Pouvez-vous boire du kombucha pendant la grossesse ou l'allaitement?

Contenu

• Qu'est-ce que Kombucha?
• Préoccupations concernant la consommation de kombucha pendant la grossesse ou l'allaitement
• Contient de l'alcool
• Il n’est pas pasteurisé
• Peut être contaminé par des bactéries nocives
• Contient de la caféine
• La ligne de fond

Bien que le kombucha soit originaire de Chine il y a des milliers d'années, ce thé fermenté a récemment retrouvé sa popularité en raison de ses bienfaits potentiels pour la santé.

Le thé Kombucha offre les mêmes avantages pour la santé que de boire du thé noir ou vert, tout en fournissant des probiotiques sains.

Cependant, la sécurité de boire du kombucha pendant la grossesse et l'allaitement est assez controversée.

Cet article explore le kombucha et les problèmes potentiels associés à sa consommation pendant la grossesse et l'allaitement.

Qu'est-ce que Kombucha?

Le kombucha est une boisson fermentée souvent à base de thé noir ou vert.

Le processus de préparation du kombucha peut varier. Cependant, il consiste généralement en un processus de double fermentation.

Généralement, un SCOBY (culture plate et ronde de bactéries et de levures) est placé dans du thé sucré et fermenté à température ambiante pendant quelques semaines (1).

Le kombucha est ensuite transféré dans des bouteilles et laissé à fermenter pendant encore 1 à 2 semaines pour carbonater, ce qui donne une boisson légèrement sucrée, légèrement acide et rafraîchissante.

De là, le kombucha est généralement conservé au réfrigérateur afin de ralentir le processus de fermentation et de carbonatation.

Vous pouvez trouver du kombucha dans les épiceries, mais certaines personnes ont choisi de brasser leur kombucha elles-mêmes, ce qui nécessite une préparation et un suivi minutieux.

Kombucha a récemment augmenté ses ventes en raison de ses avantages pour la santé perçus. C'est une bonne source de probiotiques, qui fournissent à votre intestin des bactéries saines ().

Les probiotiques sont associés à divers avantages pour la santé, notamment la santé digestive, la perte de poids et peuvent même aider à réduire l'inflammation systémique (,,).

Sommaire Le kombucha est un thé fermenté, généralement brassé à partir de thé vert ou noir. Il a gagné en popularité ces dernières années en raison de ses avantages potentiels pour la santé, en particulier de sa teneur en probiotiques.

Préoccupations concernant la consommation de kombucha pendant la grossesse ou l'allaitement

Bien que le kombucha offre de nombreux avantages pour la santé, il y a certaines choses à garder à l'esprit avant de le consommer pendant la grossesse ou l'allaitement.

Contient de l'alcool

Le processus de fermentation du thé kombucha entraîne la production d'alcool à l'état de traces (,).

Le kombucha vendu dans le commerce comme boisson «non alcoolisée» contient encore de très petites quantités d'alcool, mais ne peut pas en contenir plus de 0,5% selon les règlements du Bureau de la taxe et du commerce sur l'alcool et le tabac (TTB) (8).

Une teneur en alcool de 0,5% n'est pas beaucoup, et c'est la même quantité que l'on trouve dans la plupart des bières sans alcool.

Cependant, les agences fédérales continuent de recommander de limiter complètement la consommation d'alcool pendant tous les trimestres de la grossesse. Le CDC déclare également que tout les types d'alcool peuvent être tout aussi nocifs ().

De plus, il est important de comprendre que le kombucha produit par les brasseurs à domicile a tendance à avoir une teneur en alcool plus élevée, certaines brasseries pouvant contenir jusqu'à 3% (,).

L'alcool peut passer dans le lait maternel s'il est consommé par la mère qui allaite ().

En général, il faut 1 à 2 heures à votre corps pour métaboliser une portion d'alcool (12 onces de bière, 5 onces de vin ou 1,5 once d'alcool) ().

Bien que la quantité d'alcool contenue dans le kombucha soit bien inférieure à une portion d'alcool, elle doit tout de même être prise en compte, car les bébés métabolisent l'alcool à un rythme beaucoup plus lent que les adultes ().

Par conséquent, il n'est peut-être pas une mauvaise idée d'attendre un peu avant d'allaiter après avoir consommé du kombucha.

Les effets de la consommation d'alcool en quantités infimes pendant la grossesse ou pendant l'allaitement sont encore indéterminés. Cependant, avec l'incertitude, il y a toujours un risque.

Il n’est pas pasteurisé

La pasteurisation est une méthode de traitement thermique des boissons et des aliments pour tuer les bactéries nocives, telles que la listeria et la salmonelle.

Lorsque le kombucha est dans sa forme la plus pure, il n'a pas été pasteurisé.

La FDA recommande d'éviter les produits non pasteurisés pendant la grossesse, y compris le lait, les fromages à pâte molle et les jus crus, car ils peuvent contenir des bactéries nocives (,).

L'exposition à des agents pathogènes nocifs, tels que la listeria, pourrait nuire aux femmes enceintes et à leurs bébés à naître, y compris en augmentant le risque de fausse couche et de mortinaissance (,).

Peut être contaminé par des bactéries nocives

Bien que plus susceptible de se produire dans le kombucha brassé maison que dans les boissons préparées dans le commerce, il est possible que le kombucha soit contaminé par des agents pathogènes nocifs.

Malheureusement, le même environnement nécessaire pour produire les probiotiques amicaux et bénéfiques du kombucha est le même environnement dans lequel les agents pathogènes et les bactéries nocifs aiment aussi se développer (17,).

C'est pourquoi le brassage du kombucha dans des conditions sanitaires et une manipulation appropriée sont de la plus haute importance.

Contient de la caféine

Puisque le kombucha est traditionnellement fabriqué avec du thé vert ou noir, il contient de la caféine. La caféine est un stimulant et peut traverser librement le placenta et pénétrer dans la circulation sanguine d’un bébé.

La quantité de caféine contenue dans le kombucha varie, mais il faut garder à l'esprit, d'autant plus que votre corps met plus de temps à traiter la caféine pendant la grossesse (,).

De plus, pour les mères qui allaitent, un petit pourcentage de caféine se retrouve dans le lait maternel (,).

Si vous allaitez et que vous consommez de grandes quantités de caféine, votre bébé pourrait devenir irritable et favoriser l'éveil (,).

Pour cette raison, il est conseillé aux femmes enceintes et allaitantes de limiter la consommation de caféine à pas plus de 200 mg par jour ().

La plupart des études montrent que boire de la caféine pendant la grossesse avec modération est sans danger et n'a aucun effet nocif sur votre fœtus ().

Cependant, certaines études montrent qu'une consommation accrue de caféine peut être liée à des effets néfastes, notamment une fausse couche, un faible poids à la naissance et une naissance prématurée (,).

Sommaire Le kombucha n'est peut-être pas le choix de boisson le plus sûr pendant la grossesse ou l'allaitement en raison de sa teneur en alcool et en caféine et du manque de pasteurisation. En outre, le kombucha, en particulier lorsqu'il est brassé à la maison, pourrait être contaminé.

La ligne de fond

Le kombucha est une boisson fermentée riche en probiotiques qui offre certains avantages pour la santé.

Cependant, lorsqu'il s'agit de boire du kombucha pendant la grossesse ou pendant l'allaitement, il existe des risques importants à prendre en compte.

Bien qu'il n'y ait pas d'études à grande échelle sur les effets de la consommation de kombucha pendant la grossesse, il peut être préférable d'éviter le kombucha pendant la grossesse et l'allaitement en raison de sa faible teneur en alcool, de sa teneur en caféine et du manque de pasteurisation.

En fin de compte, la composition microbiologique de ce thé fermenté est plutôt complexe et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre pleinement ses avantages et sa sécurité.

Si vous souhaitez ajouter des aliments probiotiques à votre alimentation pendant la grossesse ou l'allaitement, essayez le yogourt avec des cultures vivantes actives, le kéfir à base de lait pasteurisé ou des aliments fermentés comme la choucroute.