8 meilleurs crémiers à café Keto

Contenu

• Une note sur le prix
• 1. Crémier à café Left Coast Keto
• 2. Coffee Booster Crémier à café biologique à haute teneur en gras
• 3. Califia Farms meilleur demi-crème à café non sucré
• 4. Crème à café originale non sucrée Laird Superfood
• 5. Mélange de café au beurre Omega PowerCreamer
• 6. Crème à fouetter lourde Organic Valley
• 7. Crémier à café pare-balles fait maison paléo et céto
• 8. Crémier au café à la vanille
• Comment choisir une crème à café saine compatible avec le céto
• L'essentiel

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Le régime cétogène, ou céto, est un régime riche en graisses et très faible en glucides qui a été développé à l'origine pour aider les personnes atteintes d'épilepsie. Il a depuis été lié à des avantages pour la santé comme la perte de poids et un meilleur contrôle de la glycémie (1, 2, 3).

Pour récolter les avantages proposés du régime céto, il limite généralement les glucides à moins de 50 grammes de glucides par jour (4).

Bien que le café lui-même soit compatible avec les céto, de nombreux crémiers à café ne le sont pas, car ils peuvent être riches en sucre et en glucides. Cependant, cela ne signifie pas que vous devez boire votre café noir.

En fait, il existe de nombreuses options de crème à café compatibles avec la céto que vous pouvez acheter ou faire à la maison. La clé est de choisir une option saine composée principalement d'ingrédients entiers.

Voici les 8 meilleurs crémiers à café céto achetés en magasin et faits maison.

Une note sur le prix

Nous indiquons la fourchette de prix pour chaque produit avec des signes dollar ($ à $$$). Un signe dollar suggère que le produit est particulièrement abordable, tandis que trois signes indiquent une fourchette de prix un peu plus élevée.

Les prix des articles de cette liste varient entre environ 0,20 $ à 2,00 $ l'once ou l'once fluide (30 grammes ou 30 ml).

Guide des gammes de prix:

• $ (moins de 1 $ l'once)
• $$ (1 à 2 $ l'once)
• $$$ (plus de 2 $ l'once)

1. Crémier à café Left Coast Keto

Ce crémier populaire céto-amical est fait avec de l'huile MCT, du ghee, de l'huile de noix de coco, du beurre de cacao et de la lécithine de tournesol pour créer un crémeux crémeux et riche en matières grasses pour aider à promouvoir la cétose.

Les TCM, ou triglycérides à chaîne moyenne, sont un type de graisse saturée qui s'est avéré meilleur pour la production de cétone et le maintien de la cétose que les acides gras à longue chaîne (5, 6).

La cétose est un état métabolique dans lequel votre corps décompose les graisses en molécules appelées cétones, qui sont utilisées pour l'énergie lorsque votre apport en glucose - ou en sucre - est limité (7).

De plus, bien que davantage de recherches soient nécessaires, l'huile MCT peut être bénéfique pour la perte de graisse et les performances physiques (8, 9)

Une cuillère à soupe (15 ml) de ce crémier fournit 120 calories, 14 grammes de matières grasses et 0 gramme de glucides, de sucre et de protéines (10).

Comme il n'y a pas d'émulsifiants dans ce produit, vous voudrez utiliser un mélangeur pour le combiner avec votre café. La société recommande de mélanger 1 cuillère à soupe (15 ml) de la crème avec votre café infusé dans un mélangeur ou à l'aide d'un mélangeur à immersion à main.

Prix: $$

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2. Coffee Booster Crémier à café biologique à haute teneur en gras

Disponible en quatre saveurs, la saveur originale de cette crème à café compatible céto est faite avec seulement trois ingrédients, y compris l'huile de coco vierge, le ghee nourri à l'herbe et la poudre de cacao crue.

La poudre de cacao crue est fabriquée à partir de fèves de cacao non torréfiées. C'est une riche source de magnésium, ainsi que de flavonols, qui sont des composés végétaux aux propriétés antioxydantes (11, 12).

Le magnésium a de nombreuses fonctions importantes dans le corps et le cerveau, y compris les contractions musculaires, la formation osseuse et la régulation de la pression artérielle. D'un autre côté, les flavonols ont été liés à l'amélioration de la santé du cerveau et du cœur (13, 14, 15).

Une cuillère à soupe (15 ml) de la saveur originale contient 120 calories, 12 grammes de matières grasses, 3 grammes de protéines, seulement 1 gramme de glucides et 0 gramme de sucre (16).

Prix: $$

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3. Califia Farms meilleur demi-crème à café non sucré

Sans soja, sans produits laitiers et sans gluten, cette crème à café à base de plantes est une bonne option pour les personnes allergiques ou celles qui préfèrent éviter les produits laitiers.

Le crémier de Califia Farms est également végétalien, car il est fabriqué à partir d'une base de lait d'amande non sucré et de crème de noix de coco. Dans l'ensemble, la liste des ingrédients est assez courte et exempte d'édulcorants ajoutés ou artificiels.

Bien qu'il soit faible en gras avec seulement 1,5 gramme pour 2 cuillères à soupe (30 ml), c'est également l'une des options les moins caloriques avec seulement 15 calories par portion. Ce crémier ne contient pas de sucre ni de glucides, vous n'avez donc pas à vous en soucier car il vous expulse de la cétose (17).

Prix: $

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4. Crème à café originale non sucrée Laird Superfood

Ce crémier en poudre compatible avec le céto n'a pas besoin d'être réfrigéré et est également végétalien, sans gluten, sans soja et sans produits laitiers.

En ce qui concerne les ingrédients, il est exempt d'additifs de sucre, d'ingrédients artificiels, d'édulcorants et de colorants artificiels. Au lieu de cela, le crémier est composé de seulement trois ingrédients - poudre de lait de coco, Aquamin et huile de coco extra vierge.

Aquamin est un supplément multiminéral dérivé d'algues marines. Comme le supplément est riche en calcium et en magnésium, il peut avoir des avantages pour la santé osseuse (18).

Bien que la recherche soit limitée, des études sur éprouvettes et sur des animaux suggèrent qu'Aquamin peut aider à favoriser la formation osseuse et à ralentir la perte osseuse (18, 19).

Une cuillère à soupe (6 grammes) de poudre fournit 40 calories, 3,5 grammes de matières grasses, 2 grammes de glucides, 1 gramme de sucre et 0 gramme de protéines (20).

Prix: $$

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5. Mélange de café au beurre Omega PowerCreamer

Disponibles dans des saveurs comme la vanille, le cacao, la cannelle, le caramel salé et l'original, les Omega PowerCreamers sont une bonne option pour les personnes qui aiment donner un petit coup de fouet à leur café du matin.

Fabriqué à partir d'une base de ghee nourri à l'herbe, d'huile de coco biologique, d'huile MCT et de Stevia, chaque crémier liquide est sans sucre, sans conservateur, sans produits laitiers et sans gluten.

Avec 14 grammes de matières grasses et 0 gramme de glucides, une cuillère à soupe (14 grammes) de ce crémier s'intègre bien dans un régime céto (21).

Prix: $$$

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6. Crème à fouetter lourde Organic Valley

Bien qu'elle ne soit pas techniquement une crème à café, la crème à fouetter lourde est riche en graisses et en glucides et peut ajouter une délicieuse richesse à votre tasse de café du matin.

De plus, la crème à fouetter lourde est une bonne source de nombreux nutriments essentiels. Il est particulièrement riche en vitamine A, qui est importante pour la santé oculaire et un système immunitaire fort (22, 23, 24).

Cependant, certaines marques de crème à fouetter peuvent contenir un stabilisant, comme la carraghénane (un extrait d'algue pour l'épaississement), et un émulsifiant, comme le polysorbate 80.

La crème à fouetter lourde Organic Valley est fabriquée à partir de seulement deux ingrédients - la crème biologique de vaches élevées en pâturage et la gomme gellane, un stabilisateur naturel. En conséquence, il est exempt de colorants artificiels, de conservateurs, d'antibiotiques et d'hormones synthétiques.

Gardez à l'esprit que la crème à fouetter lourde est assez riche en calories. Une cuillère à soupe (15 ml) fournit 50 calories, 6 grammes de matières grasses et 0 gramme de glucides et de sucre (25).

Prix: $

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7. Crémier à café pare-balles fait maison paléo et céto

Avec seulement quelques ingrédients, il est également possible de créer votre propre option compatible avec le céto à partir de zéro.

Pour préparer six portions de 1/4 tasse (60 ml), vous devez:

• 2/3 tasses (160 ml) de crème épaisse
• 2/3 tasses (160 ml) d'eau
• 2 jaunes d'oeufs
• 4 à 6 cuillères à soupe d'érythritol
• 2 cuillères à café (10 ml) d'extrait de vanille

Cette crémeuse maison ne prend que 15 minutes à cuire, mais elle doit être réfrigérée pendant la nuit pour épaissir.

Les jaunes d'œufs dans cette crème crémeuse amicale céto apportent des graisses et des protéines et sont l'une des meilleures sources alimentaires de choline (26).

Bien que la choline ne soit nécessaire qu'en petites quantités, c'est un nutriment essentiel qui prend en charge de nombreuses fonctions importantes, notamment la santé du cerveau, la fonction du système nerveux et le métabolisme des graisses (27, 28).

La portion de cette crémeuse maison est un généreux 1/4 tasse (60 ml) et fournit 114 calories, 11 grammes de matières grasses, moins de 1 gramme de glucides et 1 gramme de protéines (29).

Bien que l'érythritol soit généralement considéré comme sûr et bien toléré - sauf en grande quantité - vous pouvez le laisser hors de la recette ou utiliser à la place de la stévia (30, 31).

8. Crémier au café à la vanille

Cette crème à café à la vanille maison est une option rapide et facile à préparer dans votre mélangeur.

Pour douze portions de 2 cuillères à soupe (30 ml), vous avez besoin de:

• 3/4 tasse (175 ml) de crème de noix de coco solide
• 3/4 tasse (175 ml) d'eau
• 1 cuillère à café (5 ml) d'extrait de vanille
• 1 / 4–1 / 2 cuillère à café de Stevia liquide à l'extrait de vanille

Cette crémeuse maison est non seulement compatible avec le céto, mais convient également aux végétaliens ou aux personnes allergiques aux noix, au gluten, aux produits laitiers, aux œufs ou au soja.

Bien que la crème de noix de coco soit connue pour être riche en calories et en matières grasses, elle est une riche source de nombreuses vitamines et minéraux essentiels, notamment le phosphore, le potassium, le manganèse, le cuivre et le folate (32).

Deux cuillères à soupe (30 ml) de cette crémeuse maison fournissent environ 50 calories, 5 grammes de matières grasses, 1 gramme de glucides et 0 gramme de sucre et de protéines (29).

Comment choisir une crème à café saine compatible avec le céto

Lors du choix d'une crème à café sur le régime céto, il est important de rechercher des produits qui répondent aux besoins en macronutriments d'un régime céto, ainsi que ceux qui contiennent un minimum d'ingrédients ajoutés.

Il existe plusieurs façons de suivre un régime céto, mais cela nécessite généralement de limiter les glucides à pas plus de 50 grammes par jour (4).

Les graisses devraient constituer l'essentiel de l'alimentation et fournir environ 70 à 80% des calories. Les protéines devraient représenter environ 20% des calories, tandis que les glucides sont limités à 5–10%.

Idéalement, cela signifierait la recherche d'une crème à café à haute teneur en matières grasses et faible en glucides. Par exemple, si une portion contient 50 calories, vous souhaitez également qu'elle fournisse environ 4 grammes de lipides et 1 gramme ou moins de glucides.

Cependant, les options à faible teneur en matières grasses peuvent également fonctionner, tant qu'elles sont très faibles en glucides et ne vous mettront pas hors de la cétose.

Gardez à l'esprit que les macronutriments ne sont qu'une pièce du puzzle. Vous souhaitez également rechercher des crémiers à café avec une courte liste d'ingrédients composée principalement d'ingrédients entiers.

De longues listes d'ingrédients peuvent être un signe que le produit est plus hautement transformé. Bien qu'ils soient bons en petites quantités, les régimes riches en aliments trop transformés ont été liés à un risque accru de maladies chroniques, telles que l'obésité, les maladies cardiaques et le cancer (33, 34, 35).

En plus d'être riche en matières grasses et très faible en glucides, la meilleure crème à café céto est celle qui est principalement composée d'ingrédients alimentaires entiers. Le crémier doit également être exempt de sucres ajoutés et d'ingrédients artificiels.

L'essentiel

Vous n'avez pas à abandonner la crème à café juste parce que vous suivez un régime céto.

En fait, il existe plusieurs options saines adaptées aux céto. Assurez-vous simplement de choisir une option riche en matières grasses, presque sans glucides et principalement composée d'ingrédients entiers.

Bien sûr, si vous voulez avoir un contrôle total sur ce que vous mettez dans votre café, vous pouvez faire votre propre crémier à la maison.