Vitamine B-2: que fait-elle?

Contenu

• Aperçu
• Obtenir suffisamment de vitamine B-2
• La carence reste un risque
• Prendre trop de vitamine B-2

Aperçu

La vitamine B-2, ou riboflavine, est naturellement présente dans certains aliments. Il est présent dans d'autres aliments sous forme synthétique. La vitamine B-2 et les autres vitamines B aident votre corps à construire des globules rouges et à soutenir d'autres fonctions cellulaires qui vous donnent de l'énergie. Vous tirerez le meilleur parti des vitamines B si vous prenez des suppléments ou si vous mangez des aliments qui en contiennent tous.

Ces fonctions comprennent la décomposition des graisses, des protéines et des glucides. Vous avez peut-être ressenti un regain d'énergie en prenant des suppléments contenant des vitamines B.

Obtenir suffisamment de vitamine B-2

Ayez une alimentation saine et équilibrée pour obtenir suffisamment de vitamine B-2. Il est présent aux niveaux dont la plupart des gens ont besoin dans les produits laitiers, y compris le fromage cottage et le lait.

D'autres sources incluent:

• jaunes d'œuf
• viande rouge
• Viande sombre
• Saumon
• thon
• soja
• amandes
• céréales, comme le blé

Il est cependant sensible à la lumière et périssable. Les produits céréaliers peuvent ne pas avoir beaucoup de riboflavine naturelle au moment où ils arrivent à votre table. C’est pourquoi il est parfois ajouté lors du traitement.

La riboflavine est souvent un supplément dans les céréales et le pain, et elle peut être présente sous forme de colorant alimentaire dans les bonbons. Si vous avez déjà consommé beaucoup de vitamines B, vous avez peut-être remarqué une teinte jaune foncé dans vos urines. Cette couleur provient de la riboflavine.

La carence reste un risque

Une carence en riboflavine peut entraîner d'autres carences nutritionnelles car la riboflavine est impliquée dans le traitement des nutriments. La principale préoccupation associée à d’autres carences est l’anémie, qui survient lorsque vous n’avez pas assez de fer.

Il est particulièrement important de vous assurer d’obtenir suffisamment de riboflavine dans votre alimentation si vous êtes enceinte. Une carence en riboflavine pourrait mettre en danger la croissance de votre bébé et augmenter vos risques de prééclampsie, ce qui implique une pression artérielle dangereusement élevée pendant la grossesse. Il s'agit d'une affection grave qui peut mettre la vie en danger.

La carence en riboflavine est rare dans les endroits où les gens ont accès à des aliments frais ou à des vitamines supplémentaires. Parlez à votre médecin si vous présentez des symptômes de carence en riboflavine. Vous pourriez avoir un problème d'absorption des nutriments. La maladie cœliaque et la maladie de Crohn sont d'autres causes possibles de symptômes associés à une carence en riboflavine.

Prendre trop de vitamine B-2

Le principal risque d'excès de B-2 est une atteinte du foie. Cependant, l'excès de riboflavine, ou toxicité de la riboflavine, est rare. Vous devriez manger des quantités presque incroyablement grandes de nourriture pour surdoser naturellement la riboflavine. Vous pourriez obtenir trop de vitamine B-2 grâce à des suppléments sous forme orale ou injectable, mais cela est également rare car votre corps ne stocke pas la vitamine.