Hash de patate douce facile à préparer au micro-ondes

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Vous savez ce hachis de pommes de terre avec les morceaux croustillants sur les bords que vous commandez dans un restaurant à l'ancienne avec des œufs au plat et un verre de jus d'orange ? Mmmm-si bien, non? Une partie de ce qui rend ce hasch si bon (et croustillant) est la graisse. Et bien que cela puisse toucher le point lorsque vous avez la gueule de bois, toute cette graisse obstruant les artères n'est pas excellente pour la santé de votre cœur au fil du temps. (Et, soyons honnêtes, cela peut faire un certain nombre sur votre estomac dans environ un heure.)

Ne vous inquiétez pas, vous n'avez pas besoin de prendre tout le plaisir de manger. Cette recette super simple, saine et adaptée aux portions est là pour sauver la journée, ou du moins votre petit-déjeuner. Juste une tasse et environ 10 minutes plus tard, vous apprécierez ce hachis de patates douces dans une tasse créé par Gemma de Bigger Bolder Baking.

En utilisant des patates douces, vous augmenterez le bêta-carotène (une forme de vitamine A), ce qui peut améliorer votre système immunitaire pour lutter contre les mauvais rhumes hivernaux. (P.S. Ce sont tous les superaliments d'hiver que vous devriez manger.) Vous pouvez ajouter des poivrons et des oignons hachés, comme Gemma l'a fait. Ou vraiment, tout ce que vous avez dans le réfrigérateur fonctionnera - bacon de dinde, épinards, tomates, allez-y.

La partie géniale de cette recette est que, parce que vous hachez la patate douce assez petite, elle cuit rapidement au micro-ondes, sans préparation sur la cuisinière ni en attendant que l'eau bout.

Bien que ce hachis de patates douces maison puisse ne pas avoir de goût seulement comme la version qui vous est servie au restaurant, c'est toujours aussi délicieux, et il arrive comme par magie devant vous en quelques minutes seulement. (Jetez un œil à certaines de nos autres recettes de tasses préférées comme ce pain doré, cette omelette aux blancs d'œufs ou ce gruau au chocolat.

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