Comment les acides gras à chaîne courte affectent la santé et le poids

Contenu

• Que sont les acides gras à chaîne courte?
• Sources alimentaires d'acides gras à chaîne courte
• Acides gras à chaîne courte et troubles digestifs
• La diarrhée
• Maladie inflammatoire de l'intestin
• Acides gras à chaîne courte et cancer du côlon
• Acides gras à chaîne courte et diabète
• Acides gras à chaîne courte et perte de poids
• Acides gras à chaîne courte et santé cardiaque
• Devriez-vous prendre un supplément?
• Message à emporter

Les acides gras à chaîne courte sont produits par les bonnes bactéries présentes dans votre intestin.

En fait, ils sont la principale source de nutrition des cellules de votre côlon.

Les acides gras à chaîne courte peuvent également jouer un rôle important dans la santé et la maladie.

Ils peuvent réduire le risque de maladies inflammatoires, de diabète de type 2, d'obésité, de maladies cardiaques et d'autres conditions ().

Cet article explore comment les acides gras à chaîne courte affectent la santé.

Que sont les acides gras à chaîne courte?

Les acides gras à chaîne courte sont des acides gras avec moins de 6 atomes de carbone (C) ().

Ils sont produits lorsque les bonnes bactéries intestinales fermentent les fibres de votre côlon et sont la principale source d'énergie pour les cellules qui tapissent votre côlon.

Pour cette raison, ils jouent un rôle important dans la santé du côlon ().

Les acides gras à chaîne courte en excès sont utilisés pour d'autres fonctions du corps. Par exemple, ils peuvent fournir environ 10% de vos besoins quotidiens en calories ().

Les acides gras à chaîne courte sont également impliqués dans le métabolisme de nutriments importants comme les glucides et les graisses ().

Environ 95% des acides gras à chaîne courte de votre corps sont:

• Acétate (C2).
• Propionate (C3).
• Butyrate (C4).

Le propionate est principalement impliqué dans la production de glucose dans le foie, tandis que l'acétate et le butyrate sont incorporés à d'autres acides gras et au cholestérol ().

De nombreux facteurs affectent la quantité d'acides gras à chaîne courte dans votre côlon, y compris le nombre de micro-organismes présents, la source de nourriture et le temps qu'il faut à la nourriture pour traverser votre système digestif ().

Les acides gras à chaîne courte sont produits lorsque la fibre est fermentée dans le côlon. Ils agissent comme une source d'énergie pour les cellules qui tapissent le côlon.

Sources alimentaires d'acides gras à chaîne courte

Manger beaucoup d'aliments riches en fibres, comme les fruits, les légumes et les légumineuses, est lié à une augmentation des acides gras à chaîne courte ().

Une étude portant sur 153 personnes a trouvé des associations positives entre une consommation plus élevée d'aliments végétaux et une augmentation des niveaux d'acides gras à chaîne courte dans les selles (7).

Cependant, la quantité et le type de fibres que vous mangez affectent la composition des bactéries dans votre intestin, ce qui affecte les acides gras à chaîne courte produits ().

Par exemple, des études ont montré que manger plus de fibres augmente la production de butyrate, tandis que diminuer votre consommation de fibres réduit la production ().

Les types de fibres suivants sont les meilleurs pour la production d'acides gras à chaîne courte dans le côlon (,):

• Inuline: Vous pouvez obtenir de l'inuline à partir d'artichauts, d'ail, de poireaux, d'oignons, de blé, de seigle et d'asperges.
• Fructooligosaccharides (FOS): Les FOS se trouvent dans divers fruits et légumes, notamment les bananes, les oignons, l'ail et les asperges.
• Amidon résistant: Vous pouvez obtenir de l'amidon résistant à partir de céréales, d'orge, de riz, de haricots, de bananes vertes, de légumineuses et de pommes de terre qui ont été cuites puis refroidies.
• Pectine: Les bonnes sources de pectine comprennent les pommes, les abricots, les carottes, les oranges et autres.
• Arabinoxylane: L'arabinoxylane se trouve dans les grains de céréales. Par exemple, c'est la fibre la plus courante dans le son de blé, représentant environ 70% de la teneur totale en fibres.
• La gomme de guar: La gomme de guar peut être extraite des haricots de guar, qui sont des légumineuses.

Certains types de fromage, de beurre et de lait de vache contiennent également de petites quantités de butyrate.

Les aliments riches en fibres, comme les fruits, les légumes, les légumineuses et les grains entiers, encouragent la production d'acides gras à chaîne courte.

Acides gras à chaîne courte et troubles digestifs

Les acides gras à chaîne courte peuvent être bénéfiques contre certains troubles digestifs.

Par exemple, le butyrate a des effets anti-inflammatoires dans l'intestin ().

La diarrhée

Vos bactéries intestinales transforment l'amidon et la pectine résistants en acides gras à chaîne courte, et il a été démontré que leur consommation réduit la diarrhée chez les enfants (,).

Maladie inflammatoire de l'intestin

La colite ulcéreuse et la maladie de Crohn sont les deux principaux types de maladies inflammatoires de l’intestin (MICI). Les deux sont caractérisés par une inflammation chronique de l'intestin.

En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, le butyrate a été utilisé pour traiter ces deux conditions.

Des études chez la souris ont montré que les suppléments de butyrate réduisent l'inflammation intestinale et que les suppléments d'acétate ont des avantages similaires. De plus, des niveaux inférieurs d'acides gras à chaîne courte étaient liés à une colite ulcéreuse aggravée (,).

Des études humaines suggèrent également que les acides gras à chaîne courte, en particulier le butyrate, peuvent améliorer les symptômes de la colite ulcéreuse et de la maladie de Crohn (,,,).

Une étude portant sur 22 patients atteints de colite ulcéreuse a révélé que la consommation de 60 grammes de son d'avoine par jour pendant 3 mois améliorait les symptômes ().

Une autre petite étude a révélé que les suppléments de butyrate entraînaient des améliorations cliniques et une rémission chez 53% des patients atteints de la maladie de Crohn ().

Pour les patients atteints de colite ulcéreuse, un lavement d'acides gras à chaîne courte, deux fois par jour pendant 6 semaines, a permis de réduire les symptômes de 13% ().

Les acides gras à chaîne courte peuvent réduire la diarrhée et aider à traiter les maladies inflammatoires de l'intestin.

Acides gras à chaîne courte et cancer du côlon

Les acides gras à chaîne courte peuvent jouer un rôle clé dans la prévention et le traitement de certains cancers, principalement le cancer du côlon (,,).

Des études en laboratoire montrent que le butyrate aide à maintenir les cellules du côlon en bonne santé, empêche la croissance des cellules tumorales et encourage la destruction des cellules cancéreuses dans le côlon (,,,).

Cependant, le mécanisme sous-jacent n'est pas bien compris (,,).

Plusieurs études observationnelles suggèrent un lien entre les régimes riches en fibres et un risque réduit de cancer du côlon. De nombreux experts suggèrent que la production d'acides gras à chaîne courte pourrait en être en partie responsable (,).

Certaines études animales rapportent également un lien positif entre les régimes riches en fibres et un risque réduit de cancer du côlon (,).

Dans une étude, les souris soumises à un régime riche en fibres, dont les intestins contenaient des bactéries productrices de butyrate, avaient 75% moins de tumeurs que les souris qui n'en avaient pas ().

Fait intéressant, le régime riche en fibres à lui seul - sans les bactéries nécessaires à la fabrication du butyrate - n'a pas eu d'effets protecteurs contre le cancer du côlon. Un régime pauvre en fibres - même avec les bactéries productrices de butyrate - était également inefficace ().

Cela suggère que les avantages anticancéreux n'existent que lorsqu'un régime riche en fibres est combiné avec les bonnes bactéries dans l'intestin.

Cependant, les études humaines fournissent des résultats mitigés. Certains indiquent un lien entre une alimentation riche en fibres et un risque de cancer réduit, tandis que d'autres ne trouvent aucun lien (,,,).

Pourtant, ces études n'ont pas examiné les bactéries intestinales, et les différences individuelles dans les bactéries intestinales peuvent jouer un rôle.

Il a été démontré que les acides gras à chaîne courte protègent contre le cancer du côlon dans les études animales et en laboratoire. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Acides gras à chaîne courte et diabète

Un examen des preuves a révélé que le butyrate peut avoir des effets positifs chez les animaux et les humains atteints de diabète de type 2 ().

La même revue a également mis en évidence qu'il semble y avoir un déséquilibre dans les micro-organismes intestinaux chez les personnes atteintes de diabète (,).

Il a été démontré que les acides gras à chaîne courte augmentent l'activité enzymatique dans le foie et les tissus musculaires, entraînant un meilleur contrôle de la glycémie (,,).

Dans les études animales, les suppléments d'acétate et de propionate ont amélioré la glycémie chez les souris diabétiques et les rats normaux (,,).

Pourtant, il y a moins d'études impliquant des personnes et les résultats sont mitigés.

Une étude a révélé que les suppléments de propionate réduisaient la glycémie, mais une autre étude a révélé que les suppléments d'acides gras à chaîne courte n'affectaient pas de manière significative le contrôle de la glycémie chez les personnes en bonne santé (,).

Un certain nombre d'études humaines ont également rapporté des associations entre les fibres fermentescibles et l'amélioration du contrôle de la glycémie et de la sensibilité à l'insuline (,).

Pourtant, cet effet n'est généralement observé que chez les individus en surpoids ou résistants à l'insuline, et non chez les individus en bonne santé (,,).

Les acides gras à chaîne courte semblent aider à réguler la glycémie, en particulier chez les personnes diabétiques ou résistantes à l'insuline.

Acides gras à chaîne courte et perte de poids

La composition des micro-organismes dans l'intestin peut affecter l'absorption des nutriments et la régulation de l'énergie, influençant ainsi le développement de l'obésité (,).

Des études ont montré que les acides gras à chaîne courte régulent également le métabolisme des graisses en augmentant la combustion des graisses et en diminuant le stockage des graisses ().

Lorsque cela se produit, la quantité d'acides gras libres dans le sang est réduite et cela peut également aider à protéger contre la prise de poids (,,,).

Plusieurs études animales ont examiné cet effet. Après un traitement de 5 semaines avec du butyrate, les souris obèses ont perdu 10,2% de leur poids corporel initial et la graisse corporelle a été réduite de 10%. Chez le rat, les suppléments d'acétate réduisent le stockage des graisses (,).

Cependant, les preuves reliant les acides gras à chaîne courte à la perte de poids reposent principalement sur des études sur des animaux et des éprouvettes.

Des études sur des animaux et des éprouvettes indiquent que les acides gras à chaîne courte peuvent aider à prévenir et à traiter l'obésité. Cependant, des études humaines sont nécessaires.

Acides gras à chaîne courte et santé cardiaque

De nombreuses études d'observation ont lié les régimes riches en fibres à un risque réduit de maladie cardiaque.

Cependant, la force de cette association dépend souvent du type de fibre et de la source ().

Chez l'homme, l'apport en fibres a également été associé à une réduction de l'inflammation ().

L'une des raisons pour lesquelles les fibres réduisent le risque de maladie cardiaque peut être due à la production d'acides gras à chaîne courte dans le côlon (,,).

Des études chez l'animal et chez l'homme ont montré que les acides gras à chaîne courte réduisaient le taux de cholestérol (,,,,).

On pense que le butyrate interagit avec les gènes clés qui produisent le cholestérol, réduisant éventuellement la production de cholestérol ().

Par exemple, la production de cholestérol a diminué dans le foie de rats recevant des suppléments de propionate. L'acide acétique a également réduit le taux de cholestérol chez les rats (,,).

Ce même effet a été observé chez les humains obèses, car l'acétate dans le vinaigre a diminué la quantité de cholestérol en excès dans la circulation sanguine ().

Les acides gras à chaîne courte peuvent réduire le risque de maladie cardiaque en réduisant l'inflammation et en bloquant la production de cholestérol.

Devriez-vous prendre un supplément?

Les suppléments d'acides gras à chaîne courte se trouvent le plus souvent sous forme de sels d'acide butyrique.

Ceux-ci sont généralement appelés butyrate de sodium, potassium, calcium ou magnésium. Ils sont facilement disponibles en ligne ou en vente libre.

Cependant, les suppléments peuvent ne pas être le meilleur moyen d'augmenter vos niveaux d'acides gras à chaîne courte. Les suppléments de butyrate sont absorbés avant d'atteindre le côlon, généralement dans l'intestin grêle, ce qui signifie que tous les avantages pour les cellules du côlon seront perdus.

De plus, il existe très peu de preuves scientifiques sur l'efficacité des suppléments d'acides gras à chaîne courte.

Le butyrate atteint le mieux le côlon lorsqu'il est fermenté à partir de fibres. Par conséquent, augmenter la quantité d'aliments riches en fibres dans votre alimentation est probablement un bien meilleur moyen d'améliorer vos niveaux d'acides gras à chaîne courte.

Manger des aliments riches en fibres est le meilleur moyen d'augmenter les niveaux d'acides gras à chaîne courte, car les suppléments sont absorbés avant d'atteindre le côlon.

Message à emporter

En raison de leurs propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses, il est probable que les acides gras à chaîne courte aient un large éventail d'effets bénéfiques sur votre corps.

Une chose est sûre: prendre soin de vos bonnes bactéries intestinales peut entraîner de nombreux avantages pour la santé.

La meilleure façon de nourrir les bonnes bactéries dans votre intestin est de manger beaucoup d'aliments riches en fibres fermentescibles.