Qu'est-ce que l'huile MCT et est-ce le prochain superaliment ?

Contenu

• Qu'est-ce que l'huile MCT exactement ?
• Les avantages pour la santé et la forme physique de l'huile MCT
• Comment utiliser l'huile MCT
• Où trouver de l'huile MCT
• Avis pour

Il y a un mème qui va un peu comme "Cheveux crépus ? Huile de noix de coco. Mauvaise peau ? Huile de noix de coco. Mauvais crédit ? Huile de noix de coco. BF qui s'agite ? Huile de noix de coco." Oui, il semblerait que le monde soit devenu un peu fou de l'huile de coco, convaincu que verser de l'huile de coco dessus, eh bien, tout, guérirait tous vos malheurs. (Connexe : Comment utiliser réellement l'huile de noix de coco pour de meilleurs cheveux)

C'est parce que l'huile de noix de coco était présentée comme un super aliment riche en graisses saines et naturelles qui pouvaient non seulement rendre la peau de votre bébé douce, mais aussi convertir le mauvais cholestérol en bon. Et, bien sûr, cela pourrait même vous aider à perdre du poids. Mais il s'avère que l'huile de noix de coco a obtenu sa bonne réputation en premier lieu parce qu'elle contient des triglycérides à chaîne moyenne ou des MCT en abrégé. Qu'est-ce que l'huile MCT exactement ? Est-ce sain ? Quelles sont les utilisations de l'huile MCT ? Découvrez tout ce qui précède, ici.

Qu'est-ce que l'huile MCT exactement ?

Le MCT est un acide gras saturé synthétique. "L'huile MCT pure" (celle qui est testée dans les études ci-dessous) est fabriquée en laboratoire en combinant des triglycérides à chaîne moyenne d'huile de noix de coco et d'huile de palme. Pourquoi pas seulement noix de coco ou seulement paume? Parce que le palmier nature et la noix de coco nature contiennent également des triglycérides à chaîne plus longue."Nous découvrons que l'huile de noix de coco est un mélange de ces chaînes", explique la diététiste Jessica Crandall. C'est en partie la raison pour laquelle il a été récemment rapporté que l'huile de noix de coco pourrait ne pas être aussi saine que vous le pensez.

Comprendre la puissance des MCT revient à comprendre pourquoi ils sont meilleurs pour vous que leurs cousins ​​à longue chaîne.

Les longueurs des triglycérides à chaîne moyenne et longue représentent le nombre de molécules de carbone attachées. Pourquoi le moyen est-il meilleur que le long ? Les MCT (6 à 8 molécules de carbone) sont digérés plus rapidement et sont considérés comme une source de carburant propre pour le corps et le cerveau, dit Crandall, ce qui signifie qu'ils donneront à votre corps l'énergie dont il a besoin sans le remplir de tout un tas de choses dont il a besoin. 't-comme le sucre ajouté et les ingrédients transformés. Les longues chaînes (10 à 12 molécules de carbone) mettent plus de temps à se métaboliser et à être stockées sous forme de graisse dans le processus.

Vous avez probablement été entraîné à craindre les graisses saturées, mais maintenant les chercheurs et les passionnés de fitness suggèrent que toutes les graisses saturées ne méritent pas une mauvaise réputation, et cela inclut la graisse trouvée dans l'huile MCT pure. La théorie est qu'en consommant cette graisse à digestion rapide, le corps l'absorbe et la métabolise rapidement pour en faire du carburant, tandis que davantage de graisses à longue chaîne à combustion lente comme l'huile d'olive, le beurre, la graisse de bœuf, l'huile de palme et l'huile de noix de coco sont stockées .

Cette différence de digestion pourrait être la raison pour laquelle Mark Hyman, M.D., auteur de Mangez gras, mincissez, appelle l'huile MCT "la graisse secrète qui vous fait maigrir". Le Dr Hyman dit que l'huile MCT est un "super carburant" pour vos cellules car elle "stimule la combustion des graisses et augmente la clarté mentale".

Les avantages pour la santé et la forme physique de l'huile MCT

La plupart des avantages pour la santé entourant le battage médiatique de l'huile MCT ont à voir avec la perte de poids et votre métabolisme, et une étude a révélé que les gens voyaient plus de perte de poids et de graisse corporelle en consommant de l'huile MCT plutôt que de l'huile d'olive. Le bonus de perte de poids fourni par l'huile MCT pourrait avoir beaucoup à voir avec le taux de combustion plus élevé, ce qui signifie que votre corps est capable de métaboliser rapidement la graisse, ce qui donne à votre métabolisme un petit coup de pouce dans le processus.

La recherche a également cherché à savoir si l'huile de MCT pouvait être utilisée pour traiter certaines affections gastro-intestinales liées à la malabsorption des nutriments. C'est la digestion "rapide et simple" des MCT qui pourrait être la clé, rapporte un article publié dans Gastro-entérologie pratique. Il s'avère que la longueur d'une chaîne d'acides gras influence sa digestion et son absorption dans le tractus gastro-intestinal. Certaines personnes ne peuvent pas digérer efficacement les chaînes plus longues et n'obtiennent donc pas les nutriments dont le corps a besoin, mais elles sommes capable de digérer et d'absorber avec succès ces MCT à métabolisme rapide.

D'autres études établissent également un lien entre les MCT et la diminution des maladies cardiovasculaires et de la maladie d'Alzheimer, "mais cette recherche est très limitée", explique Crandall.

Mais voici la chose intéressante qui sépare l'huile MCT du pack. "Aucun des avantages de l'huile MCT n'a été démontré avec l'huile de noix de coco", déclare Crandall. Pourquoi pas? Encore une fois, tout se résume au type de graisses saturées présentes dans ces chaînes moyennes. (Connexe : Les graisses saturées sont-elles réellement le secret d'une vie plus longue ?)

Comment utiliser l'huile MCT

L'huile MCT pure est un liquide clair et sans saveur qui doit être consommé nature sans le chauffer. Elle n'est pas raffinée, elle a donc un point de fumée bas similaire à celui de l'huile de lin, de l'huile de germe de blé et de l'huile de noix, et ne réagit pas bien à la chaleur. Fondamentalement, la cuisson ne fait pas partie des utilisations de l'huile MCT.

Alors, comment pouvez-vous utiliser l'huile MCT ? Ajoutez l'huile ordinaire au café, aux smoothies ou aux vinaigrettes. Il est facile de se glisser dans un repas ou une boisson sans trop de travail, car la taille d'une portion varie généralement entre une demi-cuillère à soupe et jusqu'à 3 cuillères à soupe. La plupart des huiles 100 % MCT sur le marché recommandent de commencer avec une demi-cuillère à soupe pour voir comment votre système digestif réagit. Trop trop vite pourrait entraîner des troubles digestifs. Et n'oubliez pas que le MCT est toujours une graisse liquide qui est caloriquement dense, 1 cuillère à soupe contient 100 calories. (Connexe : Le café Keto à l'épreuve des balles avec du beurre est-il vraiment sain ?)

"Avoir plus de 300 calories dans l'huile par jour, même le MCT avec tous ses avantages, ne donnera pas à votre métabolisme un régime assez important pour compenser ces calories", explique Crandall.

Où trouver de l'huile MCT

Les détaillants de suppléments et les épiciers diététiques commercialisent de l'huile et de la poudre MCT à prix modéré pour 14 $ à 30 $. Mais Crandall note que ces huiles sont toutes des "mélanges exclusifs" qui, comme l'huile de noix de coco, ne contiennent que certains MCT et ne sera pas le rapport exact des MCT de palme et de noix de coco utilisés dans les laboratoires et la recherche. Ce mélange d'huile MCT "de qualité médicale" n'est pas disponible au public, mais Crandall estime que s'il l'était, cela vous coûterait plus de 200 $ pour un petit récipient de 8 onces. Donc, pour l'instant, vous devrez lire les étiquettes des ingrédients et travailler avec ce que vous avez.

À l'heure actuelle, il n'existe aucune directive ni réglementation indiquant si un mélange exclusif peut étiqueter un produit « huile pure à 100 % MCT ». "Ces marques n'ont pas à divulguer ce que sont leurs mélanges, et il n'y a pas de normes officielles de suppléments à respecter", dit-elle.

Alors, comment savez-vous si l'huile ou le supplément MCT que vous trouvez sur les étagères est légitime ? Crandall appelle cela le « stade du rat de laboratoire ». Bien que le système digestif de chacun soit différent, elle suggère de trouver une huile MCT qui est un mélange d'huiles de noix de coco et de palme (évitez tout ce qui dit que c'est simplement un dérivé de noix de coco), puis commencez petit et voyez comment votre corps réagit.

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