Comment reconnaître une allergie à l'aubergine

Contenu

• Aperçu
• Symptômes d'allergie aubergine
• Que faire en cas de réaction allergique à l'aubergine
• Q:
• UNE:
• Aliments à éviter
• Substituts alimentaires

Aperçu

Une allergie à l'aubergine est rare, mais c'est possible. L'aubergine fait partie de la famille des morelles.

Bien qu'elle soit largement considérée comme un légume, l'aubergine est en fait un fruit. Il est couramment utilisé comme substitut de viande dans les plats végétariens, tels que les hamburgers d'aubergines. De nombreux types de cuisine intègrent l'aubergine dans le mélange, il est donc important d'être à l'affût.

Les symptômes d'une allergie aux aubergines sont similaires à ceux des autres allergies alimentaires. La plupart des allergies alimentaires se développent pendant l'enfance, mais elles peuvent également se manifester plus tard dans la vie. Jusqu'à 6% des enfants et 4% des adultes souffrent d'au moins une allergie alimentaire. Vous pouvez devenir allergique à l'aubergine même si vous en avez déjà mangé sans problème.

Symptômes d'allergie aubergine

Les symptômes d'une allergie à l'aubergine ressemblent généralement à ceux des autres allergies alimentaires. Les symptômes comprennent:

• urticaire
• démangeaisons ou picotements sur les lèvres, la langue ou la gorge
• tousser
• douleurs à l'estomac ou crampes
• vomissement
• la diarrhée

Dans la plupart des cas, les personnes allergiques aux aubergines ressentent des symptômes dans les minutes qui suivent l'ingestion du fruit. Parfois, quelques heures peuvent s'écouler avant que des symptômes visibles n'apparaissent.

Dans les cas graves, l'allergie aux aubergines peut entraîner une anaphylaxie. Il s'agit d'une réaction allergique potentiellement mortelle.

Les symptômes de l'anaphylaxie comprennent:

• essoufflement
• respiration sifflante
• difficulté à respirer
• gonflement de la gorge
• gonflement de la langue
• difficulté à avaler
• gonflement du visage
• étourdissements (vertiges)
• pouls faible
• choc
• se sentir faible
• la nausée
• vomissement
• téméraire

L'anaphylaxie se produit rarement avec des allergies aux aubergines, mais c'est possible. Si vous commencez à avoir des symptômes, consultez immédiatement un médecin. Si vous avez un auto-injecteur d'épinéphrine (Epi-Pen), vous devez administrer le médicament immédiatement pendant que vous attendez de l'aide. Signalez de l'aide si vous ne pouvez pas vous-même injecter le médicament.

Que faire en cas de réaction allergique à l'aubergine

Vous pouvez généralement traiter une réaction allergique mineure avec un antihistaminique en vente libre, comme la diphenhydramine (Benadryl).

Si c'est la première fois que vous ressentez des symptômes après avoir mangé des aubergines, consultez votre médecin. Ils peuvent effectuer un test sanguin pour confirmer votre allergie et fournir des conseils sur la façon de gérer les contacts futurs avec les aubergines.

Cherchez des soins médicaux d'urgence si vous avez des symptômes d'anaphylaxie. Dans la plupart des cas d'anaphylaxie, les symptômes se développent quelques minutes après avoir été exposés à un allergène. L'anaphylaxie peut être mortelle si elle n'est pas traitée.

Si quelqu'un près de chez vous est sous anaphylaxie, vous devez:

• Appelez vos services d'urgence locaux dès que possible.
• Vérifiez s'ils ont un auto-injecteur d'épinéphrine (Epi-Pen) et aidez-les à injecter le médicament, si nécessaire.
• Reste calme. Cela les aidera également à rester calmes.
• Aidez-les à sortir de tout vêtement restrictif, comme une veste moulante, afin qu'ils puissent mieux respirer.
• Aidez-les à s'allonger sur le dos.
• Soulevez leurs pieds d'environ 12 pouces puis recouvrez-les d'une veste ou d'une couverture.
• S'ils commencent à vomir, aidez-les à se tourner de leur côté.
• Faites attention de ne pas lever la tête, surtout s'ils ont du mal à respirer.
• Soyez prêt à effectuer la RCR, si nécessaire.
• Évitez de leur donner des médicaments, sauf s'ils ont un Epi-Pen. Évitez également d'offrir quoi que ce soit à manger ou à boire.

Si vous n'avez jamais eu de réaction allergique à l'aubergine auparavant, votre médecin vous prescrira un Epi-Pen. Gardez-le à portée de main en tout temps en cas d'urgence.

Q:

Que puis-je manger à la place des aubergines et autres morelles?

UNE:

Pour les personnes allergiques aux fruits et légumes de la morelle, il existe une variété d'aliments de substitution. Savourez plutôt des légumes-racines, des radis, des courgettes, du céleri, de la courge jaune ou des champignons portobello.

Michael Charles, MDAnswers représente les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un avis médical.

Aliments à éviter

Si vous pensez que vous développez une allergie aux aubergines, consultez votre médecin. Ils peuvent confirmer si vous avez une réaction allergique à l'aubergine ou si vos symptômes sont causés par une affection sous-jacente différente.

Si votre médecin confirme votre allergie à l'aubergine, vous devez supprimer toute trace d'allergène de votre alimentation. Cela aidera à prévenir de futures réactions allergiques.

Les personnes allergiques aux aubergines doivent également éviter d'entrer en contact avec d'autres morelles. Ils peuvent également déclencher une réaction allergique.

Les nuits incluent:

• tomates
• tomatillos
• pommes de terre blanches
• poivrons, comme la cloche, la banane et le piment
• assaisonnements au poivron rouge, paprika, piment de Cayenne et poudre de chili
• piment
• pépinos
• tomarillos
• baies de Goji
• cerises de terre

Le salicylate, un produit chimique naturel présent dans les aubergines, peut également être un problème. On le retrouve également dans les fruits et légumes suivants:

• pommes
• avocats
• myrtilles
• framboises
• les raisins
• pamplemousse
• pruneaux
• choufleur
• concombres
• champignons
• épinard
• Zucchini
• brocoli

Pour certaines personnes, ces aliments peuvent provoquer une réponse allergique similaire. Vous voudrez peut-être les éviter.

Le salicylate est également l'un des principaux ingrédients de l'aspirine analgésique en vente libre (Ecotrin). Discutez avec votre médecin d'une meilleure option OTC pour vous. Le médecin peut recommander l'ibuprofène (Advil) ou le naproxène (Aleve).

Lisez les étiquettes des aliments. Lorsque vous dînez au restaurant, vérifiez toujours que tout ce que vous commandez ne contient aucun allergène potentiel ou confirmé. Posez toujours des questions sur les aliments ou les boissons qui vous sont donnés pour vous assurer qu’ils peuvent être consommés sans danger.

Substituts alimentaires

Bien que les pommes de terre blanches ne soient pas sur la table, vous devriez être sûr de manger des patates douces. Les patates douces font partie de la famille de la gloire du matin.

Les grains de poivre noir, blanc et rose peuvent remplacer convenablement les assaisonnements au poivron rouge. Ils sont issus d'une vigne en fleurs de la famille des Piperaceae.