7 principaux avantages de la graine de lin et comment l'utiliser

Contenu

• Informations nutritionnelles et comment utiliser
• Recette de graines de lin

Les avantages de la graine de lin comprennent la défense du corps et le retard du vieillissement cellulaire, la protection de la peau et la prévention de maladies telles que le cancer et les problèmes cardiaques.

La graine de lin est la source végétale la plus riche en oméga 3 et ses bienfaits peuvent être obtenus à la fois dans les graines de lin dorées et brunes, il est important de broyer les graines avant consommation, car la graine de lin entière n'est pas digérée par l'intestin.

Ainsi, la consommation régulière de cette graine apporte des bénéfices tels que:

1. Améliore la constipation, car il est riche en fibres qui facilite le transit intestinal;
2. Aide à contrôler votre glycémiecar sa teneur en fibres empêche le sucre d'être absorbé très rapidement;
3. Baisser le cholestérol parce qu'il est riche en fibres et en oméga 3 qui abaissent le mauvais cholestérol;
4. Aide à perdre du poids, parce que les fibres augmentent la sensation de satiété, diminuant l'appétit exagéré. Voyez comment faire le régime aux graines de lin;
5. Réduire le risque de maladies cardiovasculaires, car il contrôle le cholestérol et diminue l'absorption des graisses dans l'intestin;
6. Réduit l'inflammation dans le corpscar il est très riche en oméga 3;
7. Diminuer les symptômes du SPM et la ménopause, car elle contient de bonnes quantités d'isoflavones, de phytostéroïdes et de lignanes, qui contrôlent les hormones féminines.

Pour obtenir un meilleur résultat de tous ces bienfaits, il est recommandé de privilégier les graines de lin doré, car elles sont plus riches en nutriments, notamment en oméga 3, que les graines de lin brunes. Voir 10 autres aliments qui vous aident à perdre du poids.

Informations nutritionnelles et comment utiliser

Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle de 100 g de graines de lin.

Les graines de lin ne changent pas le goût des aliments et peuvent être consommées avec des céréales, des salades, des jus de fruits, des vitamines, des yaourts et des pâtes, du pain et des gâteaux.

Cependant, avant d'être consommée, cette graine doit être broyée dans un mélangeur ou achetée sous forme de farine, car l'intestin ne peut pas digérer le grain entier de la graine de lin. De plus, il doit être conservé à l'intérieur, à l'abri de la lumière, afin que ses nutriments soient maintenus.

Recette de graines de lin

Ingrédients

• 2 ½ tasses de farine de blé entier
• 2 ½ tasses de farine de blé tendre
• 2 tasses de seigle
• 1 tasse de thé aux graines de lin broyées
• 1 cuillère à soupe de levure biologique instantanée
• 1 cuillère à café de miel
• 2 cuillères à café de margarine
• 2 ½ tasses d'eau tiède
• 2 cuillères à café de sel
• Oeuf de brossage

Mode préparation

Mélangez tous les ingrédients et pétrissez-les jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Laisser reposer la pâte et lever 30 minutes. Modelez les pains et placez-les sous une forme graissée, en les cuisant dans un four préchauffé pendant 40 minutes.

Il est important de se rappeler que l'huile de lin est contre-indiquée pendant la grossesse car elle peut provoquer une naissance prématurée.