Comment faire du pain aux patates douces pour perdre du poids

Contenu

• Recette de pain aux patates douces
• Comment consommer
• Avantages

Pour faire du pain violet et obtenir ses bienfaits amaigrissants, la patate douce violette, qui fait partie du groupe des aliments riches en anthocyanes, un puissant antioxydant présent dans les légumes violets ou rouges comme le raisin, les cerises, la prune, la framboise, la mûre et la fraise.

Ce pain est meilleur que la version blanche ordinaire car il le rend difficile à digérer et a un index glycémique inférieur, ce qui fait que la glycémie ne monte pas trop, empêchant la production de graisse dans le corps.

Recette de pain aux patates douces

La recette suivante donne 3 gros pains qui peuvent être consommés pour le petit-déjeuner et les collations.

Ingrédients:

• 1 enveloppe ou 1 cuillère à soupe de levure biologique sèche
• 3 cuillères à soupe d'eau
• 1 oeuf
• 2 cuillères à café de sel
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 tasse de lait chaud (240 ml)
• 2 tasses de pulpe de patate douce violette (350 g)
• 600 g de farine de blé (environ 3 ½ tasses)
• 40 g de beurre non salé (2 cuillères à soupe peu profondes)
• Farine de blé à saupoudrer

Mode de préparation:

1. Cuire les patates douces avec la peau jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Peler et pétrir;
2. Mélangez la levure avec de l'eau et laissez reposer 5 minutes;
3. Battez la levure hydratée, l'œuf, le sel, le sucre et le lait dans un mélangeur. Bien battre et ajouter progressivement la patate douce en battant. jusqu'à ce qu'il reste une crème épaisse;
4. Dans un bol, mettez ce mélange et ajoutez progressivement la farine de blé, en mélangeant avec une cuillère ou avec vos mains;
5. Continuez à ajouter de la farine jusqu'à ce que la pâte ne colle pas à vos mains;
6. Ajouter le beurre et bien mélanger, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et brillante;
7. Couvrir d'un film plastique et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume;
8. Divisez la pâte en 3 morceaux et façonnez les pains sur une surface farinée;
9. Placez les pains dans une casserole graissée sans se toucher;
10. Mettre au four préchauffé à haute température pendant 10 minutes, en abaissant à four moyen et en laissant cuire encore 45 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Si vous souhaitez faire des pains plus petits, le temps de cuisson doit être plus court.

Comment consommer

Pour obtenir son effet minceur, vous devez consommer jusqu'à 2 pains violets par jour, en remplacement du pain blanc ordinaire. Comme garniture, vous pouvez utiliser du beurre non salé, de la crème de ricotta, du fromage à la crème léger ou une tranche de fromage, de préférence des fromages blancs, comme la ricotta cottage ou le fromage léger minas frescal.

Il est également important de se rappeler que les patates douces violettes ne doivent pas être consommées en grande quantité, car elles peuvent provoquer des nausées et une mauvaise digestion. Pour tirer le meilleur parti des bienfaits des légumes violets, consultez les recettes de jus rose.

Avantages

Les bienfaits de ce pain sont principalement dus à la présence d'anthocyanines, une substance antioxydante qui donne à la patate douce une couleur violette et a les effets suivants sur l'organisme:

• Prévenir les maladies cardiovasculaires;
• Prévenir le cancer;
• Protégez le cerveau des maladies comme la maladie d'Alzheimer;
• Réduire la glycémie, contrôler l'obésité et le diabète;
• Difficile la digestion des glucides dans l'intestin, augmentant le temps de satiété et favorisant la perte de poids.

Contrairement à la version violette, le pain blanc est responsable de l'augmentation rapide de la glycémie, ce qui augmente la libération de l'hormone insuline et stimule la production de graisse dans le corps.

Pour éliminer les glucides de l'alimentation et perdre du poids plus rapidement, voir aussi:

• Comment utiliser le tapioca pour remplacer le pain dans l'alimentation
• Recette de pain Dukan