Avantages pour la santé du yaourt grec

Contenu

• Qu'est-ce que le yaourt grec?
• Une portion est remplie de nutriments
• Le pouvoir des protéines
• Les probiotiques vous gardent régulier et heureux
• Le calcium est essentiel pour rester en bonne santé
• Obtenez votre B-12 ici
• Le potassium équilibre le sodium
• Un aliment de récupération d'entraînement
• Gardez votre taille en échec
• La texture en fait un excellent substitut alimentaire
• Comment acheter le bon yaourt grec
• Q:
• UNE:

Qu'est-ce que le yaourt grec?

Grec ou tendu, le yogourt n'est pas seulement une mode. Ce produit laitier, qui est différent du yogourt régulier et plus doux, a quadruplé en production de 2008 à 2013. Les fabricants de yaourt grecs ajoutent une étape supplémentaire à leur processus afin que l'excès d'eau, de lactose et de minéraux s'écoule. Ce qui reste est un yogourt crémeux et riche avec moins de sucre, plus de glucides et un goût acidulé. L'acidité permet également à votre corps d'absorber plus facilement d'autres nutriments.

Le yogourt grec nature est une collation riche en nutriments qui présente de nombreux avantages pour la santé. Lisez la suite pour découvrir les avantages de l'ajout de yaourt grec à votre alimentation.

Une portion est remplie de nutriments

Consultez le tableau nutritionnel ci-dessous pour voir de quelles vitamines et nutriments une simple tasse de yogourt grec sans gras a.

Une portion moyenne, selon la marque, peut contenir de 12 à 17,3 grammes de protéines.

Une tasse de yogourt grec nature peut vous aider à respecter la recommandation alimentaire recommandée de trois portions quotidiennes de produits laitiers faibles en gras ou non gras. Les personnes intolérantes au lactose peuvent également trouver le yogourt grec plus facile à digérer en raison de la dégradation bactérienne des sucres du lait.

Le pouvoir des protéines

Le yogourt contient beaucoup plus de protéines que le lait. Votre corps utilise des protéines pour construire:

• des os
• muscles
• cartilage
• peau
• cheveux
• du sang

La protéine est également l'un des trois nutriments qui fournissent de l'énergie. Il transfère également des substances, telles que l'oxygène, à travers les membranes cellulaires. Obtenir la bonne quantité de protéines pour vous est important pour votre système immunitaire, vos nerfs et votre équilibre hydrique.

Vous aurez besoin de plus de protéines pour maintenir la masse musculaire en vieillissant. Pour les adultes de 65 ans ou plus, la quantité de protéines nécessaire augmente entre 1 et 1,2 gramme par kilogramme par jour, selon la clinique Mayo.

Le yaourt grec est une excellente source de protéines, surtout si vous devez éviter la viande. Si vous aimez les graines de chia, ajoutez-en 2 cuillères à soupe pour un regain de protéines et de fibres. Pour une trempette anti-inflammatoire au yogourt grec et aux épinards qui profitera à votre peau et à vos cheveux, essayez cette recette du Dr Perricone via The Beauty Gypsy.

Les probiotiques vous gardent régulier et heureux

Le yaourt grec regorge de probiotiques. Les probiotiques sont des bactéries saines qui peuvent aider à stimuler votre système immunitaire et à diminuer les problèmes d'estomac, tels que la diarrhée et la douleur.

"Ceux-ci vivent normalement dans vos intestins et avoir de bons micro-organismes dans vos intestins vous aide à rester en bonne santé", explique Shane Griffin, nutritionniste certifié et fondateur de Whole Life Balance. «Sans un équilibre sain de bonnes bactéries provenant des probiotiques, trop de mauvaises bactéries peuvent s'accumuler et endommager notre système immunitaire.»

Et tout comme le stress et les émotions peuvent déclencher des problèmes d'estomac, votre intestin peut également envoyer des signaux dans l'autre sens. Une étude a révélé que les probiotiques pouvaient également affecter le cerveau, selon UCLA Newsroom. Une autre étude a révélé que les suppléments probiotiques réduisaient la tendance des participants à la détresse et aux pensées de tristesse, ainsi que les pensées de se faire du mal aux autres ou à eux-mêmes.

Le calcium est essentiel pour rester en bonne santé

Un autre avantage du yogourt grec est qu'il est riche en calcium. Le calcium est essentiel pour développer des muscles forts et aider vos organes vitaux à fonctionner. Votre corps ne produit pas non plus de calcium seul. Sans suffisamment de calcium, les enfants peuvent ne pas devenir aussi grands que possible et les adultes peuvent être à risque d'ostéoporose.

Une portion de yogourt grec contient 18,7% de votre valeur quotidienne en calcium.

Le yogourt grec est une excellente option pour les personnes âgées qui souhaitent maintenir leur santé osseuse. Il est également idéal car il est pratique et facile à manger, surtout pour ceux qui ont du mal à mâcher.

Obtenez votre B-12 ici

Votre corps a besoin de vitamine B-12 pour la formation des globules rouges, des fonctions cérébrales et de la synthèse de l'ADN. «Beaucoup choisissent de compléter la vitamine B-12 dans leur alimentation, mais le yogourt grec offre une alternative puissante et naturelle», explique Griffin. Une portion de yogourt grec peut représenter jusqu'à 21,3% de votre valeur quotidienne.

Les personnes végétariennes manquent généralement de vitamine B-12, car la vitamine se trouve naturellement dans les produits d'origine animale, comme le poisson, la viande et les œufs. Le yogourt grec est un excellent moyen sans viande d'ajouter plus à votre alimentation.

Le potassium équilibre le sodium

Une portion de yogourt grec peut représenter jusqu'à 6,8% de votre apport quotidien en potassium.

Le potassium aide à abaisser la tension artérielle et à équilibrer les niveaux de sodium dans votre corps. Si vous avez des niveaux élevés de sodium ou un régime riche en sodium, vous voudrez peut-être manger des aliments riches en potassium afin que votre corps puisse passer l'excès de sodium lorsque vous allez aux toilettes.

Un aliment de récupération d'entraînement

Le yogourt grec peut être un régal sain et satisfaisant après une séance d'entraînement difficile. Non seulement il vous submergera jusqu'à votre prochain repas, mais il contient des protéines qui peuvent réparer les dommages causés par l'exercice.

«Le yogourt grec est riche en acides aminés qui composent les protéines, et les protéines sont les éléments constitutifs de la régénération des tissus musculaires et de la réparation des dommages aux fibres», explique Griffin.

Vous pouvez essayer d'ajouter une banane ou des baies à votre yaourt pour une collation nutritive après l'entraînement.

Gardez votre taille en échec

Le yaourt grec est également une excellente source d'iode. Votre corps ne produit pas naturellement d'iode, il est donc important d'en consommer suffisamment dans les aliments que vous mangez. L'iode est important pour le bon fonctionnement de la thyroïde, et la thyroïde est essentielle pour un métabolisme sain.

«Aujourd'hui, les gens ont tendance à être déficients en iode, ce qui peut causer de graves problèmes, y compris des fluctuations rapides de poids», explique Griffin. "Pour les personnes ayant des problèmes de poids, l'augmentation des niveaux d'iode dans leur alimentation augmente l'activité de la thyroïde et, à son tour, augmente leur métabolisme favorisant la perte de poids."

La combinaison de protéines et de texture du yogourt grec peut vous aider à vous sentir plus rassasié que les autres collations. C'est idéal pour les personnes qui souhaitent contrôler la taille de leurs portions. Selon Tufts Now, une étude d'un an en 2014 a révélé que les personnes qui mangeaient plus de trois portions de yaourt par semaine prenaient moins de poids que celles qui en mangeaient moins d'une portion.

La texture en fait un excellent substitut alimentaire

La consistance plus épaisse du yogourt grec se prête à des adaptations, telles que les poudings aux graines de chia, les smoothies et les sucettes glacées. Vous pouvez également faire des sucettes glacées à la maison en congelant du yogourt grec avec des fruits frais.

Alternativement, vous pouvez l'utiliser comme garniture sur d'autres aliments. «Utilisez-la comme substitut de la crème sure sur le chili ou les pommes de terre au four», suggère Rumsey. Certaines personnes aiment même remplacer le beurre et la mayonnaise par du yaourt grec. Découvrez cette recette de crêpes à la banane à deux ingrédients du blogueur de remise en forme Remi Ishizuka qui utilise du yogourt grec, au lieu de la crème, comme garniture.

Comment acheter le bon yaourt grec

Bien que nous appelions couramment ce produit le yogourt grec, aucune norme fédérale pour le yogourt grec n'existe aux États-Unis. Les entreprises peuvent étiqueter le yogourt filtré ou non filtré «grec» en fonction de la consistance et du goût.

Mais dans des endroits comme l'Afrique du Nord, l'Europe du Sud et la Grèce, le yogourt filtré ne contient généralement pas:

• agents épaississants, tels que les amidons ou la gélatine
• concentré de protéines de lactosérum
• concentré de protéines de lait
• amidon alimentaire modifié
• pectine

Le yaourt grec à l'ancienne est fait avec du lait de chèvre. Peu importe le type de lait utilisé, ce sont les ingrédients qui comptent. Les étiquettes de certains produits alimentaires, comme les céréales et les sucreries, peuvent indiquer qu'elles contiennent du yogourt grec, mais les sucres et autres ingrédients supplémentaires peuvent neutraliser les avantages.

Le meilleur yogourt est le type nature, non sucré, faible en gras, avec le moins d'additifs. Ajoutez des baies fraîches et du granola pour sucrer votre portion. De cette façon, vous pouvez savoir ce qu'il y a dans votre nourriture et garder vos choix aussi sains que possible.

Q:

Quel est l'avantage de manger 2 tasses de yogourt grec par jour?

Yvonne, lecteur Healthline

UNE:

Deux tasses de yogourt grec par jour peuvent fournir des protéines, du calcium, de l'iode et du potassium tout en vous aidant à vous sentir rassasié pour quelques calories. Mais peut-être plus important encore, le yogourt fournit des bactéries saines pour le tube digestif qui peuvent affecter tout le corps. Le yogourt grec peut également remplacer les aliments plus caloriques, tels que le fromage, la crème et la mayonnaise, ce qui peut aider à maintenir le poids. Vous pouvez également ajouter des aliments riches en fibres et nutritifs, tels que des baies et des noix, à votre yogourt.

Natalie Butler, RD, LDAnswers représente les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un avis médical.