5 soupes rajeunissantes Les femmes du monde entier boivent pour la récupération post-partum

Contenu

• 1. Soupe aux algues enrichies
• Les algues sont également riches en:
  
• 2. Soupe au vinaigre de porc
• 3. Soupe de tomates aux herbes
• 4. Caldo de pollo, ou soupe au poulet
• 5. Soupe de poisson à la papaye verte
• Avantages de la papaye
  
• Créez votre propre tradition de soupe
• Bouillons d'os riches en collagène
• Soupes de légumes riches en nutriments
• Pour commencer, Swick recommande:
  

Avant d'accueillir un nouvel enfant dans le monde, il est probable que vous ayez passé les 9 derniers mois à vous concentrer sur une grossesse en bonne santé - mais comment prenez-vous soin de votre santé après la naissance?

Que vous ayez accouché par voie vaginale ou par césarienne, votre corps a besoin d'un soutien supplémentaire pendant sa guérison.

Selon Rachel High, DO, obstétricienne et gynécologue et boursière en urogynécologie à Baylor Scott & White Health dans le centre du Texas, des nutriments spécifiques comme le «fer, la vitamine B-12 et le folate ou l'acide folique peuvent favoriser le remplacement des cellules sanguines qui étaient inévitablement perdu lors d'une blessure ou d'un événement comme l'accouchement. »

Une façon de faire ça? Bouillons.

Dans de nombreuses cultures à travers le monde, ils utilisent des bouillons et des soupes pour aider à la guérison post-partum. Lizzy Swick, MS, RDN, diététiste professionnelle à Montclair, New Jersey, souligne également que les soupes et les ragoûts sont des aliments incroyables et riches en nutriments.

«Pour récupérer, les femmes ont besoin de nutriments qui sont facilement digérés et assimilés pour aider à équilibrer les hormones et à construire le sang», dit-elle.

Au lieu de dépenser plus d'énergie pour digérer le fourrage cru, «manger des soupes et des ragoûts de guérison permet à votre corps d'utiliser ses ressources pour la guérison et la réparation», explique Swick.

Voici cinq soupes du monde entier connues pour favoriser le processus de guérison après avoir accueilli votre nouveau-né, ainsi que deux autres soupes de bricolage pour une alimentation saine.

1. Soupe aux algues enrichies

En Corée, les familles donnent souvent de la soupe aux algues ou «miyeok guk» pendant la période de repos post-partum connue sous le nom de Saam-chil-il.

Cette période de repos est consacrée à donner aux nouvelles mamans la possibilité de se remettre des facteurs de stress généraux sans la présence écrasante de visiteurs.

La tradition veut que la soupe aux algues soit également connue pour être hydratante, ce qui est particulièrement important pendant l'allaitement.

C'est aussi:

• riche en calcium (qui aide à prévenir la perte osseuse généralement associée à la grossesse et à l'accouchement)
• a obtenu de l'iode (qui aide au développement du cerveau d'un bébé)
• plein de fibres pour aider à prévenir la constipation
• riche en fer pour prévenir l'anémie et favoriser le bien-être général

"Les algues sont parmi les meilleurs aliments que vous pouvez manger pour soutenir des glandes saines comme la thyroïde et les glandes surrénales - qui nécessitent toutes deux une attention supplémentaire dans la période post-partum", explique Swick.

Les algues sont également riches en:

• magnésium
• zinc
• potassium
• manganèse
• cuivre
• les acides gras essentiels oméga-3 et 6
• vitamines A, C, E et B

Pour un délicieux guye miyeok qui regorge également de protéines, essayez cette recette du coréen Bapsang. Créée par une maman coréenne, cette recette vous fera vous sentir réconfortée et aimée.

Niveaux d'algues et d'iode Une portion de miyeok guk peut être riche en iode, mais tout dépend du type d'algue que vous utilisez. Une feuille d'algue peut couvrir de 11 à 1 989% de votre valeur quotidienne. Étant donné que des niveaux élevés d'iode peuvent être dangereux pour le bébé, assurez-vous de vérifier l'étiquette nutritionnelle avant d'acheter.

2. Soupe au vinaigre de porc

De nombreux Chinois jurent en mangeant une recette de vinaigre de porc pour la guérison postnatale.

La soupe est généralement faite pour aider à l'approvisionnement en lait maternel des mères, mais elle est souvent apportée par les membres de la famille simplement pour célébrer l'arrivée d'un nouveau-né. Les œufs durs sont également couramment inclus pour des protéines supplémentaires.

«Un apport adéquat en protéines est essentiel pour que les tissus guérissent après une blessure, ainsi qu'après l'accouchement», explique High. "S'assurer que vos aliments contiennent des protéines adéquates (selon les niveaux quotidiens recommandés) peut vous aider à guérir si vous avez des lacérations vaginales ou une incision d'une césarienne."

Essayez la recette de Mama Tong pour la soupe de vinaigre de porc. Fabriqué à partir de gingembre, de pattes de porc et de vinaigre de riz sucré, ce n'est pas une soupe légère. Mama Tong recommande de l'éviter pendant la grossesse et de limiter vos portions si vous surveillez votre poids.

3. Soupe de tomates aux herbes

Ce classique réconfortant peut être plus qu'un simple favori de l'enfance américaine.

En ajoutant des herbes et des saveurs fraîches, vous pouvez transformer une soupe de tomate moyenne en un bol réconfortant qui aide votre corps à gérer le stress oxydatif et l'inflammation.

«Les herbes et les épices sont vraiment des remèdes naturels et l'un des moyens les plus simples pour augmenter la densité nutritive de notre alimentation», explique Swick.

Elle recommande de les essayer avec votre soupe:

• basilic, pour aider à stimuler votre humeur (ce qui est particulièrement important pour le «blues du quatrième trimestre» ou la dépression post-partum qui peut affecter de nombreuses nouvelles mères)
• persil, car elle favorise la détoxication du foie (et toutes les nouvelles mamans ont besoin d'une désintoxication saine, d'autant plus que leur corps établit un nouvel équilibre hormonal)
• Safran des Indes, un puissant anti-inflammatoire idéal pour guérir le post-partum
• Ail, pour ses propriétés antibactériennes

Pour une recette simple, essayez la soupe aux tomates et basilic de Welcome Baby Care. Cette recette post-partum est tout au sujet du confort, de la chaleur et de la santé.

4. Caldo de pollo, ou soupe au poulet

Dans la culture mexicaine, les 40 premiers jours après l'accouchement sont appelés «cuarentena», une période pendant laquelle la mère est simplement censée se reposer, se nourrir et profiter de son nouveau bébé.

Le raisonnement qui sous-tend la durée de la période de 40 jours est qu’on pense qu’il faut 40 jours pour que les organes reproducteurs de la mère guérissent et retrouvent leur forme ordinaire après l’accouchement.

Pendant la cuarentena, les carottes et la soupe au poulet (de toute nature) sont souvent les aliments approuvés de choix. La soupe au poulet est choisie parce qu'elle est connue pour ne pas être trop épicée ou lourde pour quelqu'un qui essaie de guérir.

Il n'y a pas de soupe au poulet spécifique liée à la "cuarentena", donc nous vous recommandons d'essayer caldo de pollo, une soupe traditionnelle faite maison. Le blog culinaire Muy Bueno l'appelle la médecine de l'âme. Il y a des carottes, des tomates, de l'ail, du citron vert et du carthame.

5. Soupe de poisson à la papaye verte

La tradition chinoise et vietnamienne veut que la papaye verte soit un gagnant nutritionnel pour les mamans allaitantes.

Une étude de 2001 a conclu que les femmes qui mangeaient 650 grammes de papaye en purée ou 100 grammes de carottes râpées avaient amélioré la nutrition en vitamine A et en fer.

Étant donné que le lait maternel contient naturellement peu de fer, ce coup de pouce pourrait être utile à la fois pour le bébé et le parent qui allaite.

La papaye est également une riche source de vitamines et minéraux essentiels, notamment:

• vitamines A, C, E et K (pour aider à renforcer l'immunité)
• folate
• magnésium
• potassium
• calcium

Avantages de la papaye

• les vitamines peuvent aider à renforcer l'immunité
• équilibre les niveaux d'électrolyte
• régule votre tension artérielle
• stimule l'énergie
• maintient votre santé cardiaque et votre fonction musculaire

Essayez cette recette pour que la soupe de poisson à la papaye verte récolte tous les bienfaits pour la santé de ce superfruit associé à d'autres ingrédients sains et savoureux, notamment le vivaneau rouge, les oignons verts, l'ail et le gingembre.

Papaye et précaution de grossesse

Bien que la papaye mûre ou cuite soit généralement sans danger, la tradition et la science ont noté que la papaye non mûre ou semi-mûre pendant la grossesse peut être dangereuse.

La papaye contient des propriétés stimulantes utérines et, grâce à des études sur les animaux, les chercheurs ont déterminé que de fortes doses pouvaient conduire à des contractions incontrôlées et pouvaient présenter un risque élevé, selon les niveaux d'oestrogène. Une «grande dose» pour quelqu'un qui pèse 150 livres équivaudrait à environ 27,2 grammes de papaye.

Créez votre propre tradition de soupe

Un grand nombre des recettes de soupe que nous avons énumérées ci-dessus visent à avoir les nutriments clés pour l'accouchement post-partum.

Comme le dit Swick, «En période de maladie ou de stress [certains acides aminés clés] peuvent facilement être épuisés, il est donc préférable de les retirer de la nourriture. Consommer du bouillon d'os en mangeant des soupes et des ragoûts de guérison est un excellent moyen de renforcer votre résilience contre les maladies liées au stress. »

Si les recettes ci-dessus ne vous ont pas plu, vous pouvez également faire vos propres bouillons d'os riches en collagène et soupes de légumes copieuses.

Voici les bases pour faire mijoter votre propre soupe copieuse et saine.

Bouillons d'os riches en collagène

Vous pouvez obtenir les mêmes avantages de guérison en cuisinant avec du bouillon d'os premade ou en faisant le vôtre.

Pour un bouillon clair et léger, utilisez du poulet, du bœuf ou des arêtes de poisson comme base. Le porc ou l'agneau peuvent également être utilisés, bien qu'ils puissent conférer une saveur plus riche et giboyeuse.

Les bouillons d'os peuvent aider à:

• garder votre éclat après la grossesse fort, grâce à l'apport de collagène
• fortifier votre corps avec des acides aminés, surtout si vous dormez peu ou souffrez de stress chronique après l'accouchement

Si vous préparez vos propres soupes, Swick suggère «de chercher des viandes et des os sauvages ou biologiques, élevés en pâturage, élevés en plein air, sans antibiotiques et sans hormones chaque fois que vous le pouvez».

En voici un option nourrissante: La recette de la cuisine nourrissante de Yang pour soigner la soupe de queue de boeuf. Inspirée de la médecine traditionnelle chinoise, cette soupe saine est remplie de gingembre, de champignons, de baies de goji et de légumes-racines.

Une autre option de recette rapide pour les parents occupés est le «bouillon de naissance» au poulet et aux œufs de Jessica Austin, une doula de naissance. À l'aide de bouillon de poulet acheté en magasin, cette soupe contient des protéines et du collagène dans un bol. Boire une fois par jour peut aider votre corps à réparer les tissus et à soutenir les articulations pendant la période post-partum.

Soupes de légumes riches en nutriments

"Comme pour les viandes, avec tous les légumes que vous ajoutez aux soupes et aux ragoûts, vous récolterez les avantages des propriétés nutritionnelles des légumes ainsi que toute perte de nutriments que vous rencontreriez avec les méthodes de cuisson à la vapeur ou à l'ébullition", dit Swick.

Le bouillon de légumes est également connu pour être particulièrement utile pour les nouvelles mères qui se remettent d'une césarienne car il favorise une digestion saine, ce qui permet au corps de se concentrer sur la guérison.

Pour commencer, Swick recommande:

• légumes-racines, comme les carottes, les panais et les oignons pour une source saine de glucides féculents, de vitamines A et C, de fibres alimentaires et de minéraux comme le potassium, le calcium, le fer, le magnésium et le zinc
• bêta-carotène et courges riches en antioxydants comme la courge musquée et la courge poivrée
• les feuilles vertes foncées comme le chou frisé, la bette à carde, le cresson et le chou pour une bonne dose de folate, de vitamines C et K, de fer, de magnésium et de calcium

"Tous ces légumes peuvent aider à soutenir une vision saine, à combattre l'inflammation et à fournir à votre corps une abondance de cofacteurs minéraux."

Essayez cette recette pour le bouillon de légumes soit comme base de soupe aux légumes, soit pour siroter comme du thé.

Si la cuisson de lots de soupe devient trop longue, High recommande un itinéraire plus simple. "Discutez avec votre médecin de la possibilité de continuer votre vitamine prénatale pendant 1 à 2 mois post-partum."

Emilia Benton est une rédactrice et éditrice indépendante basée à Houston, au Texas. Elle est également marathonienne à neuf reprises, boulangère passionnée et voyageuse fréquente.