Lo Bosworth vient de partager une brillante idée de petit-déjeuner à préparer

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Si vous pensez que les œufs et les poêles à frire sont inséparables, il est temps d'élargir vos horizons. Les œufs au four sont très satisfaisants, surtout lorsque le jaune reste un peu liquide. Ils sont aussi raffinés que des œufs pochés mais plus faciles à maîtriser. Les œufs au four ne sont rien de nouveau : les bateaux à œufs d'avocat, les œufs brouillés dans des moules à muffins et les nuages ​​d'œufs ont chacun eu leurs 15 minutes de gloire respectives. Mais il existe de nouvelles façons de réinventer le plat !

Lo Bosworth a partagé l'une de ses versions préférées des œufs au four dans une recette qu'elle a publiée sur son blog. Elle tapisse un moule à muffins de fines tranches de courgettes qui bercent les œufs et croustillant au four. Les tomates cerises fraîches et les fines herbes jouent également un rôle (ce qui en fait "un festival de saveurs dans la bouche", selon les mots de Bosworth). Étant donné que les tranches de courgettes ressemblent en quelque sorte à des pétales de fleurs, Bosworth appelle sa création « fleurs d'œufs ». Mignon, non?

Dans son article, Bosworth a mis en avant un facteur de commodité qui les rend d'autant plus attrayants. Ils prennent 15 minutes à préparer et vous pouvez les conserver au réfrigérateur pour pouvoir prendre un petit-déjeuner pré-portionné en sortant tout au long de la semaine. Si vous avez un bouton snooze bien usé, ceux-ci peuvent être une aubaine. "Si vous faites un lot de 12 ou 24, vous aurez suffisamment de fleurs d'œufs pour garder votre appétit sous contrôle pendant au moins cinq jours (je jetterais les restes après cette période pour la sécurité alimentaire)", écrit Bosworth. (Vous voulez plus d'options de préparation à l'avance ? Essayez ces plats surgelés.)

Juste au cas où vous ne seriez toujours pas vendu, les fleurs d'œufs sont à faible teneur en glucides et sans gluten, et constituent une option de petit-déjeuner intelligente car les œufs sont riches en protéines de qualité. Pour la recette complète, rendez-vous sur le blog de Bosworth.

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