Les avantages de manger des bananes

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On me pose souvent des questions sur ma position sur les bananes, et quand je leur donne le feu vert, certaines personnes me demanderont : « Mais ne grossissent-elles pas ? La vérité est que les bananes sont un véritable aliment puissant, tant que vous n'en faites pas trop sur la taille des portions.

Une étude de l'Appalachian State University, qui a comparé les bananes à une boisson pour sportifs pendant le cyclisme intense, a révélé que les bananes offraient plusieurs avantages. En plus de fournir des antioxydants que l'on ne trouve pas dans les boissons pour sportifs, elles contiennent plus de nutriments et un mélange plus sain de sucres naturels. Dans l'étude, des cyclistes entraînés ont avalé soit une tasse d'une boisson riche en glucides, soit une demi-banane toutes les 15 minutes au cours d'une course sur route de deux heures et demie à trois heures. Des échantillons de sang prélevés avant et après ont révélé que les cyclistes avaient subi des effets de performance similaires et un changement plus important de la dopamine - un neurotransmetteur qui joue un rôle dans le mouvement et l'humeur - après avoir mangé les bananes. Certaines recherches indiquent également qu'une dopamine insuffisante peut être liée à l'obésité.

Mais les bananes ne sont pas réservées aux athlètes. S'il est vrai que les bananes contiennent plus de glucides par bouchée que les autres fruits (parce qu'elles contiennent moins d'eau), il n'est pas nécessaire de les éviter, même si vous essayez de perdre du poids. Les bananes sont une riche source de potassium, un nutriment essentiel dans le corps qui, en plus de réduire la tension artérielle, aide à soutenir le maintien des muscles et agit comme un diurétique naturel qui atténue la rétention d'eau et les ballonnements. Les niveaux élevés de vitamine B6 dans les bananes aident également à maintenir une glycémie saine et sont essentiels à la production de neurotransmetteurs de bien-être comme la sérotonine et la noradrénaline. Les bananes sont également riches en fibres, ce qui augmente la satiété et améliore la santé digestive.

Autre bonne nouvelle : les bananes sont super faciles à incorporer dans votre alimentation. Dans mon dernier livre, TOUPET. Vous-même mince, j'inclus plusieurs recettes à la banane, y compris mon smoothie au thé vert et à la vanille et aux amandes et la collation à la banane glacée à la vanille et aux amandes. Ils figurent également sur la liste des fruits que vous pouvez utiliser pour préparer vos propres repas à l'aide de mon concept de "casse-tête en cinq pièces" (repas à base de portions spécifiques de produits, de grains entiers, de protéines maigres, de graisses végétales et d'assaisonnements naturels) .

Voici trois de mes combos préférés pour le petit-déjeuner et les collations à base de banane, rassasiants mais amincissants :

AB&B ouvert

Étalez une tranche de pain grillé à 100 % de grains entiers avec 2 cuillères à soupe de beurre d'amande, recouvrez d'une portion de 5 pouces de banane tranchée, saupoudrez de cannelle moulue et dégustez avec une tasse de lait écrémé biologique ou de lait non laitier glacé.

Banane muselix

Pliez une portion de 5 pouces de banane tranchée dans 6 onces de yogourt grec biologique sans gras ou une alternative non laitière avec un quart de tasse de flocons d'avoine grillés, 2 cuillères à soupe de noix tranchées ou hachées et un généreux shake de muscade moulue. Laissez le mélange reposer au réfrigérateur pendant la nuit pour encore plus de saveur, ou congelez-le pour le déguster comme alternative à la crème glacée.

Parfait chocolat banane gingembre

Faites fondre un quart de tasse de pépites de chocolat noir, telles que les Dagoba Chocodrops, qui sont à 73 pour cent de noir. Incorporez 1 cuillère à café de gingembre frais râpé et une portion de céréales à grains entiers soufflées comme le millet soufflé ou le riz brun d'Arrowhead Mills. Couche le mélange de chocolat avec 6 onces de yogourt grec biologique sans gras ou une alternative non laitière et une portion de 5 pouces de banane tranchée.

Quelles sont vos façons préférées d'apprécier les bananes? Tweetez vos pensées à @cynthiasass et @Shape_Magazine.

Cynthia Sass est diététiste diplômée et titulaire d'une maîtrise en sciences de la nutrition et en santé publique. Fréquemment vue à la télévision nationale, c'est une Forme rédacteur en chef et consultant en nutrition pour les Rangers de New York et les Rays de Tampa Bay. Son dernier New York Times le best-seller est TOUPET. Vous-même mince : surmontez les fringales, perdez du poids et perdez des centimètres.

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