Qu'est-ce que la thérapie Gerson et combat-elle le cancer?

Contenu

• Qu'est-ce que la thérapie Gerson?
• Comment ça marche?
• Régime
• Suppléments
• Désintoxication
• Peut-il aider à traiter le cancer?
• Aliments à éviter
• Aliments à manger
• Exemple de plan de repas
• Avantages potentiels pour la santé
• Inconvénients potentiels et risques pour la santé
• L'essentiel

Le cancer est un groupe de maladies caractérisées par une croissance cellulaire anormale. C'est l'une des principales causes de décès dans le monde.

Outre les traitements anticancéreux conventionnels, il existe certaines thérapies naturelles et alternatives que certaines personnes considèrent comme un moyen efficace de prévenir ou de traiter le cancer.

Une méthode de traitement alternative populaire est la thérapie Gerson, un système de nutrition qui implique un régime spécialisé, des jus crus, une désintoxication et des suppléments.

Cependant, de nombreux experts remettent en question l'innocuité et l'efficacité de la thérapie Gerson.

Cet article fournit un aperçu détaillé de la thérapie Gerson et vous indique s'il s'agit d'un moyen efficace de traiter le cancer et d'autres maladies chroniques.

Qu'est-ce que la thérapie Gerson?

La thérapie Gerson - également appelée régime Gerson Therapy - est un système de traitement alternatif naturel qui prétend «activer la capacité extraordinaire du corps à se guérir».

Il a été développé au début des années 1900 par le Dr Max B. Gerson, qui l'a utilisé pour soulager sa migraine. Plus tard, Gerson a utilisé cette thérapie pour traiter des maladies comme la tuberculose et le cancer.

Gerson croyait que les cancers et autres maladies chroniques sont causés par des changements dans votre métabolisme qui se produisent lorsque des substances toxiques s'accumulent dans votre corps. La thérapie Gerson vise à restaurer votre santé en éliminant les toxines et en augmentant l'immunité (1).

En 1978, sa fille Charlotte Gerson a créé le Gerson Institute, une organisation à but non lucratif qui offre de l'éducation et de la formation en thérapie Gerson.

Les praticiens Gerson sont des médecins ou des personnes ayant une formation médicale, clinique ou naturopathique qui ont suivi avec succès le programme de formation des praticiens Gerson.

La thérapie Gerson a trois composantes principales - alimentation, désintoxication et suppléments. Les personnes suivant la thérapie doivent suivre un régime biologique à base de plantes avec des jus crus, utiliser des lavements au café plusieurs fois par jour pour la détoxification et prendre une grande variété de suppléments (1).

Avant de commencer la thérapie Gerson, vous devez faire une demande sur leur site Web - en soumettant des dossiers médicaux, puis en subissant une évaluation de cas - pour voir si vous êtes admissible.

Bien que cette thérapie soit destinée à traiter un large éventail de maladies chroniques, l'Institut mentionne que certaines conditions ne répondent pas bien à la thérapie Gerson. Il s'agit notamment des tumeurs cérébrales, de la maladie de Parkinson, de l'insuffisance rénale et de l'iléostomie.

La thérapie Gerson nécessite un engagement financier et de style de vie important. Le démarrage peut coûter plus de 15 000 $ et doit être suivi pendant au moins 2 ans.

La thérapie Gerson a été inventée par le Dr Max B. Gerson au début des années 1900 en tant que système de traitement nutritionnel pour les maladies chroniques telles que le cancer.

Comment ça marche?

La thérapie Gerson est divisée en trois éléments clés - alimentation, suppléments et désintoxication.

Régime

Le régime Gerson Therapy est entièrement végétarien et extrêmement faible en sodium, en graisses et en protéines, car le Dr Gerson pensait que ce type de régime aide à traiter les maladies.

Il est demandé à toute personne suivant ce régime de consommer environ 15 à 20 livres (7 à 9 kg) de produits biologiques par jour. On dit que cela aide à «inonder le corps de nutriments».

La plupart de ces produits sont utilisés pour faire des jus crus. Les personnes à la diète sont invitées à boire jusqu'à un verre de 8 onces (240 ml) de jus cru par heure - jusqu'à 13 fois par jour.

Les jus doivent être préparés à l'aide d'un presse-agrumes recommandé par Gerson qui broie d'abord les légumes en pulpe, puis extrait le jus en le pressant sous haute pression.

L'Institut Gerson affirme que ses appareils approuvés fournissent 25 à 50% plus de jus que les autres centrifugeuses - et que ses boissons sont jusqu'à 50 fois plus élevées en certains nutriments.

Cependant, ces réclamations n'ont pas été validées par un tiers.

Suppléments

Parce que le régime est chargé de nutriments, ses suppléments ne sont pas censés fournir plus de nutriments. Au lieu de cela, ils sont destinés à soutenir les processus métaboliques de vos cellules.

Ces suppléments comprennent le potassium, les enzymes pancréatiques, la solution de Lugol (iodure de potassium et iodure dans l'eau), un supplément d'hormone thyroïdienne et les vitamines B3 et B12.

Les suppléments de potassium sont un élément clé de la thérapie Gerson. Le Dr Gerson croyait que les cellules malades contenaient trop de sodium et trop peu de potassium.

Une fois que ses patients ont commencé le régime Gerson Therapy - qui est riche en potassium et pauvre en sodium - leurs cellules se rétréciraient, ce qui, selon Gerson, serait un signe de rétablissement (1).

Désintoxication

Selon l'Institut Gerson, l'effet combiné du régime alimentaire et des suppléments libère des toxines des tissus de votre corps. Ainsi, votre foie - qui est le principal organe qui traite les toxines - travaillerait plus dur que d'habitude.

Pour soutenir votre foie, la thérapie Gerson incorpore des lavements au café qui élargiraient prétendument le canal biliaire de votre foie afin qu'il libère facilement des toxines.

Le canal biliaire est un petit tube qui aide à transporter la bile - un fluide qui aide à décomposer les acides gras et de nombreux déchets - de votre foie à vos intestins.

Les personnes à la diète doivent faire 1 lavement au café par 24 onces (720 ml ou 3 verres) de jus consommé.

Cependant, aucune étude scientifique n'indique que les lavements au café peuvent élargir votre canal biliaire. De plus, il manque des preuves que cette thérapie provoque la libération de toxines de vos cellules.

Les trois principaux composants de la thérapie Gerson sont un régime biologique à base de plantes, une désintoxication et des suppléments. Le régime alimentaire et les suppléments sont destinés à éliminer les toxines de votre corps, tandis que la désintoxication est censée soutenir votre foie.

Peut-il aider à traiter le cancer?

Bien que presque aucune preuve scientifique ne soutienne les affirmations de Gerson Therapy, quelques études de cas ont examiné sa relation avec le traitement du cancer.

Le Gerson Research Organization - un groupe de recherche qui travaille en étroite collaboration avec le Gerson Institute - a rapporté que 153 personnes atteintes d'un cancer de la peau sous Gerson Therapy avaient survécu beaucoup plus longtemps que les patients sous traitement conventionnel (2).

De plus, dans une étude de cas, six personnes atteintes de cancers agressifs qui ont suivi la thérapie Gerson ont survécu plus longtemps que prévu grâce aux traitements conventionnels et ont connu une meilleure qualité de vie (3).

Cependant, ces études sont petites et ne fournissent pas suffisamment d'informations sur les participants, ce qui rend difficile de dire si ces améliorations sont dues à la thérapie Gerson ou à d'autres raisons.

Il convient également de noter que certaines de ces études ont été menées par le Gerson Research Organization, il peut donc y avoir des conflits d’intérêts.

De plus, les critiques d'organisations telles que le National Cancer Institute des États-Unis n'ont trouvé aucune preuve que la thérapie Gerson est utile dans le traitement des cancers (4).

En fait, une étude chez des personnes atteintes d'un cancer du pancréas a révélé que ceux qui ont reçu une chimiothérapie traditionnelle ont survécu 3 fois plus longtemps - 14 mois contre 4,3 - que ceux qui suivaient un régime similaire à la thérapie Gerson (4, 5).

Des études de haute qualité font défaut pour déterminer si la thérapie Gerson combat le cancer. Ainsi, les affirmations de l'Institut Gerson ne peuvent être confirmées.

L'affirmation selon laquelle la thérapie Gerson traite le cancer manque de preuves scientifiques. Peu d'études de haute qualité ont été réalisées.

Aliments à éviter

La thérapie Gerson interdit les aliments riches en protéines, en sodium et en matières grasses. De plus, vous ne pouvez pas manger des aliments contenant certains composés qui, selon l'Institut, interfèrent avec le processus de guérison.

Voici une liste des aliments que vous ne pouvez pas manger avec la thérapie Gerson:

• Viandes et fruits de mer: toutes les viandes, œufs, fruits de mer et autres protéines animales
• Suppléments protéiques: toutes les poudres de protéines, y compris les formules laitières et végétaliennes
• Laitier: tous les produits laitiers, y compris le lait et les fromages - mais à l'exclusion du yogourt nature, biologique et non gras, qui est autorisé après 6 à 8 semaines de régime
• Soja et produits à base de soja: tous les produits à base de soja, tels que le tofu, le miso et le lait de soja
• Certains légumes: champignons, piments forts, feuilles de carotte, feuilles de radis, feuilles de moutarde et épinards crus (les épinards cuits sont très bien)
• Haricots secs et légumineuses: haricots secs et légumineuses - mais les lentilles sont autorisées à six mois si vous êtes en bonne santé
• Certains fruits: ananas, baies, concombres et avocats
• Luzerne germée et autres germes de soja ou de semence: complètement interdit - sauf avis contraire d'un praticien expérimenté de Gerson
• Noix et graines: toutes les noix et graines
• Huiles et graisses: toutes les huiles, graisses et aliments naturellement riches en matières grasses, comme les noix de coco, les noix et les avocats - à l'exception de l'huile de lin, à utiliser uniquement sur prescription
• Sel et sodium: tout sel ou sodium, y compris le sel de table et les sels d'Epsom
• Épices: poivre noir, paprika, basilic, origan et autres
• Breuvages: eau (voir ci-dessous), jus commerciaux, sodas, café et succédané de café (avec ou sans caféine), thé noir et tisanes sans herbes contenant de la caféine
• De l'alcool: toutes les boissons alcoolisées
• Assaisonnement: sauce soja, tamari, aminos liquides, moutarde et autres
• Aliments cuits au four et sucreries: tous les gâteaux, muffins, pâtisseries, bonbons et sucreries
• Poudre à pâte et bicarbonate de soude: complètement interdit
• Autres articles interdits: dentifrice, rince-bouche, teintures capillaires, permanentes, cosmétiques, déodorants pour les aisselles, rouge à lèvres et lotions

Les épices et les fruits - comme les ananas et les baies - sont interdits car ils contiennent des acides aromatiques, un composé végétal. Le Dr Gerson croyait que les acides aromatiques interféraient avec le processus de guérison.

Comme la plupart des produits d'hygiène personnelle sont interdits, l'Institut fournit une liste de produits d'hygiène alternatifs qui contiennent des ingrédients autorisés.

Notamment, vous êtes découragé de boire de l'eau pendant le régime. Gerson croyait que l'eau diluerait l'acide gastrique et ne laisserait pas assez de place pour les aliments frais et les jus.

Au lieu de cela, vous êtes encouragé à boire jusqu'à 13 verres de jus ou de tisane fraîchement pressé par jour.

La thérapie Gerson est très restrictive, interdisant la viande, les bonbons, les graisses / huiles, de nombreux produits d'hygiène courants et même l'eau potable. Gardez à l'esprit qu'éviter l'eau peut être dangereux.

Aliments à manger

La thérapie Gerson impose un régime biologique à base de plantes. Vous êtes encouragés à consommer:

• Des fruits: tous les fruits frais sauf les baies et l'ananas, qui contiennent des acides aromatiques
• Fruits secs (mijotés ou pré-trempés uniquement): pêches, dattes, figues, abricots, pruneaux et raisins secs - tous non salés
• Des légumes: tous sauf les champignons, les piments forts, les feuilles de carotte, les feuilles de radis, les feuilles de moutarde et les épinards crus (les épinards cuits sont très bien)
• Lentilles: autorisé uniquement au bout de six mois si vous êtes en bonne santé
• Céréales: pain de seigle (non salé, non gras), riz brun (si prescrit) et flocons d'avoine
• Laitier: Uniquement du yogourt nature non gras, nature - et seulement après six semaines
• Épices (en petites quantités): piment de la Jamaïque, anis, laurier, coriandre, aneth, fenouil, macis, marjolaine, romarin, sauge, safran, oseille, sarriette d'été, thym et estragon
• Assaisonnement: vinaigre - vin ou cidre de pomme
• Graisses: huile de lin - uniquement si prescrit
• Breuvages: jus de fruits fraîchement pressés (comme prescrit), tisanes sans caféine

En plus des aliments ci-dessus, certains articles sont autorisés occasionnellement:

• Bananes: une demi-banane par semaine
• Pains: seigle de blé entier (non salé, non gras) - 1 à 2 tranches par jour
• Quinoa: une fois par semaine
• Ignames et patates douces: une fois par semaine (les pommes de terre ordinaires sont sans restriction)
• Pop corn: air-popped, comme un régal de vacances seulement - quelques fois par an
• Édulcorants: sirop d'érable (grade A de couleur foncée - anciennement grade B), miel, cassonade ou mélasse de blackstrap non raffinée - 1 à 2 cuillères à café (15 à 30 ml) de tout par jour, maximum

La thérapie Gerson est une alimentation à base de plantes qui repose fortement sur les fruits, les légumes et certains grains. Vous devez manger des aliments entièrement biologiques.

Exemple de plan de repas

Voici un exemple de plan de repas pour une journée sur la thérapie Gerson:

Petit déjeuner

• un bol de flocons d'avoine avec la moitié d'une pomme en tranches et 1 cuillère à café (15 ml) de miel
• 8 onces (240 ml) de jus d'orange fraîchement pressé

Casse-croûte

• 2 morceaux de fruits de votre choix
• 8 onces (240 ml) de jus de carotte

Le déjeuner

• salade fraîche (légumes de votre choix)
• 1 pomme de terre au four
• 240 ml (1 tasse) de soupe de légumes chaude de votre choix avec une tranche de pain de seigle
• 240 ml (8 onces) de verre de jus de carotte-pomme

Casse-croûte

• 2 morceaux de fruits de votre choix
• 8 onces de jus de pamplemousse

Dîner

• Mélanges de légumes verts (chou frisé, chou vert et bette à carde) cuits avec des oignons et de l'ail
• 240 ml (1 tasse) de soupe Hippocrate - racine de céleri, pommes de terre, oignon, poireau, tomates, ail et persil, mijotée dans l'eau pendant 1,5 à 2 heures jusqu'à tendreté, puis mélangée
• 1 pomme de terre au four
• 240 ml (8 onces) de jus vert - laitues, scaroles, betteraves, cresson, chou rouge, poivrons verts, bette à carde et pomme verte transformés dans un presse-agrumes approuvé

Casse-croûte

• 8 onces (240 ml) de verre de jus vert

En plus de cela, le participant moyen buvait 7 verres supplémentaires de 8 onces (240 ml) de jus fraîchement pressé par jour.

Suppléments

Votre régime spécifique de supplément dépend de ce que votre praticien Gerson Therapy vous a prescrit.

Cela dit, la plupart des gens prennent du potassium, des enzymes pancréatiques, la solution de Lugol (iodure de potassium et iodure dans l'eau), un supplément d'hormone thyroïdienne et des vitamines B3 et B12.

Une journée typique sur la thérapie Gerson comprend beaucoup de jus de fruits frais, des suppléments et des légumes.

Avantages potentiels pour la santé

Bien qu'il n'existe aucune étude complète sur les attributs de santé de la thérapie Gerson, elle peut offrir certains avantages - en grande partie grâce à son alimentation riche en nutriments et à base de plantes.

Voici quelques avantages potentiels de la thérapie Gerson:

• Plus riche en nombreux nutriments. Les régimes alimentaires à base de plantes ont tendance à fournir plus de fibres, d'antioxydants, de vitamines et de minéraux que les régimes occidentaux typiques riches en aliments transformés (6, 7, 8).
• Peut réduire votre risque de maladie cardiaque. Les régimes riches en fruits, légumes et fibres ont été associés à un risque réduit de maladie cardiaque (9, 10, 11).
• Peut améliorer la fonction rénale. Les régimes à base de plantes peuvent protéger contre les maladies rénales et les calculs rénaux (12, 13, 14).
• Peut réduire la douleur arthritique. Les régimes alimentaires à base de plantes ont également été associés à une réduction des symptômes de l'arthrite, tels que des douleurs articulaires, un gonflement et une raideur matinale (15, 16, 17).
• Peut aider à soulager la constipation. La thérapie Gerson et d'autres régimes à base de plantes sont riches en fibres, ce qui peut aider à soulager la constipation et à maintenir votre système digestif en bonne santé (18, 19).

Bien que des recherches insuffisantes aient été menées sur la thérapie Gerson, son régime alimentaire riche en nutriments à base de plantes peut offrir plusieurs avantages pour la santé - y compris un risque réduit de maladie cardiaque et une digestion plus saine.

Inconvénients potentiels et risques pour la santé

La thérapie Gerson présente plusieurs risques et inconvénients graves.

Pour commencer, les lavements au café - qui sont effectués quatre à cinq fois par jour - peuvent être dangereux. Les lavements auto-administrés peuvent endommager la zone autour de l'anus et provoquer de graves déséquilibres électrolytiques, surtout s'ils sont effectués plus d'une fois par jour.

De plus, ils peuvent provoquer de graves infections bactériennes, des brûlures rectales et même la mort (20, 21).

Un grave déséquilibre électrolytique a été lié à l'insuffisance cardiaque et peut être fatal (22, 23).

De plus, les régimes à base de plantes comme la thérapie Gerson peuvent ne pas contenir suffisamment de fer, ce qui augmente votre risque de carence en fer. Certains signes de carence en fer comprennent une faible énergie, un essoufflement et une anémie (24).

Parce que le régime est si restrictif, les événements sociaux et les voyages peuvent être difficiles à moins que vous n'apportiez votre propre nourriture.

De plus, la thérapie Gerson limite de nombreux aliments riches en protéines, tels que la volaille, le soja et les œufs. Comme le cancer augmente souvent vos besoins en protéines alimentaires, un régime pauvre en protéines peut être problématique, entraînant de la fatigue et de la malnutrition chez certaines personnes (25, 26).

De plus, comme le régime alimentaire décourage la consommation d'eau pure, une déshydratation peut survenir si vous ne suivez pas de près les recommandations de consommer 15 à 20 livres (7 à 9 kg) de produits biologiques par jour et de boire du jus cru toutes les heures.

Les personnes atteintes de cancer courent souvent un plus grand risque de déshydratation en raison à la fois des symptômes de la maladie - comme les nausées et la diarrhée - et de traitements comme la chimiothérapie (27).

Il est conseillé de discuter du traitement approprié avec votre professionnel de la santé avant de vous engager dans ce régime. L'utilisation de méthodes de traitement alternatives non approuvées peut entraîner des effets secondaires dangereux et peut aggraver votre santé.

La thérapie Gerson présente plusieurs risques pour la santé, tels qu'un faible apport en protéines et un risque accru de carences en minéraux. Ses lavements au café sont particulièrement dangereux, car ils peuvent provoquer la mort.

L'essentiel

La thérapie Gerson est un régime biologique à base de plantes qui prétend traiter les maladies chroniques comme le cancer par le biais de suppléments et de détoxification.

Cependant, aucune étude de haute qualité ne prouve ses avantages. De plus, cela peut poser de graves risques pour la santé, ce qui conduit la plupart des experts de la santé à décourager la thérapie Gerson - en particulier pour le traitement du cancer.

Il est préférable de s'en tenir à une alimentation équilibrée et nutritive et de suivre les directives de traitement établies par votre professionnel de la santé.