21 raisons de manger de la vraie nourriture
Contenu
- 1. Chargé de nutriments importants
- 2. Faible en sucre
- 3. Coeur sain
- 4. Mieux pour l'environnement
- 5. Riche en fibres
- 6. Aide à contrôler la glycémie
- 7. Bon pour votre peau
- 8. Aide à réduire les triglycérides
- 9. Fournit de la variété
- 10. Coûte moins cher à long terme
- 11. riche en graisses saines
- 12. Peut réduire le risque de maladie
- 13. Contient des antioxydants
- 14. Bon pour votre intestin
- 15. Peut aider à prévenir la suralimentation
- 16. Favorise la santé dentaire
- 17. Peut aider à réduire les envies de sucre
- 18. donne un bon exemple
- 19. se concentre sur les régimes amaigrissants
- 20. Aide à soutenir les agriculteurs locaux
- 21. Délicieux
- L'essentiel
La vraie nourriture est une nourriture entière à ingrédient unique.
Il est principalement non transformé, exempt d'additifs chimiques et riche en nutriments.
En substance, c'est le type de nourriture que les êtres humains ont mangée exclusivement pendant des milliers d'années.
Cependant, depuis que les aliments transformés sont devenus populaires au 20e siècle, le régime occidental s'est tourné vers les plats prêts à manger.
Bien que les aliments transformés soient pratiques, ils nuisent également à votre santé. En fait, suivre un régime basé sur de la vraie nourriture peut être l'une des choses les plus importantes que vous puissiez faire pour maintenir une bonne santé et une qualité de vie élevée.
Voici 21 raisons de manger de la vraie nourriture.
1. Chargé de nutriments importants
Les aliments d'origine animale et végétale non transformés fournissent les vitamines et les minéraux dont vous avez besoin pour une santé optimale.
Par exemple, 1 tasse (220 grammes) de poivrons rouges, de brocoli ou de tranches d'orange contient plus de 100% de l'AJR pour la vitamine C (1, 2, 3).
Les œufs et le foie sont particulièrement riches en choline, un nutriment essentiel au bon fonctionnement du cerveau (4, 5).
Et une seule noix du Brésil fournit tout le sélénium dont vous avez besoin pour une journée entière (6).
En fait, la plupart des aliments entiers sont de bonnes sources de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments bénéfiques.
2. Faible en sucre
Certaines recherches suggèrent que la consommation d'aliments sucrés peut augmenter votre risque d'obésité, de résistance à l'insuline, de diabète de type 2, de stéatose hépatique et de maladie cardiaque (7, 8, 9).
De manière générale, la vraie nourriture est plus faible en sucre que de nombreux aliments transformés.
Même si les fruits contiennent du sucre, ils sont également riches en eau et en fibres, ce qui les rend beaucoup plus sains que les sodas et les aliments transformés.
3. Coeur sain
La vraie nourriture regorge d'antioxydants et de nutriments qui soutiennent la santé cardiaque, y compris le magnésium et les graisses saines.
Une alimentation riche en aliments nutritifs non transformés peut également aider à réduire l'inflammation, qui est considérée comme l'un des principaux moteurs des maladies cardiaques (10).
4. Mieux pour l'environnement
La population mondiale augmente régulièrement et cette croissance s'accompagne d'une demande accrue de nourriture.
Cependant, la production de nourriture pour des milliards de personnes a un impact environnemental.
Cela est dû en partie à la destruction des forêts tropicales humides pour les terres agricoles, à l'augmentation des besoins en carburant, à l'utilisation de pesticides, aux gaz à effet de serre et aux emballages qui se retrouvent dans les décharges.
Le développement d'une agriculture durable basée sur de vrais aliments peut aider à améliorer la santé de la planète en réduisant les besoins énergétiques et en diminuant la quantité de déchets non biodégradables que les humains produisent (11).
5. Riche en fibres
Les fibres offrent de nombreux avantages pour la santé, notamment une stimulation de la fonction digestive, de la santé métabolique et des sensations de satiété (12, 13, 14).
Les aliments comme les avocats, les graines de chia, les graines de lin et les mûres sont particulièrement riches en fibres saines, aux côtés des haricots et des légumineuses.
Consommer des fibres à travers des aliments entiers est beaucoup mieux que de prendre un supplément ou de manger des aliments transformés avec des fibres ajoutées.
6. Aide à contrôler la glycémie
Selon la Fédération internationale du diabète, plus de 400 millions de personnes souffrent de diabète dans le monde.
Ce nombre devrait dépasser 600 millions au cours des 25 prochaines années.
Un régime riche en plantes fibreuses et en aliments d'origine animale non transformés peut aider à réduire la glycémie chez les personnes atteintes ou à risque de diabète.
Dans une étude de 12 semaines, les personnes atteintes de diabète ou de prédiabète ont suivi un régime paléolithique combinant de la viande fraîche, du poisson, des fruits, des légumes, des œufs et des noix. Ils ont connu une réduction de 26% de la glycémie (15).
7. Bon pour votre peau
En plus de favoriser une meilleure santé globale, les vrais aliments nourrissent et aident à protéger votre peau.
Par exemple, il a été démontré que le chocolat noir et les avocats protègent la peau contre les dommages du soleil (16, 17).
Des études suggèrent que manger plus de légumes, de poisson, de haricots et d'huile d'olive peut aider à réduire les rides, la perte d'élasticité et d'autres changements cutanés liés à l'âge (18, 19).
De plus, le passage d'un régime occidental riche en aliments transformés à un régime basé sur de vrais aliments peut aider à prévenir ou à réduire l'acné (20).
8. Aide à réduire les triglycérides
Les niveaux de triglycérides dans le sang sont fortement influencés par l'apport alimentaire.
Parce que les triglycérides ont tendance à augmenter lorsque vous mangez du sucre et des glucides raffinés, il est préférable de minimiser ces aliments ou de les supprimer complètement de votre alimentation.
De plus, il a été démontré que l'inclusion d'aliments non transformés comme le poisson gras, les viandes maigres, les légumes et les noix réduit considérablement les niveaux de triglycérides (21, 22).
9. Fournit de la variété
Manger encore et encore les mêmes aliments peut vieillir. Il est plus sain d'inclure divers aliments dans votre alimentation.
Il existe des centaines d'options alimentaires réelles différentes, y compris une grande variété de viandes, poissons, produits laitiers, légumes, fruits, noix, légumineuses, grains entiers et graines.
Assurez-vous d'essayer régulièrement de nouveaux aliments. Certaines options uniques incluent la courge chayote, les graines de chia, les viandes d'organes, le kéfir et le quinoa.
10. Coûte moins cher à long terme
On dit que la vraie nourriture coûte plus cher que la nourriture transformée.
À certains égards, cet adage est vrai. Une analyse de 27 études de 10 pays a révélé que manger des aliments plus sains coûte environ 1,56 $ de plus que les aliments transformés pour 2000 calories (23).
Cependant, cette différence est minime par rapport au coût de la gestion des maladies chroniques liées au mode de vie, telles que le diabète et l'obésité.
Par exemple, une étude a noté que les personnes atteintes de diabète dépensent 2,3 fois plus en fournitures médicales et en soins de santé que celles qui n'ont pas cette condition (24).
Ainsi, les vrais aliments coûtent moins cher à long terme, car ils sont plus susceptibles de vous maintenir en bonne santé, minimisant ainsi vos frais médicaux.
11. riche en graisses saines
Contrairement aux graisses trans et transformées présentes dans les huiles végétales et les pâtes à tartiner, la plupart des graisses naturelles sont saines.
Par exemple, l'huile d'olive extra vierge est une excellente source d'acide oléique, une graisse monoinsaturée qui favorise la santé cardiaque (25).
L'huile de coco contient des triglycérides à chaîne moyenne, ce qui peut augmenter la combustion des graisses et aider à la perte de poids (26, 27).
De plus, les acides gras oméga-3 à longue chaîne aident à combattre l'inflammation et à protéger la santé cardiaque. Les poissons gras, comme le saumon, le hareng et les sardines, sont d'excellentes sources (28, 29).
D'autres vrais aliments riches en graisses saines comprennent les avocats, les noix, les graines et les produits laitiers à base de lait entier.
12. Peut réduire le risque de maladie
L'intégration de la vraie nourriture à votre mode de vie peut aider à réduire votre risque de maladie.
Il a été démontré que les habitudes alimentaires - comme le régime méditerranéen - basées sur des aliments entiers non transformés réduisent votre risque de maladie cardiaque, de diabète et de syndrome métabolique (30, 31).
De plus, plusieurs grandes études observationnelles établissent un lien entre une alimentation équilibrée riche en fruits et légumes et une diminution du risque de cancer et de maladie cardiaque (32, 33).
13. Contient des antioxydants
Les antioxydants sont des composés qui aident à combattre les radicaux libres, qui sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules de votre corps.
On les trouve dans tous les vrais aliments, en particulier les aliments végétaux comme les légumes, les fruits, les noix, les grains entiers et les légumineuses. Les aliments pour animaux frais et non transformés contiennent également des antioxydants, bien qu'en quantités beaucoup plus faibles.
Par exemple, les jaunes d'œufs offrent de la lutéine et de la zéaxanthine, qui aident à protéger contre les maladies oculaires comme la cataracte et la dégénérescence maculaire (34, 35).
14. Bon pour votre intestin
Manger de la vraie nourriture peut être bénéfique pour votre microbiome intestinal, qui fait référence aux bactéries qui vivent dans votre tube digestif.
En effet, de nombreux vrais aliments fonctionnent comme des prébiotiques - des aliments que vos bactéries intestinales fermentent en acides gras à chaîne courte. En plus de favoriser la santé intestinale, ces acides gras peuvent améliorer le contrôle de la glycémie.
Les vraies sources alimentaires de prébiotiques comprennent l'ail, les asperges et le cacao.
15. Peut aider à prévenir la suralimentation
Un apport élevé d'aliments transformés et de restauration rapide a été lié à la suralimentation, en particulier chez les personnes en surpoids (36).
En revanche, la vraie nourriture ne contient pas les sucres et les arômes qui chargent les aliments transformés et peuvent conduire à une suralimentation.
16. Favorise la santé dentaire
Des dents saines peuvent être un autre avantage des vrais aliments.
Le sucre et les glucides raffinés du régime occidental favorisent la carie dentaire en nourrissant les bactéries causant la plaque qui vivent dans votre bouche. La combinaison de sucre et d'acide dans la soude est particulièrement susceptible de provoquer une décomposition (37, 38).
Le fromage semble aider à prévenir les caries en augmentant le pH et en durcissant l'émail des dents. Une étude a révélé que la consommation de fromage améliorait considérablement la force de l'émail chez les personnes ayant une production de salive limitée (39, 40).
Il a également été démontré que le thé vert protège l'émail des dents. Une étude a révélé que le rinçage au thé vert réduisait considérablement la quantité d'érosion qui se produisait lorsque les gens buvaient du soda et se brossaient les dents vigoureusement (41).
17. Peut aider à réduire les envies de sucre
Un régime basé sur de la vraie nourriture peut également aider à réduire les envies de sucreries comme les gâteaux, les biscuits et les bonbons.
Une fois que votre corps s'habitue à manger des aliments entiers non transformés, les envies d'aliments sucrés peuvent devenir rares et même disparaître complètement. Vos papilles s'adaptent finalement pour apprécier la vraie nourriture.
18. donne un bon exemple
En plus d'améliorer votre propre santé et votre bien-être, manger de la vraie nourriture peut aider les personnes qui vous sont chères à rester en bonne santé.
Montrer l'exemple peut encourager vos amis et votre famille à adopter de meilleures habitudes alimentaires. C'est aussi un bon moyen d'aider vos enfants à se renseigner sur une bonne nutrition.
19. se concentre sur les régimes amaigrissants
Une mentalité de régime peut être nocive car elle limite votre concentration à votre poids.
En fait, une bonne nutrition va bien au-delà de la perte de poids. C'est aussi avoir assez d'énergie et se sentir en bonne santé.
Se concentrer sur de la vraie nourriture au lieu de suivre un régime peut être une façon de vivre beaucoup plus durable et agréable. Au lieu de forcer la perte de poids, laissez la perte de poids devenir un effet secondaire naturel d'une meilleure alimentation et d'une meilleure santé métabolique.
20. Aide à soutenir les agriculteurs locaux
L'achat de produits, de viande et de produits laitiers sur les marchés de producteurs aide les gens qui cultivent des aliments dans votre communauté.
De plus, les fermes locales fournissent souvent des aliments beaucoup plus frais et moins transformés que les supermarchés.
21. Délicieux
En plus de tout le reste, la vraie nourriture a un goût délicieux.
La saveur étonnante des aliments frais et non transformés est indéniable.
Une fois que vos papilles gustatives se sont adaptées à la vraie nourriture, la malbouffe transformée ne peut tout simplement plus se comparer.
L'essentiel
La vraie nourriture n'est qu'un élément d'un mode de vie sain.
Il est également important de faire beaucoup d'exercice, de réduire votre niveau de stress et de maintenir une bonne nutrition.
Mais il ne fait aucun doute que manger plus de vrais aliments contribuera grandement à améliorer votre santé.
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