Cette recette de granola sans gluten vous fera oublier l'existence de marques achetées en magasin

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• Recette de granola paléo sans gluten
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Quand vous pensez "paléo", vous pensez probablement plus au bacon et à l'avocat qu'au granola. Après tout, le régime paléo est axé sur la réduction de l'apport en glucides et en sucre au profit des protéines et des graisses saines.

Heureusement, cette recette simple de granola sans gluten de Megan de Maigre Fitalicious vous offre le meilleur des deux mondes : un granola sucré et croquant qui rivalise avec votre version à base de céréales préférée, sans le gluten, le sucre raffiné et les calories que l'on trouve dans la plupart des marques achetées en magasin. C'est la garniture parfaite pour un parfait au yogourt grec ou pour un bol de flocons d'avoine, ou comme base pour une recette de mélange montagnard plus saine et allégée. La meilleure partie? C'est seulement 200 calories par portion.

Recette de granola paléo sans gluten

Portions : 6

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients

• 2 tasses d'amandes crues effilées
• 1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée
• 1/2 tasse de graines de tournesol crues
• 1 1/4 tasse de graines de citrouille crues
• 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
• 1/4 tasse de miel
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

1. Préchauffer le four à 325 °F et préparer une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin ou un moule à pâtisserie.
2. Ajouter les amandes effilées au robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'elles ressemblent à une texture de granola. (Cela ne devrait prendre que quelques secondes ; ne pas trop traiter.)
3. Dans un grand bol à mélanger, ajouter les amandes pulsées, la noix de coco râpée et les noix et graines restantes.
4. Dans une petite casserole, chauffer l'huile de noix de coco, la vanille et le miel à feu doux pendant environ 5 minutes.
5. Verser le mélange sur les noix et les graines. Bien mélanger.
6. Étendre le mélange uniformément sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
7. Sortir du four et laisser refroidir 10 à 15 minutes. (Le granola durcira davantage en refroidissant.)
8. conserver dans une caisse hermétiquement fermée. (Le granola devrait durer quelques semaines.)

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