et vous aurez une semaine de repas riches en protéines prêts à sortir du congélateur ou du réfrigérateur à la volée. Vous pouvez les réfrigérer jusqu'à une semaine dans un contenant hermétique et les réchauffer au micro-ondes au besoin. (Ils ont aussi un bon goût froid.) Voici comment faire trois combos créatifs. (Chacun donne 12 muffins, avec 2 muffins par portion.) Vous pouvez également les manger pour le déjeuner ou le dîner, comme ces recettes de petit-déjeuner sain pour le dîner !

Muffins aux œufs au brocoli, au citron et au fromage de chèvre

Le brocoli croquant et le fromage de chèvre crémeux forment un accord savoureux pour ce petit-déjeuner congelé à emporter, tandis que le zeste de citron ajoute juste la bonne explosion de saveur vive.

Muffins aux œufs au bacon, à la roquette et à la mozzarella fumée

Le bacon fumé et la mozzarella se mêlent à la roquette piquante et poivrée pour un petit-déjeuner rapide qui ne manque nulle part de saveur. Préparez-les le dimanche avant une semaine chargée et mettez-les au congélateur pour manger facilement sur le pouce.

Muffins aux œufs au maïs, poivrons doux, coriandre et pepper jack

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