Miel vs sucre granulé: quel édulcorant est le meilleur pour le diabète?

Contenu

• Avantages pour la santé du miel
• Miel contre sucre
• Utilisez moins pour plus de goût

La maîtrise de la glycémie est importante pour les personnes atteintes de diabète. Un bon contrôle peut aider à prévenir ou à ralentir les complications du diabète, telles que les lésions nerveuses, oculaires ou rénales. Cela peut également vous sauver la vie.

Selon l'American Diabetes Association, personne ne sait exactement pourquoi des niveaux élevés de glucose provoquent des complications chez les personnes atteintes de diabète, mais maintenir des niveaux de glucose aussi normaux que possible pourrait vous sauver la vie.

Les sucres ajoutés, comme le sucre blanc granulé et le miel, sont près du haut de la liste des aliments qui peuvent faire grimper la glycémie. Mais tous les sucres ajoutés affectent-ils la glycémie de la même manière?

Avantages pour la santé du miel

Les chercheurs ont étudié de nombreux avantages potentiels du miel, de la façon dont une application topique peut aider à traiter les plaies aux avantages pour la gestion du cholestérol. Certaines recherches ont même cherché à savoir si le miel pouvait être utilisé pour la gestion de la glycémie.

Par exemple, une étude de 2009 a révélé que la consommation régulière de miel pouvait avoir des effets bénéfiques sur le poids corporel et les lipides sanguins chez les personnes atteintes de diabète. Cependant, une augmentation significative de l'hémoglobine A1c a également été observée.

Une autre étude a montré que le miel provoquait une réponse glycémique inférieure à celle du glucose seul. De plus, le miel a des propriétés antimicrobiennes et antibactériennes et est une source d'antioxydants, qui peuvent tous bénéficier aux diabétiques.

Est-ce à dire qu'il vaut mieux pour les personnes atteintes de diabète de consommer du miel plutôt que du sucre? Pas exactement. Ces deux études ont recommandé des recherches plus approfondies sur le sujet. Vous devez toujours limiter la quantité de miel que vous consommez, tout comme vous le feriez avec du sucre.

Miel contre sucre

Votre corps décompose les aliments que vous mangez en sucres simples tels que le glucose, qu'il utilise ensuite comme carburant. Le sucre est composé de 50% de glucose et 50% de fructose. Le fructose est un type de sucre qui n'est décomposé que par le foie. La consommation de fructose dans les boissons sucrées, les desserts et les aliments contenant des sucres ajoutés est associée à de nombreux problèmes de santé. Ceci comprend:

• gain de poids
• obésité
• stéatose hépatique
• triglycérides élevés

Le miel est également composé principalement de sucre, mais il ne contient que 30% de glucose et 40% de fructose. Il contient d'autres sucres et oligo-éléments que les abeilles ramassent en pollinisant les plantes. Ceux-ci peuvent être utiles pour les personnes allergiques.

Le miel est plus faible sur l'indice glycémique (IG) que le sucre granulé, mais le miel a plus de calories. Une cuillère à soupe de miel contient 64 calories, tandis qu'une cuillère à soupe de sucre contient 48 calories, selon le département américain de l'Agriculture.

Utilisez moins pour plus de goût

L'un des plus grands avantages du miel pour les personnes atteintes de diabète pourrait simplement être sa saveur concentrée. Cela signifie que vous pouvez en ajouter moins sans sacrifier le goût.

Il est recommandé que les personnes atteintes de diabète traitent le miel comme tout autre sucre ajouté, malgré les avantages potentiels pour la santé qui y sont associés. L'American Heart Association recommande de limiter les sucres ajoutés à pas plus de 6 cuillères à café (2 cuillères à soupe) pour les femmes et 9 cuillères à café (3 cuillères à soupe) pour les hommes.

Vous devez également compter vos glucides dans le miel et les ajouter à vos limites quotidiennes. Une cuillère à soupe de miel contient 17,3 grammes de glucides.