Le New York Times peut prédire l'obésité future en Amérique

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Ce n'est un secret pour personne que le tour de taille des Américains s'agrandit. Mais une nouvelle étude du Food and Brand Lab de l'Université Cornell montre que nous pouvons réellement prédire les futurs niveaux d'obésité simplement en ouvrant le journal et en regardant la couverture médiatique des tendances alimentaires.

L'étude, publiée dans la revue BMC Santé Publique, a analysé 50 ans de mots courants sur les aliments « sains » et « malsains » mentionnés dans les articles de la New York Times (aussi bien que Temps de Londres,pour s'assurer que les résultats se vérifient en dehors des États-Unis) et les corréler statistiquement avec l'IMC annuel du pays, la méthode la plus élémentaire de calcul de l'obésité.

Les mentions de collations sucrées (comme les biscuits, le chocolat, la crème glacée) étaient liées à des niveaux d'obésité plus élevés trois ans plus tard, et le nombre de mentions de légumes et de fruits était lié à des niveaux plus faibles d'obésité, ont découvert les chercheurs. (Nous recommandons ces 20 collations sucrées et salées de moins de 200 calories)

"Plus les collations sucrées sont mentionnées et moins les fruits et légumes sont mentionnés dans votre journal, plus la population de votre pays sera grosse dans trois ans", a déclaré l'auteur principal de l'étude, Brennan Davis, Ph.D., dans une interview. ."Mais moins ils sont mentionnés et plus les légumes sont mentionnés, plus le public sera maigre."

Fait intéressant, alors que les gens peuvent s'attendre à ce que la couverture médiatique suive les tendances des risques pour la santé et les changements de l'obésité, les chercheurs ont en fait découvert que les changements dans l'obésité sont survenus après couverture médiatique des tendances de la consommation alimentaire.En d'autres termes : "Les journaux sont essentiellement des boules de cristal pour l'obésité", a déclaré le co-auteur de l'étude Brian Wansink, Ph.D., directeur du Cornell Food and Brand Lab. "Ceci est cohérent avec des recherches antérieures montrant que les messages positifs -" Mangez plus de légumes et vous perdrez du poids "- résonnent mieux auprès du grand public que les messages négatifs, tels que" mangez moins de cookies "."

Les auteurs de l'étude ont conclu que les résultats pourraient aider les responsables de la santé publique à anticiper les futurs niveaux d'obésité et à évaluer plus rapidement l'efficacité des interventions actuelles contre l'obésité.

C'est aussi un rappel puissant que les médias nationaux ont une énorme responsabilité de continuer à rendre compte des tendances en matière d'alimentation saine. Message reçu!

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