Pains plats méditerranéens sains pour satisfaire vos envies de pizza

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Qui est partant pour une soirée pizza ? Ces pains plats méditerranéens satisferont votre envie de pizza, sans toute la graisse. De plus, ils sont prêts en 20 minutes chrono. (Voici huit autres alternatives de pizza saines.)

Fabriquées avec des cœurs d'artichaut, de l'avocat et des tomates cerises, ces pizzas au pain plat s'empilent sur les produits. Et au lieu de faire appel à une simple marinara ancienne, la recette comprend un pesto à base de haricots blancs, de pousses d'épinards, d'amandes, de basilic, d'une touche d'huile d'olive, d'eau, de sel de mer et de poivre. (Vous aimez le pesto ? Découvrez ces recettes.) Complétez le tout avec un peu de feta (ou pas ! c'est délicieux sans lui aussi), et le tour est joué.

Pizzas au pain plat méditerranéen avec pesto aux épinards et haricots blancs

Pour 3 personnes pour un repas/6 pour une entrée

Ingrédients

• 3 morceaux de pain pita ou naan (environ 78g chacun)
• 2/3 tasse de haricots cannellini ou autres haricots blancs, égouttés et rincés
• 2 tasses de bébés épinards emballés
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1/4 tasse d'amandes naturelles
• 1/4 tasse de feuilles de basilic frais, déchirées
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 1/4 cuillère à café de sel de mer fin, et plus pour saupoudrer
• 1/8 cuillère à café de poivre
• 1/2 tasse de tomates cerises
• 1/2 tasse de coeurs d'artichauts marinés
• 1/2 avocat moyen
• 1/4 petit oignon rouge
• 2 onces de fromage feta émietté aux herbes méditerranéennes

instructions

1. Préchauffer le four à 350 °F. Placer le pain pita sur une plaque à pâtisserie.
2. Pour faire le pesto d'épinards aux haricots blancs : Mélangez les haricots blancs, les pousses d'épinards, les amandes, l'huile d'olive, le basilic, l'eau, le sel de mer et le poivre dans un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce que la plupart du temps lisse. Utilisez une cuillère pour ajouter uniformément le pesto à chaque pain plat.
3. Coupez les tomates cerises en deux, hachez les cœurs d'artichauts et émincez finement l'avocat et l'oignon rouge. Disposer uniformément sur les pizzas.
4. Saupoudrer uniformément la feta émiettée sur chaque pain plat. Terminez les pizzas avec une touche de sel de mer fin.
5. Cuire les pains plats pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le pain pita soit légèrement croustillant. Laisser refroidir un peu avant d'utiliser un coupe-pizza pour trancher les pains plats en 4 tranches chacun.

Valeurs nutritionnelles pour 4 tranches/1 pain plat : 450 calories, 19 g de matières grasses, 4 g de graisses saturées, 57 g de glucides, 9 g de fibres, 3 g de sucre, 17 g de protéines

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