La moutarde au miel est-elle saine? Voici ce que vous devez savoir

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• En fin de compte, si vous vous demandez « la moutarde au miel est-elle saine ? »
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Promenez-vous dans l'allée des condiments, et vous vous rendrez vite compte qu'il y a beaucoup (et je veux dire un butin) de différents types de moutardes. Regardez de plus près leurs étiquettes nutritionnelles et c'est clair : toutes les moutardes ne sont pas égales. Et cela est particulièrement vrai lorsqu'il s'agit de moutarde au miel.

« Il existe une vaste gamme d'options, allant de la moutarde sans gras à la moutarde riche en matières grasses", explique Cynthia Sass, R.D. "Mais dans les deux cas, c'est loin de la moutarde nature ou épicée sur le plan nutritionnel."

Lorsqu'on lui demande « la moutarde au miel est-elle saine ? » Sass a souligné que même la moutarde au miel sans gras, à environ 50 calories par portion de 2 cuillères à soupe, est nettement plus calorique que les moutardes épicées et jaunes, dont beaucoup sont sans calories. Certaines moutardes épicées et de Dijon contiennent jusqu'à 30 calories dans 2 cuillères à soupe, mais Sass note qu'il est peu probable que vous en utilisiez autant sur un sandwich : "Un peu va un long chemin, en termes de saveur." (Découvrez ces 10 condiments DIY qui surpassent ceux achetés en magasin tous les jours.)

La moutarde au miel entière est encore plus préjudiciable à votre alimentation que la moutarde sans matières grasses et pas seulement à cause de sa teneur en matières grasses. "Les moutardes au miel riches en matières grasses contiennent environ 120 calories, 11 grammes de matières grasses (dans 2 cuillères à soupe) et contiennent du sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui est généralement plus élevé dans la liste des ingrédients que le miel", explique Sass. (La mayonnaise, en comparaison, est toujours la plus riche des options de condiments, avec une moyenne d'environ 180 calories et 20 grammes de matières grasses par portion de 2 cuillères à soupe.)

De même, de nombreuses moutardes au miel sont également chargées de sucre ou, plus précisément, de sucres ajoutés. Essentiellement l'ennemi public numéro un dans le monde de la nutrition, trop de sucreries peuvent augmenter votre risque de maladies comme les maladies cardiaques et le diabète. Un moyen facile de réduire ces chances? Nixing produits emballés avec des sucres ajoutés comme (désolé !) La moutarde au miel et obtenir votre dose d'aliments naturellement sucrés comme les fruits. (Besoin d'inspiration ? Voici comment les vraies femmes gèrent leur consommation quotidienne de sucre.)

Sass prévient en outre qu'en remplaçant la moutarde au miel par de la moutarde ordinaire, vous pourriez passer à côté d'avantages supplémentaires pour la santé : "La moutarde réelle contient des composés phytochimiques anticancéreux similaires à ceux du brocoli et du chou." (Connexe : Quels sont ces phytonutriments dont tout le monde parle ?)

En fin de compte, si vous vous demandez « la moutarde au miel est-elle saine ? »

Si vous recherchez un verdict par oui ou par non, "mon vote sur la moutarde au miel est non", dit Sass. "Mais si vous l'aimez vraiment et vraiment, allez-y, assurez-vous simplement d'ajouter un peu plus d'activité à votre journée ou réduire ailleurs." Et cherchez-en un avec un minimum d'ingrédients : idéalement, juste des graines de moutarde, du miel, du vinaigre et peut-être de l'huile et du sel. (À suivre : Recettes de sauce Mash-Up saines que vous voudrez mettre sur tout)

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