Comment faire de la « belle » crème à la pomme et à la cannelle rôties

Contenu

• Crème "Nice" Pomme-Cannelle Rôtie
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Si vous recherchez du sucre, des épices et tout ce qui est agréable, avec un peu moins d'emphase sur la partie "sucre", vous êtes au bon endroit.

Nous avons repris la recette classique de la "belle" crème, qui consiste à congeler puis à réduire en purée les bananes dans un mélange délicieusement épais et crémeux qui ressemble assez choquant à la crème glacée, vous l'aurez deviné!, et l'avons mise à niveau pour l'automne. Cette fois-ci, nous avons ajouté des pommes rôties, une touche de cannelle et un soupçon de sirop d'érable pur, qui font tous tomber la gâterie classique. Que vous attendiez la saison avec impatience ou que vous souhaitiez toujours porter un bikini à la plage, cette recette vous plaira presque certainement. (Connexe : Cette recette de croustilles aux pommes est le petit-déjeuner sain d'automne parfait)

Avons-nous mentionné qu'il n'a que quatre ingrédients? Allons rôtir.

Crème "Nice" Pomme-Cannelle Rôtie

Portions : 2

Préparation temps : 3 heures (y compris le temps de congélation !)

Durée totale : 3 heures 15 minutes

Ingrédients

• 2 grosses bananes mûres, pelées et coupées en petits morceaux
• 2 grosses pommes rouges, pelées et coupées en quartiers
• 3 cuillères à soupe de cannelle moulue
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

instructions

1. Mettez les morceaux de banane dans un sac en plastique moyen et mettez-les au congélateur pendant au moins 3 heures (la nuit est préférable !).
2. Lorsque les bananes sont congelées et que vous êtes prêt à faire la crème glacée, commencez par faire rôtir vos pommes sur une plaque à pâtisserie. Préchauffez votre four à 400°F. Dans un bol moyen, mélanger les quartiers de pomme avec la cannelle jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Placez-les sur une plaque à pâtisserie (vous voudrez probablement en utiliser une avec un rebord) et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
3. Après avoir sorti les pommes du four, laissez-les refroidir. Ensuite, sortez les bananes du congélateur et réduisez-les en purée à l'aide d'un mixeur jusqu'à l'obtention d'une texture épaisse (vous n'avez pas encore besoin d'atteindre une onctuosité optimale). Ajouter les pommes rôties et le sirop et continuer à battre jusqu'à ce qu'il reste très peu de morceaux de banane au mélange. Il s'agira de la consistance du soft-service.
4. Versez la "belle" crème dans un récipient couvert et placez-la au congélateur pour qu'elle prenne encore 45 minutes à 1 heure.
5. Garnir de plus de tranches de pomme (non grillées) si désiré, puis ramassez et dégustez!

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