38 aliments qui contiennent presque zéro calorie

Contenu

• 1. Pommes
• Comment éplucher les pommes
• 2. Roquette
• 3. Asperges
• 4. Betteraves
• 5. Brocoli
• 6. Bouillon
• 7. Choux de Bruxelles
• 8. Chou
• 9. Carottes
• 10. Chou-fleur
• 11. Céleri
• 12. Bettes
• 13. Clémentines
• 14. Concombres
• 15. Fenouil
• 16. Ail
• 17. Pamplemousse
• 18. Laitue Iceberg
• 19. Jicama
• 20. Chou frisé
• 21. Citrons et limes
• 22. Champignons blancs
• 23. Oignons
• 24. Poivrons
• 25. Papaye
• 26. Radis
• 27. Laitue romaine
• 28. Rutabaga
• 29. Fraises
• 30. Épinards
• 31. Pois sucrés
• 32. Tomates
• 33. Navets
• 34. Cresson
• 35. Pastèque
• 36. Courgettes
• 37. Boissons: café, tisane, eau, eau gazeuse
• 38. Herbes et épices
• La ligne de fond

Les calories fournissent l'énergie dont votre corps a besoin pour fonctionner et rester en vie.

Bien qu'il n'y ait aucune preuve pour soutenir que les aliments à calories négatives brûlent plus calories qu'ils ne fournissent, les aliments déjà faibles en calories peuvent en fait fournir moins de calories que prévu. C'est parce que votre corps utilise de l'énergie pour les digérer.

Si vous essayez de réduire votre apport calorique total, manger plus d’aliments à faible teneur en calories, comme certains fruits et légumes, est un moyen facile d’atteindre cet objectif.

Voici 38 aliments avec presque zéro calorie.

1. Pommes

Les pommes sont très nutritives et l’un des fruits les plus appréciés aux États-Unis, selon le service de recherche économique de l’USDA (1).

Une tasse (125 grammes) de tranches de pomme contient 57 calories et près de trois grammes de fibres alimentaires (2).

Puisque votre corps doit brûler de l'énergie pour digérer les pommes, la quantité nette de calories fournie par ce fruit est probablement inférieure à celle rapportée.

Comment éplucher les pommes

2. Roquette

La roquette est un vert feuillu foncé avec une saveur poivrée.

Il est couramment utilisé dans les salades, est riche en vitamine K et contient également du folate, du calcium et du potassium.

Une demi-tasse (10 grammes) de roquette ne contient que trois calories (3).

3. Asperges

L'asperge est un légume à fleurs qui se décline en variétés vertes, blanches et violettes.

Tous les types d'asperges sont sains, mais les asperges violettes contiennent des composés appelés anthocyanes qui peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques ().

Une tasse (134 grammes) d'asperges ne contient que 27 calories et est riche en vitamine K et en acide folique, fournissant respectivement 70% et 17% des VQ (5).

4. Betteraves

Les betteraves sont des légumes-racines qui ont généralement une couleur rouge foncé ou violette. L'un des avantages les plus étudiés des betteraves est leur potentiel à abaisser la tension artérielle ().

Les betteraves ne contiennent que 59 calories par tasse (136 grammes) et 13% de la VQ pour le potassium (7).

5. Brocoli

Le brocoli est l'un des légumes les plus nutritifs de la planète. C’est un membre de la famille des crucifères des légumes et peut aider à lutter contre le cancer ().

Une tasse (91 grammes) de brocoli ne contient que 31 calories et plus de 100% de la quantité de vitamine C dont la plupart des gens ont besoin par jour (9).

6. Bouillon

Il existe de nombreuses variétés de bouillon, y compris le poulet, le bœuf et les légumes. Il peut être consommé seul ou utilisé comme base pour les soupes et les ragoûts.

Selon le type de bouillon, une tasse - soit environ 240 ml - contient généralement 7 à 12 calories (10, 11, 12).

7. Choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles sont des légumes très nutritifs. Ils ressemblent à des mini choux et peuvent être consommés crus ou cuits.

La recherche montre que la consommation de choux de Bruxelles peut protéger contre les dommages à l'ADN en raison de leur teneur élevée en vitamine C ().

Ces centrales nutritionnelles ne contiennent que 38 calories par tasse (88 grammes) (14).

8. Chou

Le chou est un légume aux feuilles vertes ou violettes. C'est un ingrédient commun dans les salades et les salades. Le chou fermenté est connu sous le nom de choucroute.

Il est très faible en calories et ne contient que 22 calories par tasse (89 grammes) (15).

9. Carottes

Les carottes sont des légumes très appréciés. Ils sont généralement fins et oranges, mais peuvent également être rouges, jaunes, violets ou blancs.

La plupart des gens associent une bonne vue à la consommation de carottes, car elles sont riches en bêta-carotène, qui peut être converti en vitamine A. Obtenir suffisamment de vitamine A est nécessaire pour une bonne vision.

Une portion d'une tasse (128 grammes) de carottes ne contient que 53 calories et plus de 400% de la VQ pour la vitamine A (16).

10. Chou-fleur

Le chou-fleur est généralement considéré comme une tête blanche à l'intérieur des feuilles vertes. Les variétés moins courantes ont des têtes violettes, oranges et jaunes.

Ces dernières années, le chou-fleur est devenu très populaire comme substitut aux légumes ou aux céréales riches en glucides.

Une tasse (100 grammes) de chou-fleur contient 25 calories et seulement cinq grammes de glucides (17).

11. Céleri

Le céleri est l'un des aliments hypocaloriques les plus connus.

Ses longues tiges vertes contiennent des fibres insolubles qui peuvent ne pas être digérées par votre corps, ne contribuant ainsi pas à des calories.

Le céleri a également une teneur élevée en eau, ce qui le rend naturellement faible en calories. Il y a seulement 18 calories dans une tasse (110 grammes) de céleri haché (18).

12. Bettes

La bette à carde est un vert feuillu qui se décline en plusieurs variétés. Il est extrêmement riche en vitamine K, un nutriment qui aide à la coagulation du sang.

Une tasse (36 grammes) de blettes ne contient que 7 calories et contient 374% de la VQ pour la vitamine K (19).

13. Clémentines

Les clémentines ressemblent à des mini oranges. Ils sont une collation courante aux États-Unis et sont connus pour leur teneur élevée en vitamine C.

Un fruit (74 grammes) contient 60% de la VQ pour la vitamine C et seulement 35 calories (20).

14. Concombres

Les concombres sont un légume rafraîchissant que l'on trouve couramment dans les salades. Ils sont également utilisés pour aromatiser l'eau avec les fruits et les herbes.

Comme les concombres sont principalement de l'eau, ils sont très faibles en calories - une demi-tasse (52 grammes) n'en contient que 8 (21).

15. Fenouil

Le fenouil est un légume bulbeux avec un léger goût de réglisse. Les graines de fenouil séchées sont utilisées pour ajouter une saveur d'anis aux plats.

Le fenouil peut être apprécié cru, rôti ou braisé. Il y a 27 calories dans une tasse (87 grammes) de fenouil cru (22).

16. Ail

L'ail a une odeur et un goût forts et est largement utilisé en cuisine pour ajouter de la saveur aux plats.

L'ail est utilisé depuis des siècles comme remède contre diverses maladies. La recherche suggère qu'il peut diminuer la pression artérielle et combattre les infections ou même le cancer (23).

Une gousse (3 grammes) d'ail ne contient que 5 calories (24).

17. Pamplemousse

Les pamplemousses sont l'un des agrumes les plus délicieux et les plus nutritifs. Ils peuvent être dégustés seuls ou sur du yaourt, de la salade ou même du poisson.

Certains composés du pamplemousse peuvent diminuer le taux de cholestérol et augmenter le métabolisme (25).

Il y a 52 calories dans Un pamplemousse (123 grammes) (26).

18. Laitue Iceberg

La laitue iceberg est connue pour sa forte teneur en eau. Il est couramment utilisé dans les salades et sur les hamburgers ou les sandwichs.

Même si la plupart des gens pensent qu’elle n’est pas aussi nutritive que d’autres laitues, la laitue iceberg est riche en vitamine K, en vitamine A et en acide folique.

Une tasse (72 grammes) de laitue iceberg ne contient que 10 calories (27).

19. Jicama

Le jicama est un légume tubercule qui ressemble à une pomme de terre blanche. Ce légume est généralement consommé cru et a une texture similaire à une pomme croustillante.

Une tasse (120 grammes) de jicama a plus de 40% de la VQ pour la vitamine C et seulement 46 calories (28).

20. Chou frisé

Le chou frisé est un vert à feuilles qui a gagné en popularité ces dernières années pour ses avantages nutritionnels impressionnants.

Vous pouvez trouver du chou frisé dans les salades, les smoothies et les plats de légumes.

Le chou frisé est l'une des sources de vitamine K les plus riches au monde. Une tasse (67 grammes) contient près de sept fois la quantité de vitamine K dont une personne moyenne a besoin par jour et seulement 34 calories (29).

21. Citrons et limes

Le jus et le zeste des citrons et des limes sont largement utilisés pour aromatiser l'eau, les vinaigrettes, les marinades et les boissons alcoolisées.

Les agrumes font plus que simplement ajouter de la saveur. La recherche montre que le jus de citron contient des composés qui peuvent agir comme des antioxydants pour combattre et prévenir les maladies dans votre corps (30).

Une once liquide (30 grammes) de jus de citron ou de lime ne contient que 8 calories (31, 32).

22. Champignons blancs

Les champignons sont un type de champignon avec une texture semblable à une éponge. Les végétariens et les végétaliens les utilisent parfois comme substitut à la viande.

Les champignons contiennent plusieurs nutriments importants et ne contiennent que 15 calories par tasse (70 grammes) (34).

23. Oignons

Les oignons sont un légume très populaire. Les variétés d'oignons comprennent le rouge, le blanc et le jaune, ainsi que les oignons nouveaux ou les oignons verts.

Même si le goût diffère selon le type, tous les oignons contiennent très peu de calories - un oignon moyen (110 grammes) en contient environ 44 (35).

24. Poivrons

Les poivrons sont disponibles dans de nombreuses couleurs, formes et tailles. Les types populaires incluent les poivrons et les jalapeños.

La recherche montre que les poivrons cloches sont particulièrement riches en antioxydants et peuvent protéger le corps des effets néfastes de l'oxydation (36).

Il y a seulement 46 calories dans une tasse (149 grammes) de poivrons rouges hachés (37).

25. Papaye

La papaye est un fruit orange avec des graines noires qui ressemble à un melon et est généralement cultivé dans les régions tropicales.

Il est très riche en vitamine A et constitue une bonne source de potassium. Une tasse (140 grammes) de papaye ne contient que 55 calories (38).

26. Radis

Les radis sont des légumes-racines croquants avec une morsure un peu épicée.

Ils sont généralement vus dans les épiceries comme rose foncé ou rouge, mais peuvent être cultivés dans une variété de couleurs.

Les radis contiennent plusieurs nutriments bénéfiques et seulement 19 calories par tasse (116 grammes) (39).

27. Laitue romaine

La laitue romaine est un légume à feuilles très populaire utilisé dans les salades et les sandwichs.

La teneur en calories de la romaine est très faible car elle est riche en eau et riche en fibres. Une feuille (6 grammes) de laitue romaine ne contient qu'une seule calorie (40).

28. Rutabaga

Le rutabaga est un légume racine également connu sous le nom de swede.

Il a un goût similaire à celui des navets et est un substitut populaire aux pommes de terre dans les recettes pour réduire le nombre de glucides.

Une tasse (140 grammes) de rutabaga contient 50 calories et seulement 11 grammes de glucides (41).

29. Fraises

Les fraises sont un fruit extrêmement populaire. Ils sont très polyvalents et apparaissent dans les plats de petit-déjeuner, les pâtisseries et les salades.

Des études montrent que la consommation de baies peut vous protéger contre les maladies chroniques, telles que le cancer et les maladies cardiaques ().

Il y a moins de 50 calories dans une tasse (152 grammes) de fraises (43).

30. Épinards

L'épinard est un autre vert à feuilles chargé de vitamines et de minéraux et très faible en calories.

Il est riche en vitamine K, en vitamine A et en acide folique et contient plus de protéines que certains autres légumes à feuilles.

Une portion d'une tasse (30 grammes) d'épinards ne contient que 7 calories (44).

31. Pois sucrés

Les pois mange-tout sont une délicieuse variété de pois. Leurs gousses sont entièrement comestibles et ont une saveur sucrée.

Ils sont généralement consommés crus seuls ou avec une trempette, mais peuvent également être ajoutés aux plats de légumes et aux salades.

Les pois mange-tout sont très nutritifs et contiennent presque 100% de la VQ pour la vitamine C pour seulement 41 calories dans une tasse (98 grammes) (45).

32. Tomates

Les tomates sont l'un des légumes les plus appréciés au monde. Ils peuvent être servis crus, cuits ou en purée dans une sauce tomate.

Ils sont également très nutritifs et contiennent un composé bénéfique appelé lycopène. La recherche a montré que le lycopène peut protéger contre le cancer, l'inflammation et les maladies cardiaques ().

Une tasse (149 grammes) de tomates cerises contient 27 calories (47).

33. Navets

Les navets sont des légumes-racines blancs à chair légèrement amère. Ils sont souvent ajoutés aux soupes et aux ragoûts.

Les navets contiennent plusieurs nutriments bénéfiques et seulement 37 calories par tasse (130 grammes) (48).

34. Cresson

Le cresson est un légume à feuilles qui pousse dans l'eau courante. Il est généralement utilisé dans les salades et les sandwichs au thé.

Même si le cresson n'est pas aussi populaire que les autres légumes verts, il est tout aussi nutritif.

Une tasse (34 grammes) de ce légume fournit 106% de la VQ pour la vitamine K, 24% de la VQ pour la vitamine C et 22% de la VQ pour la vitamine A - et le tout pour un maigre 4 calories (49).

35. Pastèque

Comme son nom l'indique, la pastèque est un fruit très hydratant. Il est délicieux seul ou accompagné de menthe fraîche et de feta.

La pastèque contient une partie de presque tous les nutriments et une grande quantité de vitamine C. Il y a 46 calories dans une tasse (152 grammes) de pastèque coupée en dés (50).

36. Courgettes

La courgette est un type vert de courge d'été. Il a un goût délicat qui en fait un ajout polyvalent aux recettes.

Ces dernières années, la spiralisation des courgettes en «zoodles» en remplacement des nouilles riches en glucides est devenue très populaire.

La courgette est également assez faible en calories, avec seulement 18 par tasse (124 grammes) (51).

37. Boissons: café, tisane, eau, eau gazeuse

Certaines boissons sont très faibles en calories, surtout lorsque vous n’ajoutez rien.

L'eau plate ne contient pas de calories. La plupart des tisanes et des eaux gazeuses contiennent de zéro à très peu de calories, tandis que le café noir n'en contient que 2 par tasse (237 grammes) (52).

Choisir ces boissons plutôt que des boissons additionnées de sucre, de crème ou de jus peut vous aider à réduire votre apport calorique.

38. Herbes et épices

Les herbes et les épices sont utilisées pour ajouter de la saveur aux aliments et sont extrêmement faibles en calories.

Les herbes communes qui sont consommées fraîches ou séchées comprennent le persil, le basilic, la menthe, l'origan et la coriandre. Certaines épices bien connues sont la cannelle, le paprika, le cumin et le curry.

La plupart des herbes et épices contiennent moins de cinq calories par cuillère à café (53).

La ligne de fond

Il existe de nombreux aliments délicieux faibles en calories.

La plupart d'entre eux sont des fruits et légumes qui contiennent également des nutriments bénéfiques pour votre santé.

Manger une variété de ces aliments vous fournira beaucoup de nutriments pour une quantité minimale de calories.