Régime alimentaire - maladie du foie

Certaines personnes atteintes d'une maladie du foie doivent suivre un régime spécial. Ce régime aide le foie à fonctionner et le protège de travailler trop dur.

Les protéines aident normalement le corps à réparer les tissus. Ils empêchent également l'accumulation de graisse et les dommages aux cellules du foie.

Chez les personnes dont le foie est gravement endommagé, les protéines ne sont pas correctement traitées. Les déchets peuvent s'accumuler et affecter le cerveau.

Les changements alimentaires pour les maladies du foie peuvent impliquer :

• Réduire la quantité de protéines animales que vous consommez. Cela aidera à limiter l'accumulation de déchets toxiques.
• Augmentez votre apport en glucides pour être proportionnel à la quantité de protéines que vous mangez.
• Mangez des fruits et des légumes et des protéines maigres comme les légumineuses, la volaille et le poisson. Évitez les crustacés non cuits.
• Prendre des vitamines et des médicaments prescrits par votre fournisseur de soins de santé pour une faible numération globulaire, des problèmes nerveux ou des problèmes nutritionnels dus à une maladie du foie.
• Limitez votre consommation de sel. Le sel dans l'alimentation peut aggraver l'accumulation de liquide et l'enflure du foie.

Les maladies du foie peuvent affecter l'absorption des aliments et la production de protéines et de vitamines. Par conséquent, votre alimentation peut influencer votre poids, votre appétit et les quantités de vitamines dans votre corps. NE limitez PAS trop les protéines, car cela peut entraîner un manque de certains acides aminés.

Les changements que vous devrez apporter dépendront du bon fonctionnement de votre foie. Discutez avec votre fournisseur du type de régime qui vous convient le mieux afin d'obtenir la bonne quantité de nutrition.

Les recommandations générales pour les personnes atteintes d'une maladie hépatique grave comprennent :

• Mangez de grandes quantités d'aliments riches en glucides. Les glucides devraient être la principale source de calories dans ce régime.
• Mangez une consommation modérée de matières grasses, tel que prescrit par le fournisseur. L'augmentation des glucides et des graisses aide à prévenir la dégradation des protéines dans le foie.
• Consommez environ 1,2 à 1,5 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. Cela signifie qu'un homme de 154 livres (70 kilogrammes) devrait manger 84 à 105 grammes de protéines par jour. Recherchez des sources de protéines non carnées telles que les haricots, le tofu et les produits laitiers lorsque vous le pouvez. Parlez à votre fournisseur de vos besoins en protéines.
• Prenez des suppléments vitaminiques, en particulier des vitamines du complexe B.
• De nombreuses personnes atteintes d'une maladie du foie sont déficientes en vitamine D. Demandez à votre fournisseur de soins si vous devez prendre des suppléments de vitamine D.
• Limitez la quantité de sodium que vous consommez à 2000 milligrammes par jour ou moins pour réduire la rétention d'eau.

EXEMPLE DE MENU

Petit-déjeuner

• 1 orange
• Gruau cuit avec du lait et du sucre
• 1 tranche de pain grillé de blé entier
• confiture de fraise
• Café ou thé

Collation en milieu de matinée

• Verre de lait ou morceau de fruit

Déjeuner

• 4 onces (110 grammes) de poisson maigre cuit, de volaille ou de viande
• Un élément féculent (comme les pommes de terre)
• Un légume cuit
• salade
• 2 tranches de pain complet
• 1 cuillère à soupe (20 grammes) de gelée
• Fruit frais
• Lait

Collation en milieu d'après-midi

• Lait avec des biscuits Graham

Dîner

• 4 onces (110 grammes) de poisson, de volaille ou de viande cuits
• Article d'amidon (comme les pommes de terre)
• Un légume cuit
• salade
• 2 petits pains aux grains entiers
• Fruits frais ou dessert
• 8 onces (240 grammes) de lait

Collation du soir

• Verre de lait ou morceau de fruit

La plupart du temps, vous n'êtes pas obligé d'éviter des aliments spécifiques.

Parlez à votre fournisseur de soins si vous avez des questions sur votre régime alimentaire ou vos symptômes.

• Foie

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