Avantages pour la santé du kiwi et comment se préparer

Contenu

• Avantages du kiwi
• Composition nutritionnelle du kiwi
• Dans quelle quantité doit être consommée
• Recettes légères au kiwi
• 1. Jus de kiwi à la poire
• 2. Bâtonnets de kiwi au chocolat

Le kiwi est un fruit aigre-doux qui a une grande valeur nutritionnelle, car il est riche en nutriments tels que la vitamine C et K, le potassium, le folate et les fibres, en plus de contenir peu de calories. Pour cette raison, il est excellent pour maintenir le fonctionnement de l'intestin et augmenter la sensation de satiété.

De plus, la consommation régulière de ce fruit peut être bénéfique pour le traitement de diverses maladies, comme l'asthme, par exemple, car ses composés bioactifs, tels que les antioxydants et les flavonoïdes, aident à réduire l'inflammation chronique des voies respiratoires et le stress oxydatif, qui sont à l'origine de cette maladie.

Avantages du kiwi

En plus de vous aider à perdre du poids, les kiwis présentent également d'autres avantages importants, tels que:

• Évitez la constipation, car c'est un fruit riche en fibres, principalement en pectine, qui aide non seulement à faciliter le mouvement de l'intestin, agissant comme un laxatif naturel, mais également à réguler la flore intestinale, agissant comme probiotique;
• Améliore la fonction respiratoire chez les personnes asthmatiques, car il est riche en vitamine C et vous devez en manger 1 à 2 fois par semaine;
• Contribue à réguler la pression artérielle, réduire la rétention d'eau et le risque de crise cardiaque, car en plus d'être riche en eau, ce qui favorise l'élimination de l'excès de liquide dans l'urine, c'est aussi un fruit riche en potassium et autres minéraux, qui aident à maintenir la pression sous contrôle;
• Baisser le cholestérol, en raison de sa teneur en fibres et en antioxydants, qui confèrent au fruit une action réductrice de graisse;
• Empêche la formation de caillotscar il est riche en vitamine K, qui a une action anticoagulante et aide à "fluidifier" le sang, réduisant le risque de subir un accident vasculaire cérébral, par exemple;
• Augmente les défenses corporelles, car c'est un fruit riche en vitamine C, qui contribue à un système immunitaire sain;
• Diminue le risque de cancer du côlon, car il est riche en antioxydants et en fibres, qui aident à réduire les dommages cellulaires causés par les radicaux libres;

De plus, le kiwi est un fruit riche en actinidine, une enzyme qui aide à la digestion de la plupart des protéines, en plus de contenir des fibres solubles, qui améliorent le processus digestif.

Composition nutritionnelle du kiwi

Le tableau suivant présente la composition nutritionnelle pour 100 g de kiwi:

Dans quelle quantité doit être consommée

La bonne quantité de kiwi pour obtenir tous ses bienfaits et perdre du poids est de 1 unité moyenne par jour. Cependant, pour perdre du poids, le kiwi doit être accompagné d'un régime hypocalorique, avec un contrôle des sucres et des graisses.

Une étude a indiqué que la consommation de 3 unités de kiwi par jour, contribue à la réduction de la pression artérielle. Dans le cas de l'asthme, il est conseillé de consommer ce fruit ou un autre fruit riche en vitamine C, 1 à 2 fois par semaine.

Recettes légères au kiwi

Pour tirer le meilleur parti du kiwi au quotidien, voici deux délicieuses recettes peu caloriques.

1. Jus de kiwi à la poire

Ce jus est délicieux et faible en calories, ce qui en fait une excellente option pour une collation du matin, par exemple.

Ingrédients

• 2 kiwis;
• 2 poires ou pommes vertes;
• 1/2 verre d'eau ou d'eau de coco.

Préparation

Battez tous les ingrédients dans un mélangeur et prenez immédiatement après, de préférence sans édulcorant. Ce jus doit être pris immédiatement après sa préparation afin que le fruit ne s'oxyde pas ou ne perde pas ses propriétés.

2. Bâtonnets de kiwi au chocolat

C'est une bonne recette pour un dessert, à condition que le chocolat utilisé soit légèrement amer.

Ingrédients:

• 5 kiwis;
• 1 tablette de chocolat à 70% de cacao.

Préparation:

Peler et trancher les kiwis, faire fondre la tablette de chocolat au bain-marie et tremper chaque tranche de kiwi dans le chocolat, à l'aide d'une brochette de barbecue par exemple.

Enfin, mettez au réfrigérateur pour refroidir et servez de la crème glacée. Une autre façon de préparer cette recette est de placer plusieurs tranches sur une brochette, puis saupoudrer d'un peu de chocolat noir diététique.