Le pouvoir purifiant des asperges

Contenu

• Principaux avantages des asperges
• Information nutritionnelle
• Comment préparer les asperges
• Recette d'asperges aux amandes

L'asperge est connue pour son pouvoir purifiant grâce à ses propriétés diurétiques et drainantes qui aident à éliminer les excès de toxines de l'organisme. De plus, les asperges contiennent une substance appelée asparagine qui aide à détoxifier le corps.

L'asperge est également riche en fibres qui facilitent le fonctionnement de l'intestin et l'élimination des matières fécales, ce qui contribue également à l'élimination des toxines et prévient les maladies intestinales, telles que les hémorroïdes et le cancer.

Principaux avantages des asperges

Les autres avantages importants des asperges sont:

1. Aider à combattre les problèmes de vésicule et de rein, pour avoir une action diurétique;
2. Retirer le corps, également en raison d'être diurétique;
3. Prévenir le cancer, car il contient des antioxydants comme les vitamines A et E;
4. Aider à lutter contre la polyarthrite rhumatoïde parce qu'il est anti-inflammatoire;
5. Combattre le diabète pour faciliter l'action de l'hormone insuline;
6. Prévenir les maladies cardiovasculaires pour aider à abaisser les niveaux d'homocystéine;
7. Renforce le système immunitaire, car il est riche en zinc et en sélénium.

Les asperges peuvent être consommées naturellement, mais il existe également des asperges en conserve qui sont utilisées, notamment, en accompagnement de plats simples ou raffinés, car elles conservent leur faible teneur calorique tout en les enrichissant de nombreux minéraux. Les asperges marinées ne doivent pas être consommées par les personnes souffrant d'hypertension, car elles contiennent généralement beaucoup de sel.

Information nutritionnelle

Le tableau suivant donne les informations nutritionnelles pour 100g d'asperges cuites:

Pour conserver encore plus les nutriments des asperges, la meilleure façon de la préparer est de la cuire à la vapeur ou de la faire sauter dans l'huile d'olive.

Comment préparer les asperges

Les asperges peuvent être préparées pour être utilisées dans des purées, des soupes, des salades ou des ragoûts, par exemple. Il existe différentes recettes, donc un exemple de recette pour utiliser des asperges est présenté, en accompagnement de viande ou de poisson.

Recette d'asperges aux amandes

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
• 1 kg d'asperges lavées et parées
• Une demi-cuillère à café de zeste d'orange
• 1 cuillère à soupe de jus d'orange
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Mode de préparation:

Préchauffez le four à 190 ºC. Faire griller les amandes dans une poêle avant de les cuire au four pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Cuire les asperges jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et tendres, environ 4 à 5 minutes. Transférer les asperges chaudes dans un bol ou une rôtissoire. Mélanger le zeste d'orange, le jus d'orange, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre en déposant ce mélange sur les asperges et enfin en plaçant les amandes.

Voir d'autres aliments diurétiques qui aident à purifier le corps: Les aliments diurétiques.

Apprenez à conserver et à cuire les asperges dans la vidéo suivante: