7 avantages surprenants du thé de persil (et comment le faire)

Contenu

• 1. Riche en antioxydants
• 2. Pourrait aider à prévenir les calculs rénaux
• 3. Bonne source de vitamine C
• 4. Peut avoir des propriétés anticancéreuses
• 5. Pourrait aider à réguler les menstruations
• 6. Peut favoriser le contrôle de la glycémie
• 7. Facile à faire et délicieux
• Effets secondaires potentiels
• The Bottom Line

Le thé au persil est associé à de nombreux avantages pour la santé impressionnants.

Fabriqué en trempant du persil frais ou séché dans une tasse d'eau chaude, il peut fournir plusieurs nutriments et antioxydants essentiels à la santé.

De plus, il est facile à préparer, rentable et délicieux, ce qui en fait un excellent ajout à une alimentation saine.

Voici 7 bienfaits surprenants du thé au persil.

1. Riche en antioxydants

Le persil est une excellente source d'antioxydants - des composés puissants qui aident à défendre vos cellules contre les dommages causés par des molécules potentiellement nocives appelées radicaux libres.

On pense que les antioxydants jouent un rôle central dans la santé et les maladies, certaines recherches indiquant qu'ils pourraient protéger contre les maladies chroniques comme les maladies cardiaques, le diabète et le cancer (1).

Selon une étude en tube à essai, l'extrait de persil a pu prévenir les dommages à l'ADN et bloquer la propagation des cellules cancéreuses - principalement en raison de sa teneur en antioxydants (2).

Une autre étude a montré que le traitement des rats avec des quantités concentrées de persil augmentait le statut antioxydant total et diminuait plusieurs marqueurs du stress oxydatif (3).

En particulier, le persil est une bonne source de flavonoïdes, de caroténoïdes, d'acide ascorbique et de tocophérol (4).

Résumé Le persil fournit plusieurs antioxydants, qui peuvent aider à prévenir les dommages aux cellules causés par les radicaux libres et à protéger contre les maladies chroniques.

2. Pourrait aider à prévenir les calculs rénaux

Les calculs rénaux sont des dépôts minéraux durs qui se forment dans vos reins et provoquent une douleur intense et aiguë dans le dos, les côtés et l'estomac.

Certaines recherches suggèrent que le persil peut aider à prévenir les calculs rénaux.

Une étude a révélé que le traitement des rats avec du persil a contribué à augmenter le volume d'urine, à diminuer l'excrétion urinaire de calcium et à augmenter l'acidité de l'urine (5).

Il a également été démontré que le persil agit comme un diurétique naturel, ce qui peut augmenter la miction et empêcher la formation de calculs rénaux (6, 7).

Pourtant, les études sur les effets du thé de persil chez l'homme sont limitées, et certaines recherches ont montré qu'il peut avoir un impact minimal sur les facteurs de risque de calculs rénaux (8).

Par conséquent, d'autres études sont nécessaires.

Résumé Le persil peut aider à augmenter la miction, à diminuer l'excrétion de calcium et à augmenter l'acidité de l'urine pour aider à traiter les calculs rénaux. Cependant, la recherche chez l'homme est limitée.

3. Bonne source de vitamine C

Le persil est riche en vitamine C.

En fait, une portion de 1/4 tasse (15 grammes) fournit près de 20 mg de vitamine C - environ 22% de la valeur quotidienne recommandée (9).

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble importante qui agit également comme antioxydant et joue un rôle essentiel dans la prévention des maladies (10).

Certaines recherches suggèrent qu'il protège contre les infections, telles que la pneumonie et le rhume (11).

Il est également impliqué dans la synthèse du collagène - une protéine présente dans votre peau, vos os, vos muscles, vos articulations, vos tendons et d'autres parties de votre corps (12).

La vitamine C est également nécessaire à la cicatrisation des plaies, à l'absorption des nutriments et à la formation osseuse (13, 14).

Ainsi, l'ajout de persil ou de thé de persil à votre alimentation peut vous aider à atteindre vos besoins en vitamine C et à vous maintenir en bonne santé.

Résumé Le thé de persil est riche en vitamine C, qui est nécessaire pour la fonction immunitaire, la synthèse du collagène, la cicatrisation des plaies, l'absorption des nutriments et la formation osseuse.

4. Peut avoir des propriétés anticancéreuses

Le thé au persil regorge d'antioxydants et de composés anticancéreux.

Par exemple, il a été démontré que l'apigénine, un flavonoïde du persil, bloque la croissance et la propagation des cellules cancéreuses dans des études en tubes à essai (15, 16).

La lutéoline est un autre flavonoïde du persil qui peut supprimer la croissance tumorale, facilitant ainsi la prévention du cancer, selon certaines études en éprouvette (17).

De plus, une étude en tube à essai a révélé que l'extrait de persil était capable de prévenir les dommages à l'ADN et de réduire la propagation des cellules cancéreuses du sein de 41% (2).

Gardez à l'esprit que la plupart des recherches actuelles se concentrent sur la façon dont des composés spécifiques du persil peuvent affecter le développement du cancer en laboratoire.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre comment le thé de persil peut affecter la croissance des cellules cancéreuses chez l'homme.

Résumé Le thé au persil contient des composés qui se sont avérés ralentir la croissance des cellules cancéreuses dans des études en éprouvette.

5. Pourrait aider à réguler les menstruations

Le thé au persil est couramment utilisé comme remède naturel pour traiter les problèmes liés aux menstruations et aux niveaux hormonaux.

En particulier, il contient les composés myristicine et apiole, qui peuvent influencer la production d'œstrogènes pour aider à équilibrer les hormones (18).

On pense également qu'il agit comme un emménagogue - une substance qui stimule le flux menstruel (19).

Pour cette raison, le thé de persil se trouve souvent dans des formulations conçues pour soutenir des règles saines et empêcher la surproduction de lait pour les mères qui allaitent.

Cependant, la recherche sur les effets du thé de persil sur les menstruations et la production de lait est actuellement limitée et principalement basée sur des preuves anecdotiques.

D'autres études sont nécessaires pour évaluer les effets potentiels du thé de persil chez l'homme.

Résumé Le thé de persil contient des composés qui peuvent influencer la production d'oestrogène. Il peut également aider à stimuler le flux menstruel, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.

6. Peut favoriser le contrôle de la glycémie

Dans de nombreuses régions du monde, comme la Turquie, le persil est utilisé comme moyen naturel pour aider à abaisser la glycémie.

Fait intéressant, certaines études récentes ont confirmé que le thé de persil peut avoir des propriétés antidiabétiques et pourrait aider à mieux contrôler la glycémie.

Par exemple, une étude a montré que le traitement des rats atteints de diabète avec du persil a aidé à améliorer la santé du foie tout en réduisant la glycémie (20).

De même, une autre étude sur des rats diabétiques a révélé que le persil entraînait une baisse significative de la glycémie et du poids corporel (21).

Pourtant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si les propriétés hypoglycémiantes du thé de persil s'appliquent aux personnes.

Résumé Certaines études animales montrent que le persil pourrait aider à réduire la glycémie pour soutenir le contrôle de la glycémie, mais la recherche humaine fait défaut.

7. Facile à faire et délicieux

Le thé au persil est apaisant, délicieux et peut être préparé avec seulement quelques ingrédients.

Commencez par faire bouillir une tasse (250 ml) d'eau dans une petite casserole ou une casserole.

Ensuite, préparez le persil en rinçant 1/4 tasse (15 grammes) de persil frais et en le hachant.

Alternativement, vous pouvez utiliser deux cuillères à soupe (1 gramme) de persil séché.

Ajoutez le persil séché ou frais au fond de votre tasse et versez de l'eau dessus, en laissant infuser pendant 5 à 10 minutes.

Enfin, utilisez une passoire en filet pour retirer et jeter les feuilles de persil avant de déguster votre boisson chaude.

Le thé au persil peut être consommé tel quel ou aromatisé avec un peu de miel, de jus de citron ou de sucre.

Résumé Le thé au persil est une boisson apaisante qui peut facilement être préparée en utilisant simplement de l'eau bouillante et du persil, sous forme fraîche ou séchée.

Effets secondaires potentiels

Bien que le persil et le thé de persil soient associés à plusieurs avantages, vous devez également tenir compte des effets secondaires potentiels.

En particulier, il est conseillé aux femmes enceintes d'éviter de consommer de grandes quantités de persil, car cela peut induire des contractions utérines (18).

Il est également riche en vitamine K, une vitamine liposoluble importante impliquée dans la coagulation du sang (9).

Si vous prenez un anticoagulant comme la warfarine (Coumadin), il est préférable de boire du thé de persil avec modération, car de grandes quantités de vitamine K peuvent interagir avec ces médicaments.

Le thé au persil n'est également pas recommandé pour ceux qui prennent des diurétiques, car il peut provoquer une perte excessive d'eau.

Résumé La consommation de grandes quantités de thé au persil n'est pas recommandée pour les femmes enceintes ou prenant des médicaments comme des anticoagulants ou des diurétiques.

The Bottom Line

Le thé au persil est riche en nutriments et antioxydants importants et peut être un excellent ajout à une alimentation saine et équilibrée.

Bien que la plupart des recherches se limitent aux études sur éprouvettes et aux animaux, le thé au persil a été associé à plusieurs avantages. Par exemple, il peut aider à réguler les menstruations, à combattre la formation de calculs rénaux et à améliorer le contrôle de la glycémie.

Mieux encore, il est apaisant, délicieux et facile à préparer en utilisant seulement quelques ingrédients simples que vous avez peut-être déjà dans votre cuisine.