Qu'est-ce que le lycopène, à quoi sert-il et principales sources de nourriture

Contenu

• À quoi sert le lycopène
• Principaux aliments riches en lycopène

Le lycopène est un pigment caroténoïde responsable de la couleur rouge-orange de certains aliments, comme les tomates, la papaye, la goyave et la pastèque, par exemple. Cette substance a des propriétés antioxydantes, protégeant les cellules des effets des radicaux libres et, par conséquent, peut empêcher le développement de certains types de cancer, en particulier la prostate, le sein et le pancréas, par exemple.

En plus de prévenir l'apparition du cancer, le lycopène prévient également l'oxydation du cholestérol LDL, diminuant le risque d'athérosclérose et, par conséquent, de maladies cardiovasculaires.

À quoi sert le lycopène

Le lycopène est une substance à haute capacité antioxydante, équilibrant la quantité de radicaux libres dans le corps et prévenant le stress oxydatif. De plus, le lycopène protège certaines molécules, telles que les lipides, le cholestérol LDL, les protéines et l'ADN contre les processus dégénératifs qui peuvent survenir en raison de la grande quantité de radicaux libres circulant et conduire au développement de certaines maladies chroniques, comme le cancer, le diabète et le cœur. maladies. Ainsi, le lycopène présente plusieurs bienfaits pour la santé et sert à diverses situations, les principales étant:

• Prévenir le cancer, y compris le cancer du sein, du poumon, des ovaires, des reins, de la vessie, du pancréas et de la prostate, car il empêche l'ADN de la cellule de subir des changements dus à la présence de radicaux libres, empêchant la transformation maligne et la prolifération des cellules cancéreuses. Une étude in vitro a révélé que le lycopène était capable de ralentir le taux de croissance des tumeurs du sein et de la prostate. Une étude observationnelle menée auprès de personnes a également montré que la consommation de caroténoïdes, y compris les lycopènes, pouvait réduire le risque de développer un cancer du poumon et de la prostate jusqu'à 50%;
• Protéger le corps contre les substances toxiques: il a été démontré dans une étude qu'une consommation régulière et dans des quantités idéales de lycopène permettait de protéger l'organisme contre l'action des pesticides et des herbicides, par exemple;
• Diminue le risque de maladie cardiaque, car il empêche l'oxydation du LDL, qui est responsable de la formation de plaques d'athérosclérose, qui est l'un des facteurs de risque de développement de maladies cardiaques. De plus, le lycopène est capable d'augmenter la concentration de HDL, qui est connu sous le nom de bon cholestérol et qui favorise la santé cardiaque, et est donc capable de réguler le taux de cholestérol;
• Protégez le corps des effets des rayons ultraviolets du soleil: une étude a été réalisée dans laquelle le groupe d'étude a été divisé en deux, l'un consommant 16 mg de lycopène et l'autre ayant consommé le placebo étaient exposés au soleil. Après 12 semaines, il a été constaté que le groupe qui avait consommé du lycopène avait des lésions cutanées moins sévères que ceux qui utilisaient le placebo. Cette action du lycopène peut être encore plus efficace lorsque sa consommation est associée à la consommation de bêta-carotènes et de vitamines E et C;
• Prévenir le vieillissement cutané, car l'un des facteurs qui influencent le vieillissement est la quantité de radicaux libres circulant dans le corps, qui est régulée et combattue par le lycopène;
• Prévenir le développement de maladies oculaires: il a été décrit dans des études que le lycopène aidait à prévenir le développement de maladies oculaires, telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire, prévenant la cécité et améliorant la vision.

De plus, certaines études ont montré que le lycopène aidait également à prévenir la maladie d'Alzheimer, car il possède des propriétés antioxydantes, prévenant les crises et la perte de mémoire, par exemple. Le lycopène diminue également le taux de mort des cellules osseuses, empêchant le développement de l'ostéoporose.

Principaux aliments riches en lycopène

Le tableau suivant présente certains aliments riches en lycopène et pouvant être inclus dans l'alimentation quotidienne:

En plus d'être présent dans les aliments, le lycopène peut également être utilisé comme complément, cependant il est important qu'il soit indiqué par le nutritionniste et utilisé selon ses conseils.