Légumes de la morelle et inflammation: peuvent-ils aider à soulager les symptômes de l'arthrite?

Contenu

• Ce que la recherche dit sur les légumes de la morelle et l'arthrite
• Bienfaits pour la santé des morelles populaires
• 1. poivrons
• 2. Pommes de terre
• 3. Tomates
• 4. Aubergine
• Devriez-vous supprimer les morelles de votre alimentation?
• Aliments anti-inflammatoires à essayer
• 1. Acides gras oméga-3
• 2. Produire
• 3. Aliments riches en fibres
• 4. Huile d'olive
• 5. Oignons
• Limitez ou évitez les aliments avérés inflammatoires
• La ligne du bas

Toutes les plantes de morelle ne sont pas sûres à manger

Les légumes Nightshade font partie de la famille des solanacées des plantes à fleurs. La plupart des plantes de morelle ne sont pas comestibles comme le tabac et l'herbe mortelle, la belladone.

Une poignée de légumes de la morelle, cependant, sont des aliments de base comestibles et bien connus dans notre alimentation, notamment:

• tomates
• aubergine
• patates
• poivrons

Toutes les plantes de morelle contiennent des composés appelés alcaloïdes. Un alcaloïde présent dans les légumes de la morelle, la solanine, peut être toxique en grande quantité ou dans une pomme de terre verte. Il n'y a aucune preuve que la solanine est nocive dans les quantités d'aliments typiques. Et la solanine ne se trouve pas seulement dans les morelles, les bleuets et les artichauts en contiennent aussi.

Grâce à des preuves anecdotiques, les légumes de la morelle ont acquis une mauvaise réputation pour provoquer une inflammation dans le corps. Mais toutes les personnes souffrant d'articulations douloureuses qui éliminent les morelles de leur alimentation ne ressentent pas de soulagement de la douleur et certaines preuves suggèrent que le contenu nutritionnel des morelles peut aider à soulager les symptômes de l'arthrite.

Continuez à lire pour savoir comment ces légumes peuvent affecter l'inflammation dans le corps, leurs bienfaits potentiels pour la santé, etc.

Ce que la recherche dit sur les légumes de la morelle et l'arthrite

Selon la Fondation de l'arthrite, la croyance que la consommation de légumes de la morelle aggrave l'arthrite est un mythe. Ils affirment que les personnes atteintes d'arthrite peuvent bénéficier du contenu nutritionnel élevé des morelles.

Par exemple, des chercheurs dans une étude de 2011 ont constaté que l'inflammation et les dommages à l'ADN étaient réduits chez les hommes en bonne santé qui ont mangé des pommes de terre jaunes ou violettes, qui sont des légumes de la morelle, pendant six semaines.

Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires. À ce jour, peu de recherches scientifiques permettent de tirer une conclusion de toute façon.

Bienfaits pour la santé des morelles populaires

La plupart des légumes de la morelle contiennent une abondance de nutriments. Ils sont également facilement disponibles et faciles à préparer. Dans certains cas, les avantages de manger des légumes de la morelle peuvent l'emporter sur tout risque d'inflammation.

1. poivrons

Les poivrons, y compris les poivrons et les piments chili, sont faibles en gras et en calories.

Ils sont une bonne source de nutriments tels que:

• vitamine C
• fibre
• vitamine K
• Vitamines B

La capsaïcine contenue dans les piments peut soulager la douleur arthritique en réduisant un émetteur de douleur spécifique dans vos nerfs appelé Substance P. Capsaïcine, qui est un ingrédient commun dans de nombreuses crèmes analgésiques. Il peut provoquer une légère brûlure ou une réaction cutanée lorsqu'il est appliqué par voie topique.

2. Pommes de terre

La pomme de terre blanche a souvent une mauvaise réputation car c'est un glucide féculent, mais toutes les variétés de pommes de terre sont denses sur le plan nutritionnel. Ils peuvent faire partie d'une alimentation saine lorsqu'ils sont consommés avec modération et non frits ou enduits de beurre et de crème sure.

Les pommes de terre sont sans gras et constituent une bonne source de fibres. Les fibres vous aident à rester rassasié plus longtemps, vous pouvez donc manger moins. Comme elles contiennent du sodium et du potassium, les pommes de terre aident également à maintenir l'équilibre de vos électrolytes.

Ils sont également une bonne source de:

• vitamine C
• vitamine B6
• niacine
• manganèse
• le fer
• cuivre
• folate

La pomme de terre la plus saine est une pomme de terre au four. Ajoutez des herbes et une cuillerée de yogourt grec au lieu de beurre et de crème sure. N'hésitez pas à essayer différentes variétés, d'autant plus que les pommes de terre pigmentées peuvent vous donner un effet anti-inflammatoire pour votre argent.

3. Tomates

Techniquement, les tomates ne sont pas un légume; c'est un fruit. Ils contiennent les quatre antioxydants caroténoïdes, qui comprennent:

• lycopène
• bêta-carotène
• alpha-carotène
• lutéine

Le lycopène est le caroténoïde le plus puissant. On pense qu'il aide à prévenir certains types de cancer, à prévenir les maladies cardiaques et à renforcer l'immunité. Certaines recherches ont montré que les tomates ont des capacités anti-inflammatoires, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires.

Les tomates sont une bonne source de:

• vitamine E
• vitamine A
• potassium
• calcium
• vitamine K
• vitamine B

Ajoutez des tomates fraîches coupées en dés à une salade verte ou préparez du jus de tomate frais. Les tomates sont également délicieuses dans la soupe de légumes et le chili.

4. Aubergine

Comme les tomates, l'aubergine est aussi un fruit. Il ne contient ni graisse ni cholestérol. L'aubergine n'est pas riche en vitamines ou minéraux, mais elle contient de petites quantités de la plupart des vitamines et minéraux essentiels.

Selon une étude de 2015, l'extrait de tige d'aubergine peut aider à réduire l'inflammation. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si les fruits d'aubergine ont les mêmes capacités.

Pour profiter d'aubergines dans votre alimentation, allez au-delà d'une casserole d'aubergine parmesan riche en matières grasses et en calories. Essayez plutôt de saupoudrer d'aubergines tranchées d'huile d'olive et d'herbes, puis de rôtir ou de griller. Vous pouvez également cuire des aubergines à la vapeur ou ajouter des tranches sautées à votre pizza végétarienne préférée.

Devriez-vous supprimer les morelles de votre alimentation?

Aucune preuve scientifique à ce jour ne montre que les légumes de la morelle provoquent une inflammation. Même ainsi, cela ne veut pas dire que les preuves anecdotiques sont fausses. Les allergies et intolérances alimentaires sont en augmentation dans le monde.

Pour savoir avec certitude l'impact des morelles sur vous, essayez un régime d'élimination. Arrêtez de manger toutes les morelles pendant deux semaines pour voir si vos symptômes s'améliorent. Si vous n'êtes pas sûr, ajoutez-les à nouveau à votre alimentation pour voir si vos symptômes s'aggravent.

Arrêtez de manger et consultez la salle d'urgence et votre médecin si vous ressentez des symptômes tels que ceux-ci après avoir mangé un aliment, ce qui peut suggérer que vous avez une réaction anaphylactique potentiellement mortelle:

• picotements dans la bouche
• éruption cutanée ou urticaire
• démangeaison
• gonflement du visage, de la langue ou de la gorge
• difficulté à respirer ou respiration sifflante
• détresse gastro-intestinale
• étourdissements ou étourdissements
• évanouissement

Si vous ressentez un ou plusieurs de ces symptômes, vous pourriez avoir une réaction allergique à la morelle. Les intolérances alimentaires sont différentes des symptômes d'allergies alimentaires en ce qu'elles ne présentent pas de risque anaphylactique, mais peuvent néanmoins produire des symptômes inconfortables tels que douleur, inconfort, courbatures et problèmes gastro-intestinaux. Une diététiste peut vous aider à suivre un régime d'élimination pour identifier et gérer les allergies et intolérances.

Aliments anti-inflammatoires à essayer

On pense que de nombreux aliments aident à réduire l'inflammation dans le corps. Les manger régulièrement peut aider à réduire les douleurs articulaires et l'enflure. Certains aliments anti-inflammatoires populaires comprennent:

1. Acides gras oméga-3

Les aliments riches en acides gras oméga-3 peuvent aider à combattre l'inflammation en limitant deux protéines responsables de l'inflammation. Les oméga-3 peuvent également aider à réduire votre risque de maladie cardiaque et à réduire le cholestérol.

Les options courantes incluent:

• Saumon
• sardines
• maquereau
• huile de lin
• graines de chia
• noix
• soja
• épinard

2. Produire

Les baies, les légumes-feuilles et autres produits frais regorgent d'antioxydants. Une alimentation riche en antioxydants aide à renforcer votre immunité et peut réduire le risque d'inflammation. Manger une variété de fruits et de légumes est l'une des meilleures choses que vous puissiez faire pour votre santé globale.

Cela peut aider:

• empêcher la prise de poids
• réduire votre risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral
• baisse de la pression artérielle
• réduire votre risque de certains cancers
• réduire votre risque de perte osseuse

3. Aliments riches en fibres

Selon la Fondation de l'arthrite, les aliments riches en fibres tels que les noix, les grains entiers et les produits alimentaires peuvent aider à combattre les marqueurs d'inflammation courants dans l'arthrite de plusieurs façons:

• Il aide à réduire les niveaux de protéines C-réactives dans le sang. La protéine C-réactive a été liée à des maladies inflammatoires telles que la polyarthrite rhumatoïde.
• Les fibres peuvent également empêcher la prise de poids, un autre facteur lié à l'inflammation.
• Enfin, les fibres sont le repas de choix pour les bactéries saines dans votre intestin. a montré qu'un microbiome sain peut aider à réduire l'inflammation.

4. Huile d'olive

L'huile d'olive est un aliment de base dans le régime méditerranéen anti-inflammatoire. Selon une étude de 2011, l'huile d'olive contient plusieurs composés aux capacités anti-inflammatoires. Un composé, un composé phénolique connu sous le nom d'oléocanthal, s'est avéré avoir des capacités anti-inflammatoires aussi puissantes que l'ibuprofène.

5. Oignons

Les oignons contiennent un bioflavonoïde appelé quercétine. Selon l'un, la quercétine a des capacités anti-inflammatoires et antioxydantes. Il peut aider à prévenir les réactions allergiques en arrêtant la sécrétion d'histamine et de mastocytes.

Les autres aliments contenant de la quercétine sont:

• pommes
• légumes verts à feuilles
• des haricots
• pamplemousse

Limitez ou évitez les aliments avérés inflammatoires

Non seulement il est important d'ajouter à votre alimentation des aliments qui préviennent l'inflammation, mais vous devez également éviter les aliments inflammatoires.

Les aliments riches en graisses saturées et en graisses trans sont liés à l'inflammation dans le corps. Certains de ces éléments sont:

• nourriture frit
• croustilles, craquelins et autres grignotines transformées
• produits de boulangerie transformés tels que gâteaux et biscuits
• aliments cuits à haute température
• aliments riches en sucre
• boissons riches en sucre comme les sodas et les jus de fruits sucrés
• aliments riches en sodium

Les produits laitiers peuvent provoquer une inflammation chez certaines personnes. La recherche montre un lien entre l’inflammation et les personnes allergiques au lait de vache. Les produits laitiers peuvent également aggraver l'inflammation chez les personnes souffrant de troubles métaboliques. Pour voir comment les produits laitiers affectent vos symptômes d'arthrite, éliminez-les de votre alimentation pendant deux semaines.

La ligne du bas

Vous pouvez ajouter des légumes de la morelle à votre régime anti-inflammatoire. À moins que vous ne mangiez d'énormes quantités de pommes de terre vertes, elles ne contiennent pas assez de solanine pour vous rendre malade. Et les preuves à ce jour ne soutiennent pas un lien entre les morelles et l'inflammation. Si vous êtes inquiet, parlez-en à votre médecin ou à un diététiste. Ils sont la meilleure ressource pour déterminer le régime qui vous convient.